OWL

宮城県仙台市青葉区一番町1-11-22 ブランドール一番町 2F
0222041494 18:00〜00:00 金土は〜02:00

バー巡り153軒目はアウルさん。

今年の全国バーテンダー技能競技大会の東北代表でもありサントリーカクテルアワードのファイナリストでもある佐藤さんがマスター

今回の遠征のスタート地点で東北予選で競いあった前年度の総合優勝者の草野さんからの紹介です。

以前に紹介してもらっていた牧水にいたそうで、サントリーカクテルアワードのファイナリストであった2022年には今年の全国大会優勝者で2022年のサントリーカクテルアワード受賞者の鮎川さん(花伝他マスター)と同じ組だったとか。

本人は少し自己評価が低い所があるのか弱気な所も見えましたが、カクテルは好みもありますしお邪魔した時はすぐに満席になり忙しい中細かくお客さんを見ててカクテルをテーブルに運ぶ帰りにグラスが空になったお客さんに声をかけたり、忙しい中トイレに寄ったお客さんが帰るの際にしっかりと見送りしたりと丁寧な対応をしていたのでとても好感を持てました。

味については合わない人は仕方ないですし、それよりもいかに気持ち良く過ごせるかが私には大事なのでとても素晴らしいバーテンダーと思います。

来年の大会にも出るようなので何か自信に繋がるような結果になるのを願います。また仙台に行ったら必ず寄るお店が増えました

※大会が控える為マスターの希望もあり大会のカクテルの写真は後日添付します。