福岡県福岡市博多区中洲4丁目3-1 中洲岡部ビル２号館4階　092-262-7125
18:00~04:00(日曜18:00~01:00)月曜休

バー巡り43件目はロータスさん。
こちらの平野マスターはヴォーグ出身で開店して1年ほどの程の頃から数年働いていたそうで(居合わせたお客さん情報)それもあって、スタッフが足りない時はお店が休みの月曜にヘルプで手伝っていました。
そこで紹介してもらいお邪魔するようになったのです。

カウンターに大量の猫(置物)がいるのが特徴で、当然マスターも大の猫好きです。
出勤前に野良猫を見かけたら思わず写真を撮るのが日課とも言ってたような、、、
カクテルは好みを伝えると見事に合わせてくれるのでここは下手に知った名前のカクテルを頼むよりもその時の気分で注文した方が面白いかも。
他には同じビルの１階かな？にレストランがあるのでそこに注文して持って来てもらう事も出来るので音楽を聴きながらゆったり食事も出来るお店に一つでもあります。

丁度伺った時は常連さんがレコードを持ち込んでいたので、拝聴させていただきましたが80年代のアイドルソングをレコードで聴きながらお酒をと貴重な体験をさせていただきました。
行くお店も被ってるようで、是非またお会いして一緒に飲みたい素敵な方でした。

余談ですが、猫好き仲間なので猫グッズを時々プレゼントしてたりもします。
猫が増えてたら犯人は私かも知れません🐈

HEART STRINGS

福岡県福岡市博多区中洲3-2-12 第3ラインビル5階
092-262-3136 19:00〜03:00 日曜定休

バー巡り42軒目はハートストリングスさん。
こちらは中洲に初めて行く時に東京でラパンを紹介していただき、そこからの紹介で訪れました。
そして、今では中洲で1番お世話になっており、中洲飲みの最後に寄るお店でもあります(たまに辿り着けない時も、、、)

マスターの橋本さんは中洲の老舗バー七島さん出身でとても顔が広く10軒以上のバーを紹介してもらいました。
門司港に行く際に小倉のバーもここで紹介してもらいましたし，それが縁で小倉に引っ越したので恩人の1人でもあります。

ただ、困った事に知り合いバーが増えすぎて最近は行けてないお店がたくさん、、、
絞ればいいのですが、大会に出てる方もたくさんいますし、中洲はバーテンダー目指して新しい子が入る事もたくさんで応援もしたいのでついつい無茶をしてしまいます。
ここにも荒木君という若い子が昨年入店しまして今年の大会予選会にも出場されていました。
彼とは縁があり、初めてお客さんに出すカクテルを飲ませていただきました。
残念ながら当然ながらマスターの橋本さんや他店でも修行された古賀さんのカクテルには劣りますが(最初から美味しいはずもなく)これから成長する若手の最初の１杯を飲めたのは本当に光栄な事でした。

そして、ここは中洲でも数少ない？3時までやっているお店で終着駅とも呼ばれているとかいないとか。
ここのマティーニは飲みやすいので締めに或いはここからスタートというのもありかも知れません。

福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-3-10 ニュー平和ビル 2F.
 +81 93-551-6666 20:00〜03:00 日曜定休

バー巡り41軒目はクラウズさん
こちらは昨年から開催されているカクテルセブンデイズという2017年に東京で開催され昨年は福岡でも開催されたバーを楽しみクラフトカクテルを味わう祭典で知り合いました(後から聞くと馴染みのレザンさん等とも仲が良かったので知り合うべくして知り合ったと言えます)
このイベントではカクテルパスポートというイベント後にはバーブックとしても使えるのを購入して載っているお店で行きたいところを行くのですが、全部の店を回った猛者もいたそうです。
このパスポートが参加してるお店で買えるとの事だったので、買いに行ったのですが、運良くその日に届いていたのでそれがきっかけで仲良くなりました。

マスターの栗山さんは五島列島出身の方でとても地元を大切にされており、お店で五島のうどん(普通には流通していない製法で作った麺)を知り合いから仕入れていたり、たまに五島の食材も置いていたりしています。
他にも五島のジンが最近出たのですが当然置いてあり五島列島に行ってみたいけど情報が欲しいって方は是非寄るべきお店です(知り合いのから宿やお店もあるみたいです)
さらに、シェリー酒の品揃えも豊富で同じく小倉のニドさんと一緒に色々と仕入れているそうです。

