高橋

京都市東山区大和大路四条下ル大和町4-2 ナラフジビル502 · 京阪 祇園四条駅 徒歩1分 阪急 京都河原町駅より徒歩5分 · 南座より東に一筋目を右折(南に20m)
075-754-8862 月〜金20:00〜05:00 土16:00〜00:00 日曜定休

バー巡り226は高橋さん

こちら平日は20時からと京都では珍しく遅めなので〆に使ったり遅くまで飲みたい方にはとても良いお店

店長の高橋さんはバー保志出身で、いつもお世話になっており独立前から知っている銀座の「堀川」の堀川マスターが直属の上司だってそうです
※ちなみに、奥様は2階のIRIS(イーリス)の初代店長で(今年で10周年)2代目、3代目の店長にもお世話になって身としては是非お会いしたい方の1人(現在は大阪のバーに)
そして、後日知ったのですが、私がバイオレットフィズを初めてのお店で飲むようになったきっかけも奥様だったみたいです

つもる話がたくさんでいくらでも話していたかったのですが、ここまですでに10杯飲んでおり、最初の1杯ですでに眠く……
代わりにマスターに2杯飲んでもらいましたが、帰りに携帯を忘れかける等やらかしたので今度はじっくりと飲み色々と昔の話を聞かせていただこうと思います

The Bar(リッツカールトン京都)

京都市中京区鴨川二条大橋畔
075-746-5555 日月火17:00〜22:00 水〜土17:00〜23:30

バー巡り225はリッツ・カールトン京都のザ・バーさん

こちらの浅野さんは昨年のカクテルシナジーに参加されており、猫又屋の新井さんのお陰で繋がりが出来ました

バカルディレガシー2020年の優勝者の浅野さん目当てに(ホテルバー目当てのかたがその日出勤するか確認は大事)カジュアルな格好で出陣(事前に確認したところうちは過剰に肌を露出したりしてなけれぼ大丈夫とのことでした)

※同大会には大分のアリーゴの下畑さんも決勝に出場

リッツ・カールトンに飲みに行くのはこの日が初めてで(以前に東京のホテルにはケーキを買いに行った事あり)いつも通りのカジュアルな格好で行ってみました

入ってみると、ホテル自体も明るくカジュアルな雰囲気で(内装はとても立派で少し緊張)高級感というよりは過ごしやすさを優先させてる印象

バーは１回にあり、フロアの奥に行ったらあったので正直扉を開けて入る街のバーより入りやすかった

メニューもあり、オリジナルカクテルの説明や甘さ・強さ等のバランスシートがありとても分かりやすい(お値段は……)

すでに５杯飲んで来たものの面白いのがたくさんで気が付くと結構飲んでしまいましたが、頻繁には行けないので京都に行くならまたここでじっくと飲みたいところ

Grace Note(グレースノート)

京都府京都市東山区北御門町270-3
070-9009-1823 15:00〜23:00 ※月曜日のみ18:00〜

バー巡り224はグレースノートさん

こちらは昨年お邪魔した夜香木さんが縁で知りました

夜香木にお邪魔した日の夜(確か)に、昨年のディアジオワールドクラスのファイナリストが発表され、上口さんが決勝進出&部門優勝、そこでこちらの山崎も部門優勝をしておりその際に夜香木にいたこともあることを知りました

京都は観光客が多くてあまり行く気がしなかったのもあり飲みに来たのは6年振りでしたが、こちらのお店は8割が海外の方だそうで全員海外の人の日もあるという京都らしい？お店
ミクソロジーのお店なので、カクテルはここでしか飲めない個性的なのがたくさんでどんな味か分からないものが多いのでワクワクします

メニューは季節ごとに数点変更もしてるそうでその時その時を楽しめるのはありがたいのですが……１度来たらまた他のも飲みに来たくなるので困りどころ

この辺りは観光客がそれほどいない？ので、ゆっくり飲めて近くにも銀座の保志で修行された方のお店もあるので観光しない人には最適かも

※マスターは大のティラミス好きで、オススメを教えたらその場で取り寄せた程だったので美味しいティラミスのお店をご存知の方は情報を提供すると仲良くなれると思います