Perch

山梨県北杜市高根町
0551-48-2131 17:00〜23:00 月曜定休

バー巡り144軒目はパーチさん。
こちらは前日お邪魔したブルーノさんからの紹介です。

甲府市内からは乗り継ぎして約1時間、しかもバーの営業時間になると電車は1~2時間に1本と少し不便。
ただ、白州蒸留所にはアクセスが便利なのでこちらに止まって翌日に見学、或いは見学の後に寄ってから市内に戻るのが便利かも。

こちらのバーテンダーの久保田さんは、市内で唯一のPBO(プロフェッショナル・バーテンダ機構)所属で今年度のクリエイションカップでブロンズ賞を獲得。これからの活躍が楽しみな方です
そして、猫好きで自宅にもいるそうで大変羨ましい……

以前はPBOのチェアマン務めるテンダリーの宮崎さんの元で修行されたそうでまた縁が繋がりました。

店内は暖炉があったり広々としているので京都の某ロッキングチェアさんを彷彿とさせます。
今回は誰もいなかったのもあり暖炉に薪をくべていただきロッキングチェアで揺られながらカクテルをいただかさせてもらいました。
時間を忘れるようなとても贅沢な一時。

来年はPBOの大会を見に行く予定なので是非その際には今年以上の結果を残していただきたいもの

今回はカクテルメインでしたが、ウィスキーの品揃えが貴重な物やここ限定な物等含めかなり豊富なので次はロッキングチェアに揺られながらウィスキーを楽しむとします。

Bacchus/バッカス

岩手県盛岡市菜園2丁目6-32
:019-652-9833 月～土 18:00～02:00 LO 01：30(情報が色々でこれが正しいとは限りません)

バー巡り142軒目はバッカスさん。

こちらは昨年のバーテンダー技能競技大会のチャンピオン南相馬の「Wizard」の草野さんから紹介いただきました。

２日滞在した盛岡ですが、前日は連休もあってか満席で入れずで２日目はタイミングが良かったのか１組のみでした。
ただ、常連さんらしくマスターはそちらにかかりきりでほとんど話せずで今年入社した方がカクテルを担当してくれました。

東北は若いバーテンダーが少なくゆくゆくは大会にも出たいという方は皆無なのでこれからが楽しみな方に巡り会えるのは嬉しい限り。

カクテルも大分練習したらしく会話も手慣れてて安定感があったので名刺をもらい忘れたのはホントに惜しい……

大会は毎年チェックしてるので活躍する機会を楽しみにしております。

にっか亭

岩手県盛岡市大通2丁目6-25
019-624-6834 月～土 19:00～03:00 ／祝 19:00～00:00 日曜定休

バー巡り141軒目はにっか亭さん。

こちらは鶴岡市のバーで知り合ったお客さんからの紹介です。

盛岡のバーはアルセーヌルパンさんしか行ったことがなく、今回はそこから紹介してもらったりしようと思っていたので思わぬところからの紹介でした。
お店はここもピアノがあり毎日生演奏が聴けるウイスキーメインのバー

リクエストも受け付けているのでその時によって色々な音楽を楽しめます。
今回はアニソンを頼んだ人もいたので不思議な感じでした。

ウイスキーの品揃えも九州とは違って北海道の限定品や終売になったのもあったりで面白く貴重な「鶴」をいただいたりも。
ウイスキーはあまり飲まないのですが、スタッフから飲み姿が様になってると嬉しいお言葉をいただいたりでとても楽しく飲めました。

バイトの学生さんもいるようで是非また来て下さいと言われたのもあり、次の日の日曜が休みでなかったら絶対に行ってたはず。

バーテンダーの大会関係のお店もいいけどそういうのと全く関係ないとこの面白さもあるのでほんと見事にバーの沼にハマっているというのを改めて実感しました。

Arsene Lupin(アルセーヌルパン)

岩手県盛岡市大通1丁目7-13 シグナスビル4F
019-623-0314 19:00～翌1:00 日曜定休

バー巡り140軒目はアルセーヌルパンさん。

こちらは6年前に仙台のロブロイさんから紹介いただき5年振り3回目の訪問です。

マスターの漆原さんは第11回全国バーテンダー技能競技大会のチャンピオンで盛岡を代表するバーテンダーの１人ですまた、スタッフの梅原さんも京都・東京で勉強されお店で10年以上下積みを続けている方で今ではマスターがサポートに回って梅原さんを支えておりお店に欠かせない存在です。

6月まではもう一人スタッフがいたのですが、独立の為に退職。これからが楽しみなお店が一軒増える事に。

残念ながら大会の時のカクテルは飲めませんが、リピーターが多いマスターのオリジナルカクテルやチャームも豪華、週末はピアノの生演奏があったりととても雰囲気の良いお店。

今回は、たまたま居合わせたお客さんとも仲良くなりその方が北海道に住んでる事もあってバーの情報交換などもさせていただきました。

２泊して２日続けて火曜くらい居心地がよく客層も良いので盛岡に来て寄らないのは勿体ない素晴らしいお店でした。