Uchi Bar 青山

福岡県福岡市中央区平尾３丁目9-15
092-284-7178 20:00〜05:00 日曜定休

バー巡り242軒目はウチバー青山さん

元はブルードアの清水さんが一緒にイベントをやるのを知り、ウイスキートークで初めてお会いして面白そうな方だったので清水さんと飲みに伺いました
そのお陰と青山さんの気さくな性格もありすっかり仲良しに、今ではイベントで会う度に軽口をたたく間柄に

青山さんは※リターナのアンバサダーを務めておりイベントでは柔らかなトークで客を集め、リターナのカクテルを振る舞い皆に大好評を得ています
以前は神楽坂でお店をやっていたそうで、サンルーカルとも近かったのでもっと早く知り合ってた可能性もあったと考えると勿体ない気持ちもありますが、知り合うタイミングも縁なので今後とも仲良くさせていただければと思います

お店で提供しているイタソバは最高‼︎

リターナとは

「最上級の紅茶の産地スリランカ〔ヌワラエリア〕産の茶葉に、天然の素材にこだわりぬいた香料で香りづけした最高級フレーバーティーを使用」しており、様々な物と相性が良く、香りもなくならないので使いやすいリキュールでイベントで販売するとほぼ完売される
牛乳との相性も良く、お酒の弱い方にも飲みやすいので家にあっても使いやすい

TV チャンピオン初代バーテンダー王の座に輝いた（故）會津敏昭が 原材料にこだわり、保存料・着色料無添加にこだわり、発案から製品化までに 7 年もの歳月をかけ作り上げた アールグレイ紅茶リキュールです

Coda

福岡県福岡市 中央区大名1-13-23
地下鉄空港線（1号線）天神駅2番出口 徒歩5分
092-725-0420 · 営業時間.18:00〜05:00 月～土 · 定休日

バー巡り240軒目はコーダさん

前日にお邪魔したデュークスさんで麻婆豆腐やフードはここも美味しいと紹介いただき食べに来てみました

コーダさんはフードがとにかくたくさんあり麻婆豆腐は2ヶ月に１回しか提供しておらず、今回たまたまインスタで告知してるタイミングにお邪魔出来たので初めてのお客さんとは思わなかったと
お酒の種類も豊富で変態的な品揃えと褒めてる？方も

週がわりでお得に飲めるお酒があったり、フードペアリングのイベントも行っていて知れば知るほどとんでもないお店と分かって来ます

ここで食事して、色々なお酒を楽しみまたお腹が空いたら追加で食べて気が付いたら終電の時間とかそんな贅沢な時間も過ごせそうな恐ろしくも魅力的なお店

まずは年内にもう一度お邪魔して色々と試してみようと思います
博多は魅力的なお店が多すぎて時間がいくらあっても足りないし飽きが来ない

馴染みの何軒かにはしごして通うのも良いけど、時にはこういうとこでゆっくりというのも……

高橋

京都市東山区大和大路四条下ル大和町4-2 ナラフジビル502 · 京阪 祇園四条駅 徒歩1分 阪急 京都河原町駅より徒歩5分 · 南座より東に一筋目を右折(南に20m)
075-754-8862 月〜金20:00〜05:00 土16:00〜00:00 日曜定休

バー巡り226は高橋さん

こちら平日は20時からと京都では珍しく遅めなので〆に使ったり遅くまで飲みたい方にはとても良いお店

店長の高橋さんはバー保志出身で、いつもお世話になっており独立前から知っている銀座の「堀川」の堀川マスターが直属の上司だってそうです
※ちなみに、奥様は2階のIRIS(イーリス)の初代店長で(今年で10周年)2代目、3代目の店長にもお世話になって身としては是非お会いしたい方の1人(現在は大阪のバーに)
そして、後日知ったのですが、私がバイオレットフィズを初めてのお店で飲むようになったきっかけも奥様だったみたいです

つもる話がたくさんでいくらでも話していたかったのですが、ここまですでに10杯飲んでおり、最初の1杯ですでに眠く……
代わりにマスターに2杯飲んでもらいましたが、帰りに携帯を忘れかける等やらかしたので今度はじっくりと飲み色々と昔の話を聞かせていただこうと思います