H’s BAR(アッシェバー)

茨城県水戸市栄町1-7-6
029-233-6371 15:00〜03:00

バー巡り165はアッシェさん。

茨城最初のバーで15時からという観光客にも優しいお店で夏に甲府のバーで知り合ったふーみんさんからの紹介です。

茨城県自体も初(特急で通り過ぎた事のみ)なので街自体も分からずで駅前に宿を取ったものの、調べてみると飲み屋街は結構離れているという……

まだ寒くないので良いけど、これが冬だったら怠けてタクシーを使ってるくらいの距離。慣れてない所はこういうミスを良くやらかす

早い時間からなので、軽く飲もうとまずは楊貴妃を……まさかの桂花陳酒が真っ黒になってて使えず(相当古かったようで使えなくなってた)

桂花陳酒は他に使い道がないのであまり出ないとこうなるのかと納得しつつスカーレット・オハラを。
こちらは材料がなく出来ず
こうなるともっかいくらい出来ないのを頼もうかとも迷ったもののチャイナブルーでスタート。

次いでホーセズネックで次の店へ。やはり2杯で回るのが無難だけど物足りなさも……

Tiare(ティアレ)

東京都港区赤坂4-2-2. 赤坂DNプラザビル 5F
0335857300 18:00〜02:00 日曜は〜00:00 月曜定休

バー巡り162軒目はティアレさん。

こちらは５月にサンルーカルさんからの紹介でお邪魔したエムズバーさんからの紹介です。

本日寄ったランドスケープさんから大森行ってから赤坂の方が良いと教えていただき本日4軒目。

他にも赤坂にはサントリーカクテルアワード2023で優勝された中野さんがいるThe Okura Tokyoにも行きたかったものの今はバーにおらずそのカクテルも飲めないとの事で断念。

本日は大会前の準備に多忙という事もあって残念ながら水澤マスターはおらず。

満席でだったのとマスター目当てだったのもあり今回は2杯で次へ。

お店を任されてるだけあってカクテルは美味しかったので混んでなかったらもう少しゆっくりしたかったところ。

Tenderly(テンダリー)

東京都大田区大森北1－33－11 大森北パークビル2F
0332982155 18:00〜00:00 土曜は〜01:00
宮崎マスターは 20時頃出勤

バー巡り161軒目はテンダリーさん

こちらはいつもお世話になっているカペルさんとサンルーカルさん、そのサンルーカルさんからの紹介いただいたエムズバーさんに弟子で現在は山梨の萌木の村の久保田さんとたくさんの方からご紹介いただきました。

今回は時間が早かったのもありマスターの宮崎さんには会えませんでしたが、PBOの大会で活躍されている櫻井さんと松本さんの創作カクテルを味わえたので宮崎さんにご挨拶するのは次回の楽しみに。

櫻井さんは創作カクテルをステアで作りたいという拘りがあり(他の人にはシェイクで作るよう進められている)それで銀糸まで来たので次回以降もステアに拘り金賞に輝いて欲しいもの。

拘りを大事にする人は応援したいので次の大会はタイミング次第で現地に行きたいところ……

今回は大森はここに来るために寄ってので次回はこの辺のバーを紹介してもらって新しく探すのも悪くないかもです

Landscape(ランドスケープ)

東京都中央区銀座6-4-9 SANWA GINZA Bldg. B1F
03-6263-8448 16:00〜00:00 日曜定休

バー巡り160軒目はランドスケープさん。

こちらは昨年お邪魔したパルサーさんと昨年の大会の後にお客さんに連れて来てもらったという小倉はレザンの中村君からの紹介です。

この店はご夫妻で全国技能競技大会での優勝という素晴らしい経歴を持ち
初めて全国大会を見に行った時に優勝したのが奥様という縁もあって昔から名前は知っていたものの縁がなく今回はどうして行きたかったお店の１つ

大会前日でご主人は不在でしたが、奥様にカクテルを作っていただけたので大満足。
後から知ったのですが、毎週金曜日には東銀座にある予約必須のショートケーキ専門店の季節のショートケーキが数量限定で食べられるそうなので次回はそちらも……
ご夫妻以外にも若手が２人いるのでその2人の活躍も楽しみ。

