下関市豊前田町2丁目7-24
083-224-0133 19:00〜01:00 日曜定休
バー巡り61軒目はカクテル&スナック 木口屋さん。
こちらもレザンの中村君が行ってきたとの事で訪問しました。
マスターは第5回全国バーテンダー技能コンクールで優勝されたというこの道60年以上の大ベテランなのです。
そして、ここは初めての方へのウェルカムサービスも充実していて驚きと笑いが溢れる素晴らしいお店です。
詳しい内容を書くとつまらないので興味のある方は是非とも実際に行ってみて下さい。
ウェルカムサービスの後は、全国大会で優勝した頃の記事を見せてもらったり、優勝カクテル「関門橋」を頼んだり大会の話を聞かせてもらったりと貴重な経験をさせていただきました。
下関もバーはかなり密集しているみたいなのでこれを機会色々と開拓するのも楽しそう…
すぐに他県に行けるのはありがたい。
山口県下関市赤間町2ｰ14 スカイプラザビル1F
083-237-2485 19:00〜03:00 現在は休みなしで営業中
バー巡り60軒目は唐戸の灰とダイヤモンドさん。
こちらは、レザンの中村君から紹介してもらいました。
下関にあるCDというバーの姉妹店でまだオープンして数ヶ月、まずは知って欲しいという事で休みなしで営業しているそうです。
訪れた時はお盆で、もう一軒のイールドさんはお休みだったのでこちらとしては助かりました。
席がコの時を縦にした配置という初めての形でどこに座るか迷いましたが雰囲気は落ち着いた感じの内装でした。
唐戸は昼に寿司を食べに(土日は唐戸市場がかなり賑わう)来る以外では来たことがなかったのでとても新鮮。ただ、やはり昼メインなので夜はあまり人はいないそうです(メインは豊前田辺り)
リキュールの種類も少し少なめで頼んだいくつかは材料が～で作れませんでした。
まぁ、バーでは飲みたいものや知っているのを飲むのも良いですが冒険するのも楽しいのでそこは気にせず楽しまさせていただきました。
注目はお通しのポテサラ、スモーキーな味わいでこれが出ると分かっていれば最初は焼酎にしたのにと後悔するくらいお酒と合う味でした。
普段は小倉で飲むのですが、下関は近いけどあまり行くことがなかったのでこれを機会に色々探してみようと思います。
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1丁目2-2 坪根ビルB1F
093-531-7171 19:00〜02:00 日曜定休
バー巡り59軒目はビッグベンさん
こちらは小長光さんからの紹介で、小倉の中でもかなり長くやっているお店です。
マスターも70歳を越えており昔ながらの拘りがあるお店でした。
まず、最近のお店では置いてるところが少ない卵は欠かさない(ない店はバーじゃないとまで言いきってました。)ただし、あまり出ないので賞味期限になってその日は使えない事もあるそうです。
後はブラッディー・シーザーとブラッディー・メアリー用にセロリも欠かさない拘り。
先日伺った際に初めて飲みましたが、セロリをかじりながら飲むカクテルは新鮮で面白くとても美味しかったです(筋をしっかりとっているので食べやすい)
体力的にも厳しくなり後2年？程でお店を譲るそうですが、常連の方もたくさんで初めての方でもくつろぎやすい雰囲気もあり若い人も気軽に来店しているのでとても敷居が低く通いやすいお店と感じました。
次の方がどんな方かは分かりませんが、この雰囲気を大切にしていただけたらと切に願います。
通える内に通っておきたいお店でした。
福岡県福岡市中央区西中洲2-25 ステージワン西中洲1階
092-734-3222 17:00〜02:00 日曜定休
バー巡り58軒目はカペルさん。
店名のカペルはラテン語で「牡羊」だそうで、マスター新谷さんが牡羊座生まれに由来しているそうです。
こちらは、すぐ側のエルガーさんから紹介いただきました。
元々は大名のオスカー出身で、オープン2年目にスタッフとして働き出しオスカー5年で5年、その後新店舗(パルムドール)での初代店長15年を務められたそうです。
オスカー７周年の時には「Oscar Seven」を考えたそうで今でも飲むことが出来ます。
店内は明るく、クラシックが流れていてとても広く感じられます。西中洲はお店を探してうろつくのでなく行くお店を決めて行く人が大半だそうで早い時間は混むことも少なくゆっくり過ごせると思います。
マスターは長年名店いたこともあり全国のバーにも詳しく、話すのも好きな甘党なのでどこか紹介いただいた際は甘いものをお礼に持ってくと喜ばれると思います。
最近は、宿の値段も上がってるので西中洲周辺に泊まって大名から西中洲、中洲へ繰り出すのもアリかも知れません。
福岡県福岡市博多区中洲4丁目1-1
092-282-8008 19:00〜03:00(日曜01:00)
バー巡り57軒目はループさん。
こちらは隣にあるジータさん(兄弟で隣り合わせでお店やってます)と、中洲の老舗バーの七島の津貫さんからの紹介です。
ループにいる若手の吉川君と津貫さんは同郷でそれが縁で親しくしているそうです。
お店はマスターの岩永さんと吉川君の2人なので隣のジータさんよりは広くグループで行くのにも適しています。
吉川君は19歳(確か)でバーテンダーに転職しそこから勉強しているので、数少ない10代スタートのバーテンダーです(中洲では他は知らない)
なので、若手の大会にも長く出られるので将来が楽しみな１人です。
出来ることならまた誰かにはグランプリを取って欲しい。
今回はオリジナルカクテルのバタフライガーデンをいただきましたが、葡萄の美味しいがしっかり出ていて、深みもありとても美味しかったです。
