Lapin

福岡県福岡市博多区中洲2-2-13 松島ビル1F · アクセス. 福岡市営空港線中洲川端駅1番口 徒歩5分
092-272-1101 月-土18:00-2:00/水18:00-0:00 日曜定休

バー巡り252はラパンさん

ここは昨年独立した小山さんから紹介してもらって中洲では一番最初にお邪魔したお店なのですが、何故かブログを書いてなかったお店の１つ

最初に来た時は退職された石橋さんがいて上野マスターには会えず……
そこからハートストリングスを紹介してもらい、七島行くならとヒグチさんを紹介してもらう
ウイスキートークなるイベントがあるのを教えてもらったり中洲の若手の代表格のブルードア清水さんと会ったりと色々ありました……

今ではラテンカリビアンスピリッツフェス開催しているのもありイベントで会う事が多いこちらお店
色々とスタッフの入れ替わりがあったりもしてて、最近はイベントで仙台に行ったり、スタッフの原田さんもコンペに挑戦したりや横浜からヘネシーマイウェイとiichiko彩天のチャンピオンの高橋さんをゲストに呼んだりと色々しておりなるべく顔を出したいお店の一つなのですが、、、
中洲は顔馴染みが多くバーも中洲以外に薬院や大名と博多駅周辺にもあり全部に顔を出すのは不可能
しかも、終電(新幹線)は23時過ぎなので泊まらないと多くて4軒しか行けないので毎回行くお店を決めるのに苦労します

できる事なら中洲のバーホッパーはどういう風にお店を回ってるのかじっくりと話を聞いてみたい
バーテンダーの知り合いは多いけどバー好きな知り合いも増やしていきたいものです

Holiday

北九州市小倉北区鍛治町1丁目6－8 南国ビル2階
080-3220-6555 17:00～26:00

バー巡り251はホリデーさん

こちらはレザンの次くらいに通ってる冷やし中華も美味しいクラウズ鍛冶町からの紹介です
マスターはリーガロイヤル小倉で20年働いており、独立してまだ数年と新しいお店で小倉で飲むようになった後から開店したので新規のお店を探していたらもっと早く行けた事でしょう

お店は小倉の繁華街でお店が数多く入る南国ビルがで(お気に入りの居酒屋もそこにある)その中で唯一17時からとどこよりも早く開店

今年のHBAクラシック創作カクテルコンペティション・チャンピオンシップで準優勝した倉吉の増田さんと同じ大会に出場したりカクテル7daysの時はリーガロイヤルでカクテルを作っていたりと縁はあったもののちゃんと話すのは恐らくは初めて
リーガロイヤルのバーでキリンさんを紹介してもらった事もあったので、もしかしたらその時の方だったのかも？

小倉はいつも行くお店が決まっており新規開拓はしたかったので良いきっかけとここから紹介してもらったバーロンドールや中洲で修行した方がやっているサイダーハウスにも行くようになったのでホテルバー出身の方のお店や今まで行ってなかった所に行って来年中には福岡100軒をまずは達成しなくては

大分や宮崎、佐賀にも行きたいし行ける範囲で開拓を進めたい
全部のお店の常連にはなれないけど、せめて小倉の行った事のあるお店には年に一回くらいは寄りたいなあ‥

AUTHENTIC BAR Kreis 2’nd

愛知県名古屋市中村区椿町10-23 nelcentro リニア名駅5F
070-1674-2835 16:00〜00:00(土日は15:00〜00:00)

バー巡り248はクライスセカンドさん

名古屋を代表するクライスの2号店で、昨年の10月29日にオープンしたまだ新しいお店

栄や錦等と違いお店があるエリアはバーがあまりなく(あってもシーシャ等)で正統派のお店は恐らくはクライスさんが初めて
これがきっかけになって周囲にもっとバーが増えると名古屋がまた楽しくなりそう

昨年はカクテルシナジーというイベントも開催し(今年も開催決定)街全体でバーを盛り上げる雰囲気が出来てようなので今後が楽しみ
その時は満席で入れなかったので今回が初めて入店、まずは昨年モナンカップで日本代表になり世界大会で作った埋橋さんのカクテルからスタート
やはり本人に大会のカクテルを作ってもらうのはとてもありがたい
勿論、他の人が作っても美味しいのは当然ですが、そのカクテルにまつわるエピソードなんかも聞ける事もあるのでなるべくなら本人お願いしたいもの