バーはお店に寄ってかなり個性があるので合わないところも当然存在しますが、五島列島に行きたい・シェリー酒を色々飲んでみたいという方には最適なお店と言えます。

大分県大分市都町3-2-35 山下ビル 2F　
097-534-2981　19:00～翌02:00 定休日 日曜日

バー巡り38軒目はカスクさん。こちらも小長光さんからの紹介ですが、
マスターはバーテンダー歴60年以上でバーテンダー協会の会長を務めた事もあり第28代目ミスターバーテンダー(ＮＢＡ加盟バーテンダーの中からカクテル作りの技術と知識、そしてそれにふさわしい人格を兼ね備えた人物に送る最高賞)の称号を持つ方です。
私がバーに行くようになったのは10年程前で当時は北海道で飲んでいて、協会の事は全く知らなかった(知ったのは次の会長の時から)なので残念ながら今までは知る機会がありませんでした。
小長光さんに紹介してもらったスタアバーのマスターの師匠が第27代目のミスターバーテンダーで次に東京に行った時は伺おうと思っていましたが、ここで繋がるとは本当に良い縁に恵まれています。

昨年の大会前に若いスタッフが家庭の事情で退職したので現在はお一人だそうですが、こちらで働きたい方はかなりいたそうで何人も面接したけど縁がなかったみたいです。
その分好き勝手しているとマスターは笑っていましたが、その姿は茶目っ気たっぷりでこういうところも皆が通う理由の一つと実感しました
(最初は21時くらいに来たのですが満席で入れずで23時くらいに再度挑戦でようやく入れました)
カクテルメニューはかなり豊富で、中でも材料の一部に卵の白身のみ黄身のみを使うシルバー・フィズ、ゴールデン・フィズは名前は知っていたもののメニューに載せているお店は初めてなので感動しました(最近は卵を置いているお店は少ないので)
他にも大分県産の材料を作ったカクテル(写真は撮り損ねましたが「めじろん」)やこちらがマッチで火をつけて最後の材料を炙り注いだ瞬間に炎が立つインパクト大の「エリゼ(ELYZE)」等、飲みたくなるカクテルが沢山でした。

客層は若い人も多いので気軽には行けるのですが、タイミング次第では満席の可能性もある為行く時は他のバーも調べておいた方が良いと思います。

大分県大分市中央町3-6-1 アナンビル 2F　
0975362690 19:00～02:00　ＬＯ01:30

バー巡り37軒目Loin d’ici(ロワンデイシー)さん。
こちらは小倉でお世話になっている小長光さんからの紹介で、以前に大分に来た時にチャレンジしたのですが、入り口が分からず電話も通じずで諦めたお店でした。(定休日だったそうで)

この日は臼杵からの帰りで、まずはアンジュさんに行ったのですが休みでカスクさんは満席とタイミングが悪く困っていたので助けられました。
ここも席が半分程は埋まっていて初めてのお店なのもあり最初は落ち着きませんでした。
ただ、時間が経つにつれ色々気を使っていただいたり、紹介もあってすっかりリラックスムードに、アンジュさんは週末しかやってないという事や、カスクさんの若い子が昨年の大会前に事情があり辞めた(今回、大分の若いバーテンダーにも会いたかったが辞めた方がお目当ての方でした。という事、さらに、明日は中津のバーに行くと伝えると毎日はいないから確認するよと連絡までしていただきました。

紹介があったとは言え、とても面倒見の良い方でとても助かりました。
しかも、明日は会いに行こうとした方は休みだったのですが、せっかくの紹介だからとわざわざ休日出勤していただけると。次回は何かお礼を持っていかないとです。
大分市内で飲むのはここが初めてですが、素晴らしいバーテンダーに会えるとその街が好きになりますね。近いようで遠いけど、また年内には行きたいところです。

最後に飲んだ泡盛のカクテルがとても美味しかった

大分県臼杵市大字二王座247
0972625904　20:00~

バー巡り36軒目はPUBブーケさん。こちらは小長光さんとレザンさんからに紹介で伺いました。
こちらは大分市内からは結構距離があり電車の本数も少ないので短時間しか滞在出来ませんできず、、、

マスターはバーテンダー全国技能競技大会で3連続入賞をされた方で、話を伺ってみると何人も知り合いがいました。
お店はカラオケもあったりでその時の客層により雰囲気が変わるようで面白そうな雰囲気でした。

開店と同時に伺ったにですが、数分もしない内に1人、また1人とどんどん来て帰るまでの40分程で10数名と地元客の憩いの場になっているようでした。
お客さんフレンドリーで、他所からですとマスターが紹介してくれるとウェルカムな雰囲気で皆で楽しもうという空気がありとても居心地が良かったです。
残念ながら、大会時のカクテルは終売になったリキュールでしたが、オリジナルの「名残雪」というのをいただいてきました。

時間があればゆっくり飲みたかったです、、、
遅くなると電車が1時間に1本くらいなのが厳しい。
ここのみで1日終えても良いくらい素晴らしいお店でした。