今回は数多く回るのを重視していたのですが、どこでどういう繋がりが出来るかわからないので次の機会はもっとじっくり飲ませていただこうと思います。

東京は魅力的な店が多すぎるけど滅多に行けないのでほんとに迷う……

Speakeasy Bar羽月Ⅱ(スピークイージー　バー　ハヅキ　ツー)

東京都千代田区神田東松下町49千代田ビル2F
月・水・金18:00～24:00 営業日は月によってかなり違うようです
※初回のみホームページから予約必須　完全キャッシュレスのお店です

バー巡り158軒目はスピークイージーバーハヅキツーさん。ここはインスタでフォローいただいていたのとフォロワーさんが行ってたので気になっていたお店です。

初回はホームページから予約を入れないといけたりキャッシュレスのお店だったりと少し他のバーと違うので予めしっかりとホームページを読む事をオススメします。(会計の方は見落としていて店の方に迷惑をかけました……)

神田は賑やかなとこなので静かに飲める会員限定バーというのも不思議な感じもしましたが、いざ入ってみるととてもゆったり出来て良かったです。
賑やかなの他の店で飲んだりして締めでここにというのが贅沢な使い方なのかも。

今回は昼に大分飲んだのもあり2杯しか飲めなかったので次回はここともう１軒気になっているディンプルさんにお邪魔させていただこうと思います。

ここの他にも別の所でもお店をやっているそうなので今度はそちらにも……

laughline(ラフライン)

群馬県高崎市宮元町205 ザウルスワン2号室
027-386-2039 18:00〜00:00 土日は16:00から月曜定休

バー巡り156はラフラインさん。

昨年オープンしたばかりのお店で、席数も少なく席も他のバーに比べて広く寛げるので１人でゆったり過ごすには最適。

猫又屋の新井さんからの紹介で当日無理矢理予定に詰め込んだ為滞在時間は30分くらいだったのが惜しまれる。
本来は足利で飲み、前橋で何軒か行く予定だったもののたまたま紹介いただけたので、前橋を１時間で切り上げ高崎へ

終電までの時間が50分程しかなくさらには片道10分はかかるので慌ただしいうえに先客さんも滞在で２杯目は時間がないからと先に作っていただけたりと気を使っていただきました
マスターもおくあも親しみやすい方だったので、話しながらお酒を楽しまさせていただけました。もっとゆっくりして色々話したかった……

今回はホントに時間がなく顔見せ程度でしたが、高崎でのバーを知れたので次回以降はここを拠点に高崎のバー巡ってみようと思います。
やはり、時間を気にせず飲むお酒が1番

KIR

群馬県前橋市千代田町4丁目2-15
027-219-1066 18:30〜01:00 日月定休

バー巡り155はキールさん。

こちらは色々紹介いただいているサンルーカルさんけらの紹介です。

宿が新前橋で隣の駅なので歩けるかと思っていたのですが、３０分程かかるらしく電車移動をしないとなので今回は前橋ではここしか寄れず、しかも１時間くらいしか時間が取れませんでした。

楠木マスターはバーテンダーというよりも私が人として大事にしている事を同じく大切にしている方で、その時点でとても大好きなお店に。

銀座のお店も紹介いただいたのでそこに行った後はお礼に伺う事も確定しました。

後で知ったのですがグレンリベットのベストアンバサダーになった事もあるそうで色々とマニアックな話も出来そうですし次回は前橋に泊まりゆっくりさせていただこうと思います。

そういえば、最後はジントニックなジンリッキーかでどうするか話していて、ジンリッキーの話から藤田バーになりそこから銀座のお店を紹介してもらったのでした。

色んな方に良いバーばかり紹介いだたけるのでありがたいですが、時間の配分に悩むのが……

まずは全国制覇をして、その後はじっくり色んなバー巡るとします。

猫又屋

栃木県 足利市家富町2222-2
0284-43-2678 18:00〜01:00 土曜は〜02:00 日月定休

バー巡り154は猫又屋さん。

こちらは宮崎でお世話になった吉瀬からの紹介で、場所柄なかなか行けなかったお店の１つです。

今回の宿からは電車で約１時間で本数も少ないため予めこの電車にと予定を立てて移動しないと待ち時間がかなり……

当初の予定では、宿は新前橋で足利から前橋に行き後は宿にという流れでしたが、色々と縁があり高崎にも行くことに。
世界大会にも出場するなど活躍されているだけあって顔が広く自身でも大会を開催されているなど話の内容がとても濃い濃い。