※ちなみに、2016年の世界大会で優勝した坪倉さんは優勝したカクテル(ベストシーン)をひたすら作り続けて腱鞘炎になったそうです(今も完治はしてないとこと)

それはさておき、まだ新しいこのお店
最初のお客さんはスタッフの埋橋さんのお母様というこれからずっと忘れられる事のないエピソードがあったり、佐藤さんのお母様も遠路はるばる(北海道から)来店していたりと2人共に家族にも応援されているのでこれからの大会の活躍が楽しみです

nousagiya

三重県伊勢市河崎2-11-12
0596-20-6225 18:00〜00:00 月曜定休

バー巡り245軒目はのうさぎやさん

店内には薪窯があり焼きたてのピザを食べながらウイスキーを飲むことが出来るという飲兵衛には最高のお店
ウイスキーのイベントにはほぼ出店しており、知り合ったのも今年のウイスキートーク福岡でした

全ブースをいつも見てるのですが、たまたま伊勢からと知り、同じ月に三重には行くと伝えたら待ってますよと
今回の目的は津なので急行で片道30分程、
行ったらネタにはなるのでノリと勢いで開店時間に合わせて向かってみました
ウイスキートークで津に行くと伝えた人が何人もいるはずもなく覚えてくれているので話もしやすく、猫のラベルのウイスキーを探してもらったりフードとのペアリングも楽しまさせていただきました

ピザも美味しかったのですが、絶品だったのはウサギ肉で、あっさりしてて食べやすくウィスキーとの相性も抜群
ちなみに、マスターはウサギの毛？にアレルギーがあるのに頑張ってむしってるそうです

ウイスキーは2階にもストックが大量にあるそうで、事前に問い合わせてくれれば探すとも
伊勢は神宮には行きましたし、赤福も買いましたが夜にウイスキーをじっくり楽しめるお店があるとは知らなかったので勿体無い事をしました
次回からは津に来たらここもセットは確定(ウサギが美味しい)

イベントに挨拶する顔見知りが増えた事に感謝です
※ちなみに、翌月の北海道ウイスキー&スピリッツフェスでも無事お会いできました

THE TIME天神

大阪市北区曽根崎2-5-20 お初天神ビル2F
06-6367-7116 午後4時半～午前1時 日曜定休

バー巡り243軒目はザ・タイム天神さん

昨年、惜しまれながら引退した神戸のザ・タイム宇座さんのお弟子さんで

直弟子ではない森崎さんがお店を引き継ぐ際に事などを書いた記事を読みこちらを知りました。
運良くお邪魔したタイミングはノーゲストだったので軽く話しながら最初の一杯を
この日はライブがあり、良い汗をかけたのでスタートは炭酸+甘いカクテルをハイペースで流し込む
ライブ後の最初の１杯はホントに最高でこの為にライブに行ってる気持ちもかなりあったりします

２杯目は季節限定で皆が楽しみにしているというスイカのソルティードック、続いては師匠の宇座さんオリジナルカクテルをいただき混んできたのでお開き

アルコバレーノの周年のお祝いもあったので軽く済ませましたが、梅田周辺には行きたいお店が多数ありこの辺をまわる際にはまた寄りたいお店
大阪のバーもエリアで分かれてるみたいなので、梅田はここを軸に開拓するのが良さそう

宇座さんの事もですが、大阪のバーもあまり知らないので今度行った際は色々と教えてもらわねば

Uchi Bar 青山

福岡県福岡市中央区平尾３丁目9-15
092-284-7178 20:00〜05:00 日曜定休

バー巡り242軒目はウチバー青山さん

元はブルードアの清水さんが一緒にイベントをやるのを知り、ウイスキートークで初めてお会いして面白そうな方だったので清水さんと飲みに伺いました
そのお陰と青山さんの気さくな性格もありすっかり仲良しに、今ではイベントで会う度に軽口をたたく間柄に

青山さんは※リターナのアンバサダーを務めておりイベントでは柔らかなトークで客を集め、リターナのカクテルを振る舞い皆に大好評を得ています
以前は神楽坂でお店をやっていたそうで、サンルーカルとも近かったのでもっと早く知り合ってた可能性もあったと考えると勿体ない気持ちもありますが、知り合うタイミングも縁なので今後とも仲良くさせていただければと思います

