兵庫県神戸市中央区下山手通5-8-14 078-341-1208 16:00～24:00 日曜定休

バー巡り33軒目はSAVOY HOMMAGE(サヴォイ オマージュ)さん

こちらは南相馬のウィザードさんからの紹介です(2021のバーテンダー全国技能競技大会ではこちらのマスターが優勝でウィザードのマスターが準優勝でした。

バーは1人でされてるところもあれば複数人でされているところもあります。
複数だと状況によっては話せない方もいるのですが、この店はとんでもない個性派の集まりでとても面白かったです。

まずは、チャンピオンで腕は確かだけで雰囲気では店長っぽく見られない(というか店長っぽいバイトの方がいる)マスター。
続いて、バイトながら店長によく間違えられる偽店長(ネタになってる)
そして、若手ながらマスターが同じくらいの年に作ったのよりも美味しいのをサラッと出してくる秘密兵器と精鋭揃いです。

お店の雰囲気は高級そうなのに、スタッフが思い切りフレンドリーで砕けてるのでギャップが凄いです。
もちろん優勝カクテル「ランウェイ」を始めとしてカクテルは美味しかったですが、カクテルよりもトークでひたすら笑った印象が強過ぎました。
時にはツッコミ待ちの行動で即突っ込んだら関西に引っ越さないかと言われたり、この後行く店のスタッフのネタ話をしたりととにかく話題が豊富

話すのが好きな人は絶対に行かないと損をするバーです。

宇都宮市泉町2-19 TEL 028-621-9281 18:00 ～ 2:00 Lo.1:45 日曜定休

バー巡り32軒目は夢酒OGAWAパイプのけむりさん

ここは最初は選択になかったのですが、HARUさんからの紹介で伺いました(場所的にも近くだった)
こちらのマスターは全国バーテンダー技能競技大会で栃木県の方が4連覇した際のお一人で1988年の第15回大会の優勝者です。
その時のカクテル名が「フローラ・オブ・ゴールド」私の呼び名もゴールド。何やら縁がありますねえ。

少し話が逸れますが、私、手相に旅行線とういうのがありまして、これは「頻繁な旅行や故郷を離れる移住など、長い距離を移動する中で運が開けていく人に共通して現れる手相だそうです」
で、それを知ってから、旅行をすると必ず本来の目的以上の良い縁が出来てるのです。なので、ここを訪れる事が出来たのも怪しいながらもよく当たる手相占い師様のお陰です。

時間も遅かったので先客が数名いましたが無事に席は確保。
いつも通りバイオレット・フィズからで店内の様子などを観察
ちらっと話しを聞いてると、1人の方は20代前半ながらバーの楽しんでるご様子
(その横の夫婦かな？に一杯ご馳走してもらったっぽい)
良いお客さんがいる時点で良いバーなのでそれを見れただけでも楽しくなりました。

マスターとはとあるバーテンダーの話を少しして(マスターと同時期に大会に出ており個性的なお店をされている)只者じゃないと言われたり
常備している金箔をお裾分けしてお礼に手拭いをもらったり初めて来たお店とは思えない程ゆっくりさせていただきました。

ただ、お手洗いに行く時に電気に頭をぶつける(ここは明かりが低いのでたまにいるらしい)と、そろそろ締めにしましょうかと(有無を言わせないけど気遣いが感じられる言い方)で、栃木の苺を使ったカクテルをいただき帰宅となりました。
満足はしたけど、少し飲み足りない絶妙な加減。また宇都宮に行く時は必ず寄りたいお店でした。

栃木県宇都宮市江野町6-4 いさみビルB1F · 電話: 028-678-2799 · 営業時間: 月～土 19:00～04:00 LO 03:00 日曜定休

バー巡り31軒目は猫好きマスターがいるジョージさん

こちらはバーマップをもらった際に猫好きのマスターがいるという事で気になった所です。ここはパイプのけむり池上町本店のマスターに紹介してもらいました。

よくある展開なのですが、〜好きだからと言って必ずその話をするとは限らないという事です。ここもそうでした。
ただ、店の看板やコースター(一時期は使ってたそうですが、コップがくっついたり滑ったりで使い勝手が悪いので止めたそうです)が猫だったりとそれだけで満足でした。(名刺交換した際も猫に食いつきましたし)

たまたまいたお客さんと競馬の話、昔いたジョッキーの話とか今の話などをしたり政治の話をして途中で慌てて止めたり
(バーでは政治・宗教・野球の話はタブーとされています)
※ただしこれは絶対ではなく、気にしない人いるので状況次第と言えます
せっかくなのでと注文を合わせて乾杯してみたりと久しぶりに初対面方と一緒に飲まさせていただきました。

福島県会津若松市上町1-12 アサヒ アルバ 1F
0242-23-8707 19:00〜04:00 日曜定休

バー巡り27軒目はGINZA BAR保志 会津店。

こちらは、銀座のBAR保志 IRISの元店長さんからの紹介で予約もお願いしちゃいました。

マスターはまだ若く経験も浅いのですが、色々と苦労をされてまして……

私の知っているバーテンダーはお店で働いて大会に出場し経験を積み独立という流れの方ばかりなのですが、店を任されていた方が独立の為に退職し、本来は誰かが来てその下について経験を積むはずが働きながら店長の仕事も覚えてと店長になったそうです。

まだまだ勉強不足とは言ってましたが、愛されキャラなので皆に可愛がられ一緒に飲む事も多々あるそうです。

大会に出るのは難しそうですが、これからどう成長するかが楽しみねバーテンダーの１人です。

バーテンダーも面白いですが、このお店は専属料理人がいまして食べ物もとても美味しい。
バーは食べ物も拘るところが多いのですが、旨い酒に料理がとなると数は少ないのではないでしょうか。

会津はソースカツ丼のお店や元祖煮込みカツ丼に桜刺し(馬刺し)にラーメン等に
会津塗り等の工芸品と魅力的な物がたくさんあり、さらにはお城も歴史もあるので今回は2泊だった事もあり満喫させていただきました。

次回は違う季節に行ってみたい(桜の季節は特にオススメだそうです)

福島県南相馬市原町区旭町1-18
0244-26-3980 18:00〜00:00 月曜定休

バー巡り26軒目はウィザードさん。

こちらは小倉のraisin(レザン)で紹介してもらった宮崎のバトラーさんからの紹介で、正直、南相馬はこのバーの存在がなければ来ることも知ることもなかったかも知れません。
相馬といえばゲームの「信長の野望」に登場する16代当主の相馬 義胤くらいしか浮かばなかったです。

ただ、こちらのマスターは昨年と一昨年のバーテンダー全国技能競技大会で準優勝をされていてバー好きな方には有名な方でもあります。

そして、昼はランチもやっているのでバーの雰囲気で食事も出来るお店でもあります。とても優しい味で凄くホッとしました。

全国大会に何度も出場しているだけあって(入賞も数回)どのカクテルもとて美味しいのですが、胡瓜やすもものリキュールというあまり馴染みのない物を使っていたり創作がとても得意の方なのかなと印象を受けました。

また、少し離れたとこにあったバーの方に声をかけ近くでお店を移転してもらったりもう一軒飲食店もされていたりと駅周辺を盛り上げようとされている方でもあります。正直、あまり大きな町ではないのですが私も小さな町出身なので是非とも次回は優勝して今まで以上に全国から人が来るようになって欲しいと切に願います。