佐久間

北海道釧路市末広町3ー3ヒルズアルカディアビル3F
0154-65-1977 20:00〜02:00 日曜・祝日定休

バー巡り255は佐久間さん
全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションの優勝者である和田さんが在籍しているお店で、マスターの佐久間さんも全国技能競技大会に出場するなどコンテストに力を入れているお店

今回は銀座ゴヤの山崎マスターから紹介いただいたのもありこちらを目指して釧路までやってきました
初日は残念ながら目当て和田さんはお休み&団体がいたので２杯で済まし別のお店へ

次の日にお会いできたので佐久間マスターの大会カクテルや和田さんの優勝カクテル等ショートを注文
全体的に柔らかい味でそこまで度数も強く感じられずとても飲みやすいカクテルでしたのでとても飲みやすかった
ショートを色々と頼むと見た目も華やかで楽しめるし、同郷の方が活躍するのは嬉しいもの

話の中で20年程前にも北見の方が大会で優勝していたそうで次回は釧路&北見ツアーをしてみたい
2027年にはHBAの大会が北海道であるのでそこと上手く絡めて行きたいとこ…
余市蒸溜所にも行きたいし、夜香木の2号店にも旭川にも…北海道は遠いし広いから1ヶ月くらいかけて回りたいものです

ST.ANDREWS

北海道釧路市末広4-10
0154-22-2265 20:00〜02:00(金曜のみ19:30から)日曜定休

バー巡り254はセントアンドリューズさん

今回の釧路バー巡り目的は佐久間の和田さんのカクテルと名店「やまざき」一門のこちらのマスターに会いに行く事だったのですが、、、

この日は札幌でのイベントの準備で不在でした
その代わりダンディなスタッフさんに会えたのでそれはそれで満足

名前から気になるオリジナルカクテルも多数あったり(数が多かったので飲めてないのは次回の楽しみ)貴重なウイスキーが未開封であったりと１日ではお店を楽しみきれないので次の日も伺ったのですがあいにくお休み

札幌でのイベントでこの日いた方には挨拶出来たものの、メインのマスターさんとは何故かタイミングが合わなくてここでは会えずじまいでした

ただ、後日丁寧なメッセージをいただけたので次回お邪魔する時は事前の連絡を忘れないようにして確実に会わなければ
未開封のレア猫ウイスキーのも飲んでみたい

この時は観測史上初の3日連続30度ごえの3日目と釧路ではありえない程暑かったので次は涼しい夏を釧路で過ごしてみたい
釧路は夏にも鍋を食べるくらい涼しいはずなのに…

次回こそは快適な夏を過ごせますように

Vogue

福岡市博多区中洲4-1-36GEST23ビル2F
0922828668 18:30〜02:00 日曜定休

バー巡り253はヴォーグさん

こちらもブログには書いてなかったお店の１つで、ハートストリングスからの紹介で訪れました

年に一回行くかどうかの頻度ですが、ここで知り合った方が別のお店に移って働いていたり独立してお店をやってる方もいたので何だかんだで縁のあるお店

昨年でオーナーのが代わり新体制になったそうですが前オーナーの退職の際にご挨拶に行って以来行けてなかったのでまたお邪魔してみたいところ

お店は全員女性バーテンダーなので客層に偏りはあるものの様々な大会で活躍(2017年はサントリーカクテルアワードのファイナリストに2人選ばれる)などオリジナルカクテルがかなりあるので珍しいカクテルを求めてるならこちらもオススメの１軒

今回はお店をイメージしたカクテルやオーナーが大会に提出したカクテル等をいただき、卒業のお祝いにお酒をプレゼント
他の方は花束だったのでちょっと失敗したかなと思いつつも楽しくお別れが出来たかな

Lapin

福岡県福岡市博多区中洲2-2-13 松島ビル1F · アクセス. 福岡市営空港線中洲川端駅1番口 徒歩5分
092-272-1101 月-土18:00-2:00/水18:00-0:00 日曜定休

バー巡り252はラパンさん

ここは昨年独立した小山さんから紹介してもらって中洲では一番最初にお邪魔したお店なのですが、何故かブログを書いてなかったお店の１つ

最初に来た時は退職された石橋さんがいて上野マスターには会えず……
そこからハートストリングスを紹介してもらい、七島行くならとヒグチさんを紹介してもらう
ウイスキートークなるイベントがあるのを教えてもらったり中洲の若手の代表格のブルードア清水さんと会ったりと色々ありました……

今ではラテンカリビアンスピリッツフェス開催しているのもありイベントで会う事が多いこちらお店
色々とスタッフの入れ替わりがあったりもしてて、最近はイベントで仙台に行ったり、スタッフの原田さんもコンペに挑戦したりや横浜からヘネシーマイウェイとiichiko彩天のチャンピオンの高橋さんをゲストに呼んだりと色々しておりなるべく顔を出したいお店の一つなのですが、、、
中洲は顔馴染みが多くバーも中洲以外に薬院や大名と博多駅周辺にもあり全部に顔を出すのは不可能
しかも、終電(新幹線)は23時過ぎなので泊まらないと多くて4軒しか行けないので毎回行くお店を決めるのに苦労します

できる事なら中洲のバーホッパーはどういう風にお店を回ってるのかじっくりと話を聞いてみたい
バーテンダーの知り合いは多いけどバー好きな知り合いも増やしていきたいものです

Holiday

北九州市小倉北区鍛治町1丁目6－8 南国ビル2階
080-3220-6555 17:00～26:00

バー巡り251はホリデーさん

こちらはレザンの次くらいに通ってる冷やし中華も美味しいクラウズ鍛冶町からの紹介です
マスターはリーガロイヤル小倉で20年働いており、独立してまだ数年と新しいお店で小倉で飲むようになった後から開店したので新規のお店を探していたらもっと早く行けた事でしょう

お店は小倉の繁華街でお店が数多く入る南国ビルがで(お気に入りの居酒屋もそこにある)その中で唯一17時からとどこよりも早く開店

今年のHBAクラシック創作カクテルコンペティション・チャンピオンシップで準優勝した倉吉の増田さんと同じ大会に出場したりカクテル7daysの時はリーガロイヤルでカクテルを作っていたりと縁はあったもののちゃんと話すのは恐らくは初めて
リーガロイヤルのバーでキリンさんを紹介してもらった事もあったので、もしかしたらその時の方だったのかも？

小倉はいつも行くお店が決まっており新規開拓はしたかったので良いきっかけとここから紹介してもらったバーロンドールや中洲で修行した方がやっているサイダーハウスにも行くようになったのでホテルバー出身の方のお店や今まで行ってなかった所に行って来年中には福岡100軒をまずは達成しなくては

大分や宮崎、佐賀にも行きたいし行ける範囲で開拓を進めたい
全部のお店の常連にはなれないけど、せめて小倉の行った事のあるお店には年に一回くらいは寄りたいなあ‥