poco rit

沖縄県那覇市松山2-10-1 39Plaza 松山 B1
098-943-2893 18:00〜03:00 火曜定休
ゆいレール 美栄橋駅 北口 徒歩7分

バー巡り201はポコリットさん

こちらはレディオさんからの紹介です

今回は予め沖縄のバー色々な方に紹介いただき5軒は候補があったのですが、バーに行って紹介されない事は少なくこちらも当日に紹介されお邪魔しました

マスターはウイスキートークの主催「クラブバッカス実行委員会」の一員のHiguchiさんで修行され20代にして開業とこれからの沖縄を牽引していくであろう若手の１人

お店の運営スタイルを大きく変えた時期でとても厳しい環境だったそうです。(樋口さんの師匠の七島さんの言葉がなかったら辞めてたとも)

ウイスキートークには毎年手伝いに行っているそうで、その縁もあってウイスキーの品揃えはかねり豊富

シガーも吸え、QRコードからの注文も出来るという色々と楽しめる要素があるお店
昔の樋口さんの話も色々聞けると思うので次回は色々と教えていただこうと思います
沖縄は独特な食材が豊富なので時期によっては珍しいカクテルも色々と味わえるのも魅力(今回はスターフルーツのカクテルをいただきました)

ちなみに『poco rit』とは音楽用語で『少しずつ遅く』
日々の歩みを止める事無くとも一時の喧騒を忘れてくつろいで下さると幸いです
※お店のホームページより

YANAGASE(ヤナガセ)

兵庫県神戸市中央区山本通1-1-2
078-291-0715 17:30〜00:00
神戸市営西神・山手線三宮（地下鉄西神・山手線）駅東出口1 徒歩7分

バー巡り197はヤナガセさん

創業1966年の老舗のこちらは名古屋はモンの小林さんからの紹介です
現在のマスターは創業50年を期に名義を受け継いだ村井さん

未経験から中泉さん(前マスター)が育てたそうで、元気な内に後進に託したいと神戸の技能奨励賞をうけて勇退を決意したそうです

ここ何年かで引退で閉店というお店も全国にいくつもあるなか三宮はお店を引き継いで続けられる方が多い印象
前マスターとは縁がありませんでしたが、初めて行った時にとても飲みやすい雰囲気だったので早くから知っていたら馴染みになっていたでしょう

まだまだ若い村井マスターと知り合えたのでこれからはここも三宮を楽しみ際の馴染みに加えられるようまたお邪魔させていただきます

普段行っているお店も通うのも楽しいし、こうして新たなバーテンダーと知り合えるのも楽しみの１つ
三宮ももう１日では回りきれなくなったのでどこかのタイミングでゆっくり過ごしたいものです

エクシブ有馬離宮バーラウンジ

兵庫県神戸市北区有馬町1661-11 エクシブ有馬離宮 1F
0789074111 (予約は会員のみ)19:00～24:00（L.O.23:30）
席数, 26席（カウンター8席、テーブル18席）
有馬温泉駅: 徒歩 7分 ; 有馬温泉駅〔ロープウェイ〕駅: 徒歩 23分 ; 有馬口駅: 徒歩 30分

バー巡り196はエクシブ有馬離宮のバーラウンジ

昨年のヘネシーマイウェイで世界一に輝いた高橋さんのカクテルを飲みにお邪魔

宿自体は会員制で一般の人は泊まれないのでバーも諦めていたのですが、レストランやバーは利用出来るのを知って有馬温泉に１泊しに来てみました

ヘネシーの大会では2017年に中洲のセベクの大津マスターが優勝、カクテル名は「トウールビヨン」したのもあり大会自体は知っていたので気になっていました

残念ながら、高橋さんは他のホテルにゲストバーテンダーとして行っており不在(2月は有馬には4日しかいないとか)ただ、カクテルは飲める(高橋さんのカクテルはここか本人がゲストで行った時のみ飲めるとのこと)という事で色々と飲ませていただきました

優勝したティンクトラは勿論、2次予選突破のカクテルに他のカクテル、さらには創業記念のカクテルにウッドフォードリザーブのコンペティションのカクテルなど魅力的なカクテルが多数(創作カクテルはそこでしか飲めないのが多いのでなかなか行けないお店等では創作カクテルを色々試すのも楽しみの一つ)

たまたま空いている日だったので創作したものの名前を決めてないカクテル名を一緒に考えさせていただいたり、猫又カップに出場していた方(準優勝)の話などもさせていただいて高級ホテルの緊張感はすっかり忘れのんびり過ごささせていただきました

帰宅してから知ったのですが、広島で開催されるファーマーズカップに高橋さんが出場するとか知った時にはすでにチケットが前売り価格で買えなかったので諦めましたが行けば良かったと少し後悔
年内にお会い出来る日は来るのだろうか、、、

BAR MON（バー文）

愛知県名古屋市中区栄3-31-1 IWAI栄ビル 1F
052-243-1701
月・水・木・金. 17:00 – 01:00. 土・日 15:00 – 00:00 火曜定休
『名城線矢場町駅』下車※ 5番出口より徒歩1分. 矢場町駅から92m

