雲間の月

北海道札幌市中央区南3条西3-1 プレイタウンふじ井 8F
011-206-6909 18:00〜02:00 月曜定休

バー87軒目、札幌ラストを飾るバーは「雲間の月」さん。
こちらは、ここの前に飲んだ「STAY」さんからの紹介です。
元々は寄る予定はなかったのですが、偶然が重なっての訪問となりました。
1時は過ぎていたとは思いますが土曜だけあってほぼ満席で運良く入れました。

こちらはいつもお世話になっている中洲の「ハートストリングス」さんの橋本マスターから紹介いただき、今回は行けなかった「KOH」さん出身で面白いオリジナルカクテルが多いそうです。

今回は時間の関係で２杯、混んでる事もあってマスターともゆっくりは話せなかったのですが、牛乳を使ったジンフィズと北海道の人は誰でも知っているとうきび(トウモロコシ)チョコを思い出すトウモロコシとホワイトチョコレートのカクテルをいただいて来ました。

初めてのお店で混んでいると飲んでサッと出ないとという気持ちが強くなるので週末はなかなか難しい、、、
こればっかりは運なので旅行先は数を減らしてじっくりと腰を据えるのが理想ですが、色々な縁があると行ける限り行きたくもなってしまう。
出来る事なら１週間くらいは滞在したかった。
そう思うくらい魅力的なバーがたくさんあった札幌でした。

左から「曾館フィズ」「トウモロコシとホワイトチョコレート」締めで寄った「米風亭」の油そば

STAY

北海道札幌市中央区南三条西3 都ビル3F
011-261-3030 19:00 – 03:00

バー巡り86軒目は「ステイさん」こちらは以前に「プルーフ」さんからの紹介で数年前に行った事がありました。
前の店を出たのが0時近くだったのでやっている所も限られましたが、ここは遅くまでやっていて帰り道だったので助かりました。

ここも「やまざき」出身の方がマスターで、書籍「山崎の系譜」にも載っているのでサインをいただき名刺交換もしてここで締め、、、、のつもりでしたがここよりもさらに遅くまでやっているというお店が帰り道に
しかも、紹介してもらいつつ今回は行けなかった「KOH」さん出身の方がマスターという最終日の睡眠時間が削られる事確定の情報も。

それと、ここのお店で昔飲んで記憶に残っていたが名前を忘れたカクテル、底に青いリキュールが沈んでいるカクテルが飲みたかったので伝えてみると「やまざき」のオリジナルカクテルだという「カリフォルニアシャワー」だと教えてもらい大満足の結果に。
次回はお礼も含めてゆっくり過ごしたい物です。

左が「カリフォルニアシャワー」右が「コスモポリタン」

Old-Fashioned(オールドファッションド)

札幌市中央区南3条西4丁目 カミヤビル4階
011-796-2210 18：00～3：00

バー巡り85軒目はオールドファッションドさん。
以前はゑすぷり(BAR ESPRIT)という名前で札幌に住んでいた頃にとてもお世話になった板井田さんがマスターお店でした。
新しいお店になったのは知っていたのですが、ドゥエルミタアヂュさんで数年修行されたと聞き急遽お邪魔する事に。

内装は以前のまま(その前のお店からずっとらしいです)使われていて、内装は変わっていてもとても懐かしさを感じました。
色が綺麗なカクテルが好きという話をしていた時にお客さんから「ラジオ」さんのオリジナルカクテルを教えていただき強過ぎてトイレに籠ったり、
前日違うお店で飲んだ時に知り合った方と次の日ここで遭遇したり、
専門学校の同期の方と飲んだりと色々あったなあと。

翌日は朝からエスコンフィールドの見学もあり、他にも数件行きたいところがあったので今回は軽く挨拶させていただいた程度でしたが次回はここでもじっくりと飲みたいと思います。

店が変わっても雰囲気が残るのはとてもありがたい事です。