気になったのは若手の登竜門にして欲しいと開催している猫又カップ。書類選考の際は北海道から九州まで応募もあり、今回は香川や北海道の方が大会に出場が決まったとか。
こういう風に若手の為にと大会を開催されている方には初めてお会いしましたけど、赤字にならずしっかりと利益も出せてるからこそ続けてられる事。
私もせっかくの色々なバーテンダーと縁があるので色々な方に知ってもらい大会で活躍して色々な方と縁が繋がれば……

カクテルもオリジナルがたくさんあり、食事も色々あるので当初は１時間くらいを予定していたのを軽く過ぎ2時間でも物足りなさを感じるくらい良いお店で素敵なマスターでした。
個人的にはいたずら好きな猫っぽい方だなとも🐱

OWL

宮城県仙台市青葉区一番町1-11-22 ブランドール一番町 2F
0222041494 18:00〜00:00 金土は〜02:00

バー巡り153軒目はアウルさん。

今年の全国バーテンダー技能競技大会の東北代表でもありサントリーカクテルアワードのファイナリストでもある佐藤さんがマスター

今回の遠征のスタート地点で東北予選で競いあった前年度の総合優勝者の草野さんからの紹介です。

以前に紹介してもらっていた牧水にいたそうで、サントリーカクテルアワードのファイナリストであった2022年には今年の全国大会優勝者で2022年のサントリーカクテルアワード受賞者の鮎川さん(花伝他マスター)と同じ組だったとか。

本人は少し自己評価が低い所があるのか弱気な所も見えましたが、カクテルは好みもありますしお邪魔した時はすぐに満席になり忙しい中細かくお客さんを見ててカクテルをテーブルに運ぶ帰りにグラスが空になったお客さんに声をかけたり、忙しい中トイレに寄ったお客さんが帰るの際にしっかりと見送りしたりと丁寧な対応をしていたのでとても好感を持てました。

味については合わない人は仕方ないですし、それよりもいかに気持ち良く過ごせるかが私には大事なのでとても素晴らしいバーテンダーと思います。

来年の大会にも出るようなので何か自信に繋がるような結果になるのを願います。また仙台に行ったら必ず寄るお店が増えました

※大会が控える為マスターの希望もあり大会のカクテルの写真は後日添付します。

ROB ROY

宮城県仙台市青葉区一番町4-1-22 FUJIビル 3F
022-721-4722 18:00～翌1:00(L.O.0:00)日曜定休

バー巡り152軒目はロブロイさん。
こちらも5年振りにお邪魔しました。

仙台最初のお店はアンディさんなら、こちらは仙台で最初に紹介されたお店で、実は思わぬ所で縁があったというバーの魅力の１つを体感させていただいた所でもありました。

最初に行った時に、初めて１人で行ったお店で今は閉店(マスターも他界)したEsprit(ゑすぷり)の板井田マスターの師匠のエルミタージュの中田さんのご主人の弟子？と聞いたような…
で、色々話を聞かせていただき、その後に訪れた際は石巻の方がいらっしゃり、猫島(田代島)に行ったという話や、石巻で美味しいシュークリームがあるカフェの話などをしたのは楽しい思い出でした。

今回はかなり久しぶりだったので、それらの話をしてみたらその時の事を思い出していただき懐かしい気持ちで飲めました。

最近オープンしたという若手のお店も教えていただき昔気に入っていた立ち食い寿司屋の名前が変わってた事に驚いたりと色々ありましたがこうやって思い出話が出来るお店があるのはありがたいものです。

昔はSNSもホームページも作ってなかったので、少しずつでも過去にお邪魔したお店も巡ってみたいもの。

次回は青森から南下するルートで仙台も経由して九州に戻るのもありかなと