お店で提供しているイタソバは最高‼︎

リターナとは

「最上級の紅茶の産地スリランカ〔ヌワラエリア〕産の茶葉に、天然の素材にこだわりぬいた香料で香りづけした最高級フレーバーティーを使用」しており、様々な物と相性が良く、香りもなくならないので使いやすいリキュールでイベントで販売するとほぼ完売される
牛乳との相性も良く、お酒の弱い方にも飲みやすいので家にあっても使いやすい

TV チャンピオン初代バーテンダー王の座に輝いた（故）會津敏昭が 原材料にこだわり、保存料・着色料無添加にこだわり、発案から製品化までに 7 年もの歳月をかけ作り上げた アールグレイ紅茶リキュールです

Coda

福岡県福岡市 中央区大名1-13-23
地下鉄空港線（1号線）天神駅2番出口 徒歩5分
092-725-0420 · 営業時間.18:00〜05:00 月～土 · 定休日

バー巡り240軒目はコーダさん

前日にお邪魔したデュークスさんで麻婆豆腐やフードはここも美味しいと紹介いただき食べに来てみました

コーダさんはフードがとにかくたくさんあり麻婆豆腐は2ヶ月に１回しか提供しておらず、今回たまたまインスタで告知してるタイミングにお邪魔出来たので初めてのお客さんとは思わなかったと
お酒の種類も豊富で変態的な品揃えと褒めてる？方も

週がわりでお得に飲めるお酒があったり、フードペアリングのイベントも行っていて知れば知るほどとんでもないお店と分かって来ます

ここで食事して、色々なお酒を楽しみまたお腹が空いたら追加で食べて気が付いたら終電の時間とかそんな贅沢な時間も過ごせそうな恐ろしくも魅力的なお店

まずは年内にもう一度お邪魔して色々と試してみようと思います
博多は魅力的なお店が多すぎて時間がいくらあっても足りないし飽きが来ない

馴染みの何軒かにはしごして通うのも良いけど、時にはこういうとこでゆっくりというのも……

COFFEE BAR REGGIE

住所福岡市中央区大名1-11-27 ARK GALLERY 2F
営業時間 14:00-1:00 定休日 火曜日

バー巡り239はレジーさん

ラテン・カリビアン スピリッツフェス2025in福岡ゲストバーテンダーの1人で、
春吉の「BØR COFFEE COCKTAILS」さんと同じく珈琲をメインにしたカクテルが中心のお店で共に2025年の4月に開店

お店は初めてだとちょっと入りにくさもあり行った当時は９割が常連だとか
カウンターは珍しくコの字でそれもあってか雰囲気がとても良く寛ぎやすい

店名にあるように珈琲に特に拘っており営業時間も早いこともあり、お酒でなく珈琲とケーキで寛ぐ使い方も出来るのはありがたい
今回はお酒と珈琲をいただいたのですが、デザートカクテルもあり(横の方が頼んでいて美味しそうだった)その時の状態によって色々幅広く使えるので行く時間毎に常連さんがいたりでオーセンティックなバーとは違った顔を見せてくれる異色なお店なのでこれからどのように進化して行くかとても楽しみ

いしばし

福岡県福岡市博多区中洲4-1-4 STAGE2ビル4階
092-272-1055 月・火・水・木・金・土 19:00 – 00:00 ：定休日, 日・祝日

バー巡り238はいしばしさん

中洲最高齢のバーテンダーでカチューシャの鎌田さんと同じく91歳で現役

1952年には博多駅前の米軍クラブのバーテンダーでそこからずっとバーテンダーを続けており現在は70年以上の大ベテラン
中洲では70~80代のバーテンダーがほぼいないため昔の中洲を知る数少ない存在
本人はとても気さくな方で、若い人も多く集うお店
年齢もあり複数注文が入ると時間がかかる時もあるが、ちょっとした気遣いもあり待つのも苦にはならずマスター人柄を伺わせる

カクテルはスタンダードな物が基本で変わったものはあまり作らないので注文はマスターと相談しながらがベスト
お弟子さんには長崎の老舗や東京の有名なホテルで働いている方など有名な方が多数いるので昔の事を色々と聞くだけでもお酒が進む

まだじっくりと飲んだことはないので次回はここだけで済ます気持ちで色々とカクテルを勉強させていただきたくさん話を聞かせてもらいに行きたい