高知県高知市はりまや町2丁目1-10　AREAビル6F
088-875-3777 　19:30~03:00 　日曜定休

バー巡り47軒目はコリンズさん。
高知の飲み始めでもあるこちらのお店を含め高知のバーは全て銀座ゴヤの山崎マスターからの紹介です。
高知といえばカツオのたたきとしかイメージがなかったのですが、調べてみると屋台餃子が有名だったり、栗焼酎を作っていたり他にもいくつかあったり、そして四万十川の沈下橋に仁淀ブルーと呼ばれる清流等魅力的な物や場所がたくさん。

初めての場所ではバーで観光や食べ物のことをバーで聞くのも楽しみの一つです。
なので、こちらでも最初はバイオレット・フィズを飲みながら色々とお話を
四万十川よりも仁淀ブルーの方が水が綺麗だとか、車なしだと行けるのはここくらいだとか、高知はみんな飲み始めが遅い、四国は城が多いのでマニアが集まるなどなど

そうこうしながら２杯目を。高知では小夏の名称で特産品して栽培しているものを使ったとてもさっぱりしたカクテルをいただきました。
日向夏・サマーオレンジとも言われているそうです。
※宮崎県は日向夏・福岡県はニューサマーオレンジと呼ばれる
4〜5月に収穫・出荷されるそうなのでいい季節に訪れる事が出来ました。

続いてマスターのオリジナルである風鈴花というカクテルを
こちらもさっぱりで飲みやすかったのですが、りんごを使ってたので個人的にはこちらのお気に入り。
人それぞれ好みも違いますのでこうやって気にいるオリジナルに巡り合うのも楽しみの１つ。

食事の店も紹介していただき1軒目は最高のスタートを切るのでした。