愛媛県松山市一番町１丁目11-9 一番町ガッツビル5階
089-907-5512 19:00〜01:00(日曜〜00:00・金曜・土曜〜03:00)

バー巡り45軒目はMIYAOさん。こちらは神戸のサヴォイオマージュさんからの紹介です。

初めての愛媛で、初飲みはこちらに決めてたのでどんなお店なのかドキドキしながらまずはお店の場所し(そして迷う)さらには、食べログには18時と記載があったものの時短営業中のみだったそうで１度は営業時間前に訪ねてしまう失態……
改めて訪ねてまずはお詫びからのスタートという幸先悪い飲み始めでした。

お店はジンに拘っていて他のお店では見かけないものもチラホラ(個人的には火の帆（ほのほ))が置いてあったのは嬉しい。
ただ、それよりも天井がとにかく高いのが印象的で解放感があってとにかく広く感じました。
席自体はそこまで多くはないもののスタッフも多く他のバーよりも接客を重視している印象。

また、大会にも力を入れていて今年の若手の大会には１人来年以降にもう１人出場を目指しているそうです。
さらには、良い縁があればまだスタッフを増やすつもりだとか。バーテンダーになりたいけど、雇ってくれるお店がないという県もありましたのでこういった方がいると応援したくなりますね。

※後から知ったのですが、コロナで休業期間中にはクラウドファンディングでカクテルの普及等もされていたそうです。