技術の方が振るわずブロンズ賞止まりでしたが、来年以降はシルバーやゴールドなんかも狙えるのでないかと。
実は、こちらは吉川君とはよく話すのですが、その反面岩永さんとはあまり話したことがないという……
せっかくなので次はマスターとも話してみたいです
香川県高松市古馬場町8-15 1F
087-822-1339 20:00〜24:00 木曜定休
バー巡り56軒目はANBARさん。
こちらは高知のK’sさん、昨日伺ったふくろうさんからの紹介で香川で数少ない日曜営業のお店であり、高松で１番猫グッズがあるお店です。
カウンターの前に様々な猫がいるのは当たり前、お酒の上や猫のボトルのお酒もあったり猫好きには是非行って欲しいお店です。
お客さんがどんどん持ってくるそうなので次に行く時は何か持ってこうと思います(恐らくは皆が同じ考えでこうなったと)
日曜は飲食店も少ないので人が来ないと思ったのですが、皆が日曜営業なのを知っているので入れ替りでどんどんお客さんが。
猫を見ながら飲めるのもですが、凄く落ち着ける店内なのも人気の理由なのかなと。バーと猫これ以上最高な組み合わせは私は知らない次回も香川の飲み納めはここにしたい…
香川県高松市丸亀町9-7杉山ビル1F
087-851-1020 19:00:〜02:00 日曜定休
バー巡り55軒目はダンクさん。
こちらはふくろうさんからの紹介で、道を教わってなかったら気が付かないだろうちょっと分かりにくい路地にあるお店です。
店内は明るくスタッフも明るい
紹介と伝えると大歓迎でバイオレットフィズを飲みながらバー巡りをしている等の話をしつつのんびり
常連さん中心のお店らしく新規は珍しいという雰囲気でした。
残念だったのは、店の看板を撮った写真かぶれていて使えない事、、、
やっぱり飲みだすとなんかミスするんですよね。
香川はまたうどんを食べにも行きたいし、次に撮り直そうと気楽に思えるのがいいところ。
店の人とももっと深い話しやどこか紹介もしてもらいたいので優先度高めのお店になりました。
香川県高松市古馬場町7-7 宇野ビル1F
087-823-3925 19:00〜03:00 日曜定休
バー巡り54軒目はふくろうさん。
こちらは以前に１度訪れた事があり数年振りの再訪です。
香川軒はライブを見に2回来たことがあり、バーもその時に紹介されたとこがあったので多少は道が分かるのはとても便利。
以前はカマラードの大澤さん(ここのマスターと兄弟)から紹介してもらい(カマラードは新潟のFAROの武田マスターからの紹介)その時にお邪魔させていただきました。
その時は若いバーテンダーの子もいたので久しぶりに会えるのを楽しみにしていたのですが、コロナの営業停止の間に色々あり退職したそうです。
ここのマスターはいつもお世話になっている石川県のSPOONの細田マスターや福岡大名のオスカーの長友さんとも親しいので今回はそちらからの紹介と(前回来た時はバーの全国制覇もしておらずほとんど話してなかったので)
香川は土日泊まりなので、日曜はやっている所がないと思っていましたが紹介もいただき、オリジナルカクテルもいただいて満足して次へ
徳島県徳島市秋田町1丁目39-1 守住ビル1F西側入口
088-652-2080 19：00～02：00 不定休
バー巡り53軒目徳島最後のお店はアルシェさん
こちらもGOYAの山崎さんからの紹介で紹介してもらったお店で回ったのはここが最後です。
マスターは1軒目の豊川マスターの奥様でサントリーカクテルアワード2009のWINNERの村上さんカクテルは「プルシアン ブロッサム」でまだ飲めるそうです
(今回は大分飲んだので次回の楽しみに)
※ちなみに、今年度の全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションの優勝者のカクテルは「ブロッサム シャワー」
ここの若手のスタッフ寺田君は今年が初めての大会で、徳島唯一の若手との事でした
カクテル名は「サンセリテ」
せっかくなのでこちらはいただきました
出来るだけ、大会に出る方のカクテルは飲むようにしているのですが、、、
どれもショートカクテルなので結構きつい(何軒も回ってると尚更)
これを50杯とか審査するのは大変だろうなとつくづく思います
勿論、全部は飲まないでしょうが、、、
先が楽しみな若手に会えた事もありこの日はここで終わりにしましたが、まだまだ良紹介してもらったお店があるので今度は2〜3日泊まりたいところ。
観光なら1日で済むのにバー巡りは終わりが見えないのが、、、、
次回からは香川です
徳島県徳島市秋田町1-23 プラザパート2 3F
088-678-8331 18:30〜01:30 月曜定休
バー巡り52軒目はダブルスチルさん。
こちらは先程の豊川さんからの紹介で食事が出来る早い時間か空いているお店です。専属の料理人がいるくらい料理に力を入れているらしくとても美味しかったです。
※ここのシェフは独立を考えていてその前にこちらで働いているそうです(確か)
なので、次に行ったら独立しているかも知れないです。
いつものバイオレットフィズから今回はウイスキーもいただきしっかり食事を。
楽しみすぎてお酒はあまり気にしてなかった、、、
食事が美味しいのもあり、他の方も色々注文されててかなり忙しそうでしたし気になるメニューがたくさんだったので次もここで食事が良さそう。
バーの食事ほ拘ってる所が多いのでホントに美味しいのでついつい食べ過ぎちゃうのが…
会計時には財布がお洒落とスタッフに褒めてもらえて気分良く次のアルシェさんへ～
