兵庫県バー – ゴールド坂本のバー巡りの軌跡

バー巡り229

SAVOY EAST GATE(サヴォイイーストゲート)

兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目5-6 東門中島ビル201号
078-333-6808 14時〜23時定休日毎週日曜日第一月曜日

バー巡り229はサヴォイイーストゲートさん

早い時間から営業しているバーが多い三宮の中でも14時からと飲んべえにはありがたい昼のみの出来るお店
毎回は寄れないものの、チェックアウトして買い物をして帰る前に軽く飲めるので重宝しております

今回も、帰る前にお邪魔したのですが、巡り合わせなのか翌月にあるバーショーに出演するのを知り(ここで3人目)初めて参加を決めました
正直、そこまで興味はなかったものの、あちこちから出ると聞かされれば行ってみたくなる……

今回はそこからさらにタイミングが重なり、歌舞伎の襲名披露まで見ることになったのは自分の事ながら持ってるのかなと

色々と知り合いが増えると、必ずどこかで繋がるので今後とも大事にしていきたいお店の１つでした
木村さんもここに来なければ会う機会がなかったかもと考えると……他にもカツ丼の吉兵衛もここで教えてもらったので
また差し入れを持っていかないといけません

バー

THE TIME

兵庫県西宮市石刎2-2 マスタークラフト2F
0798-70-1623 火木土17:00〜22:00

バー巡り228はザ・タイムさん

元は第三回バーテンダー全国技能競技大会のチャンピオン宇座さんがマスターのお店で、昨年の12月25日で閉店
その後、閉店の話を聞いた第48回同大会のチャンピオンでサントリーカクテルアワード2024のチャンピオンの森崎さんがお店を継承し4月から再オープン

直弟子でない方がお店を継承するのはあまりないケースという事で、引き継ぎ森崎さんの今までの取り組む姿勢や実績・人柄等も含めての許諾だったのではないでしょうか

この日は、47都道府県全てのバーを周り終えて帰宅する途中だったのですが、以前に全国制覇終わってから寄ると伝えていたのを覚えていてくれて、最初にシャンパンを振る舞って下さいました
馴染みとはいえ、こういった事をさりげなくしてくれるのも森崎さんの魅力

初対面の時は面白い人って印象が強かったですが、面白いだけでなく、周りをしっかりみていて皆を巻き込むようなやんちゃな面もありつつ全員を魅了する圧倒的な存在感とふとした時にいきなりアレンジを思い付く天才的な面も持ち合わせる知れば知るほど底が見えないとにかく凄い人

まだまだ知らないオリジナルカクテルはあるので少しずつでも飲んでいきたいし、即興でもカクテルを作って貰いたい…
神戸がもう少し近かったら毎週でも通いたいところ

※5月下旬より元々マスターであった宇座さんが土曜日のみお店に立っているそうです

バー

MimosaPudica(ミモザプディカ)

中央区北長狭通1丁目2-14ポートビル4F
078-381-8982 18:00〜04:00
<神戸市営地下鉄>三宮駅東出口7より徒歩1分/<阪急>神戸三宮駅出口(JR西口方面)より徒歩約2分

バー巡り198はミモザプディカさん

GOYAで飲んでた時にPunch Roomの川久保さんとこちらのサイさんが来店され、山崎マスターに紹介いただきました川久保さんとは海外で同僚だったとか(海外のバーテンダーは全く分からないのでホテル名を聞いても分からず)

三宮では珍しく遅い時間までやっていたり、海外の方が多かったり、フードが充実していたり(バスタやチューリップ等お腹に溜まるもの多数決)といつも行くお店とは色々違って楽しまさせていただきました

カクテルも珍しいのがたくさんあり
Schumann’s Bar at閑臥庵の限定のカクテルも許可をもらいお店で提供しているそうです(海外のバーテンダーはほとんど知らないですが伝説のバーテンダーと呼ばれる方だそうです)

他にも淡路島の椎茸を使ったシイタケクリームのカクテルやアイスクリームカクテル(4種類あり)等甘いカクテルが好きな人なら全部頼みたくなるくらい魅力的なカクテルがたくさん

初めて行くには少し敷居は高く感じるかもですが、サービスもとても良くマスターも日本語もバッチリなのでお洒落なバーに行ってみたい人などには是非挑戦してみたいお店です