SAVOY KITANOZAKA

兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目7-20 第3天成ビル4F
078-331-8977 15:00〜23:00 日曜定休

バー巡り148はサヴォイ北野坂さん。

こちらはサヴォイイーストゲートさんからの紹介です。

マスターの木村さんは1980年第1回サントリー・トロピカルカクテル・コンテストでグランプリを受賞したカクテルの1つ「ソル・クバーノ」の考案者で小林省三さんから店を継ぎ神戸のバーを支え続けている方

お邪魔した日は平日にも関わらずほぼ満席で、木村さんの姿が見えなかったので今日は休みと思い込みソル・クバーノは頼まなかったのは悔やまれる……
それでなくても、ここに来る前に甲府からの移動と大阪で2軒回ったのも効いていたようでカクテルは１杯しか飲めず２杯目はノンアルにしていただきました。

途中で、奥の方に木村さんがいたことに気が付いたもののすでに限界が来ていたので今回は諦めて退散。
入り口まで見送りに来ていただけたので少しだけ話せたのはとてもありがたかった。

次回はソル・クバーノを必ず頼みたい。
ウィスキーもかなり豊富な印象だったのでそっちも、、、
後は、木村さんのカクテルブックに載っているオリジナルカクテルも気になる

THE BLUE DOOR

福岡市博多区中洲3丁目4-5 多門ビル2F 202
18:00~02:00(01:30ラストオーダー) 070-9147-2654年内は無休

バー巡り147は順番を変えて９月２４日に中洲に新規オープンしたブルードアさん。

マスターの清水さんは横浜のNobleで5年7ヶ月、Higuchiで5年と4ヶ月修行され念願の独立を果たした方です。なかなか場所が見つからずかなり苦労されたとか。

私が初めてお会いしたのは2019年2月18日（月) ～2019年4月30日（火）で開催されていたとある島巡りのイベントの時だったのでほぼHiguchiに入店した頃からの付き合いだったと思います。
とはいえ中洲にはそこまで頻繁には行けてないので回数は少ないとは思います。

コロナもあってかなり長い間マスク営業でもあったので素顔を拝見した機会よりマスク姿の方が多いくらい、、、、
それでもNobleさんを紹介いただいたり(来年お邪魔予定)宮崎で紹介してもらったお店がたまたまNobleの時の先輩のお店だったり(FINNMARK)と色々ありました。
Higuchiで最後にいただいたラストワードはほんと美味しかった

そんなこんなで先月のオープン。元々はしばらくして落ち着いたらと思ってたのですが、知り合いのバーテンダーと話してて仕事終わってから皆でお邪魔するとの事で急遽当日に。
日付変わってから伺いましたが、その前にお邪魔したどこのお店もブルードアさんの話題は必須で初めてのお店でもとて話しやすかった。

時間も遅かったのでお客さんはほぼバーテンダー、何回もシャンパン開けての乾杯や全員でシャルトリューズの乾杯、最後の方は他の店の方数人が中に入って洗い物等かなり忙しそうでした。
知り合いで新規オープンした方もオープン初日に行くのも初なのでいい経験をさせて貰いましたが、、、最後まで付き合ったら朝6時というなかなの時間に。
毎回は無理ですが、こういう記念の日は多少の無茶はアリかなと

花伝

大阪府大阪市浪速区恵美須西3-3-26 恵比寿横丁3A
06-6599-8000 16:00〜00:00

バー巡り146軒目は花伝さん。
7th、アルコバレーノに続いて鮎川さんが今年7月に新たにオープンしたお店。

訪れた時はまだ工事をしているところがあったりお店が入っていないところもあったりでした。
内装は和風で海外の人も好みそうな印象。
ビル自体の工事が終わった今頃はかなり混んでそう

オーナーの鮎川さんは３店舗を移動している？ようで大会に向けての練習もあったりでなかなか大変そう。

この日は早い時間で事前に連絡をしてもらっていたのでオーナー含めて2人体制。2022年のサントリーカクテルアワードで優勝したカクテル「明け六つ」をようやく飲むことが出来ました。

次に訪れるとしたら全国大会が終わった後の帰り道なので素晴らしい結果ならお祝いに寄ってみようかな。

そうなると、他のお店や紹介してもらって行けてないお店や会えてない人もいるのでそっちにも行きたくなる……

大阪も数日時間を取ってじっくり飲みに行きたいところです。