バー巡り195はモンさん

昨年のカクテルシナジーというイベントで初めてお会いして、日曜も営業している貴重なお店という事でお邪魔しました

ウイスキーラバーズが日曜にあり、最後まで完走は飲み続けるのは無理だったので途中で切り上げてこちらへ

カフェと一体型の店舗で、カフェ利用でも店内を使えるとの事で(バー事態はカウンターのみらしい)バーに入る時はチャイムを鳴らしてドアを開けてもらって入るという変わったお店

HBAの大会に出る若手もいるとの事でそちらのカクテルやサントリーカクテルアワード2010優勝の水響庵をいただいたり、何軒かお店も紹介いただき色々お世話になりました

今年もカクテルシナジーが開催されるのであればまたそこでもお会いしたいですし、場所や営業時間もとても便利なので名古屋はここを拠点にバー巡りをしていこうと思います

The ANCESTOR Nagoya

愛知県名古屋市中村区名駅2丁目35ー5 K.R.T bldg 2F
052-526-6229 名古屋駅より徒歩5分
月〜金 16:00-24:00 (LO23:30) 土 15:00-24:00 (LO23:30) 定休日 日
15席（カウンター8席、テーブル6席、半個室2席）. 個室, 有 2人可（半個室あり）

バー巡り194はアンセスターさん

こちらはアンダンテさんからの紹介です。

お店に行った際は閉店まで１時間くらい・土曜で翌日はウイスキーラバーズとあってほぼ満席(ここの前に寄ろうとしたクライスセカンドは入れず)であまり話せずカクテル２杯であっという間に閉店時間になりました。

後から知ったのですが、福手マスターは第29回ＨＢA創作カクテルコンペティションのチャンピオンでサントリーカクテルアワードでも2011年にスピリッツ部門で優秀賞と名古屋を代表するバーテンダーの１人

同じく名古屋の小林さんが2010年にサントリーカクテルアワードで優勝したのが刺激になったとか

初めてのお店で混んでるとあまり落ち着かないので次回は早い時間にお邪魔して色々とお話を伺ってみたいもの

Heuga BAR

岐阜県岐阜市金宝町1-15 CUTビルB1F
058-264-7875 16:00〜00:00 日曜定休
名鉄岐阜駅出口2出口から徒歩約6分・岐阜駅長良口から徒歩約7分

バー巡り192はヒューガバーさん　

こちらは昨年ようやくお邪魔出来たアンダンテさんからの紹介です
岐阜は１度しか行った事がなく、全く情報を仕入れてなかったので今回紹介してもらった他のお店もいずれ行こうと思います。

宿は名古屋の為、早い時間にやっている2軒だけお邪魔しました。
その１軒がヒューガバーさん。
サントリーカクテルアワードにもした事があり最優秀賞を獲得した事もあるとか「After the Rain」

ただ、誤算だったのはマスターが話しかけないとあまり話さない方だったこと、どちらかというと受け身なので話しかけてくれたらこう話そうとか想定していたものの帰りの見送りまでほとんど会話が……

最後には紹介先とカクテルが美味しくマスターがこのカクテルを作ったらどんな味になるか気になるとか少しだけ話せたものの、もっと話したかったし他のカクテルも味わいたかった。

果汁は全てフレッシュフルーツを使ってるそうで、ピニャコラーダ等１部作らないカクテルもありますが他との味の違いがはっきりしておりまだまだ飲みたいカクテルがたくさんでした

人によって好みは様々ですが、バイオレットフィズにジンを入れるか確認されたのも初めてでしたし、喫煙か禁煙で席を離しているのもとても良かった

Slaintheva(スランジーバ)

広島県広島市中区胡町3-9レインボービル2F082-541-0825412255 19:00~03:00
※2024年内で閉店(2025年も営業を続けられる事になったそうです)

バー巡り186はスランジーバーさん

バーテンダー全国技能競技大会の創作部門で１位を取るなど活躍され統括本部長を務めるなど長く広島・中国地方を支えた江川夫妻が元々のマスター

現在はマスターが他界され、奥様も体調を崩し直接の弟子ではなくお店の名前を残したいとの想いから広島県の支部長を務める小田さんが後を引き継ぎ営業
昨年の12月31日で閉店、、、のはすが縁がありそのまま営業を続ける事が決まったそうです(お邪魔した時は閉店と聞いていた)

勿論、江川ご夫妻の頃とは雰囲気は違いますが、お店が残ってる事で昔を思い出すことも出来ますし江川ご夫妻のカクテルも飲めるのでそれを味わいながらマスターと語るもよし静かに飲むもよし

北海道のやまざきさんみたく人は変わっても長く愛されるお店はあるのでここも40年50年と続いて欲しいものです

江川ご夫妻とは１度だけでしたがお会い出来て良かった

閉店と思い店内を撮影させていただいたのでついでに載せてみます