たむら
橘通り東3丁目5-29 みとよビル2階
0985-25-2888 19:30〜02:00 日曜定休
バー巡り216はたむらさん
今回の宮崎バー巡りの最後のお店で、宮崎に初めて行ったのもここの田村マスターがバーテンダー全国技能競技大会に出場したのがきっかけでした
最初の出場で課題部門で3位入賞、24年にも全国出場を決め(この年は弟弟子のレザン中村君も技能競技大会に出場し兄弟弟子対決)
今回は沖縄に行った帰りに予選前のエールを兼ねてお邪魔、昨年以上に気合いが入っていたので結果がたのしみでした。
※今年の予選の結果は中村君(弟弟子)が総合優勝、田村さんが総合4位で共に全国出場決定
田村さんは、繁華街からは少しずれていてアーケードの中にあり雰囲気や客層も良いので締めで来る人が多く遅い時間の方が混んでる印象
今回も1時くらいでも略満席
軽め軽めでのんびりしながら宮崎の〆を満喫させていただきました。
宮崎がもう少し近ければもっと頻繁に通えるものを…
こはく
宮崎市中央通1-16 ABC81ビル 5F(3月末で閉店済み)
070-8510-5846 19:00〜24:00 日曜と隔週月曜定休
バー巡り212はこはくさん
残念ながら3月末でこちらは閉店してしまいましたが、コロナ中にCAをされていたマスターが長友さんのオスカーにバーをするために勉強させてくれと直談判しては断られる事数回
最後は受け入れられ１年間しっかり勉強してからの独立ととてもパワフルな方(その時は長友さんがどんな経歴を持った方かも知らなかったとか)
※ここらは前回も書きましたが欠かせないので
久し振りに訪ねた今回も席が良い感じに埋まっており、人気の高さを伺わせます
前のバトラーさんで今月で閉店と聞いたのですが、あまりお客さんには伝えてないみたいで知らない方がかなりいたような……
今回も甘そうなカクテルがたくさんだったので全部飲みたいくらいでしたが、他にも行くお店があるので2杯で我慢
ハードシェイクも相変わらずでギャップが素晴らしい
話好きなとこも変わってなくて安心しましたが、今後はどうなるのか…
またニシタチでバーを開いてくれる事を願います
BUTLER
宮崎県宮崎市橘通西3丁目2-6
ル・グラン橘ビル2B
084-924-0249 · 営業時間: 20:00～02:00 · 定休日: 不定休
バー巡り211はバトラーさん
宮崎で１番お世話になっているお店
前回は３年程前にお邪魔して、ウィザードの草野さんや猫又屋の新井さん等紹介いただきお礼に伺ったら休みでずっと会えずで今回ようやく再訪出来ました
全国制覇出来たのもこちらの吉瀬マスターのお陰でもありほんとにいくら感謝しても足りないくらいです
開店時間に来てすでに数名先客がいるのも皆に愛されている証拠
今回はラッキーキャットがいくつか残ってるとの事で飲んだことのないのを2種いただきました、
今月で移転の為閉店するお店の情報等をもらったり、後日ですが、倉吉さんの黄綬褒章の祝賀会でショーをしていたフレアバーテンダーの増田さんと知り合ったりとさらにご縁をいただきました
他にはミクソロジーの先駆者、南雲さんも紹介いただいたりとまたお礼に伺う事になりそうです
FINNMARK
宮崎県宮崎市中央通7-27 宮崎ビル2F
0985-32-6130 18:00〜01:00 日曜定休(他休みもあり)
バー巡り209はフィンマルクさん
ニシタチでは19時以降からのお店が多く、自分の知るなかではここだけが18時からと飲み始めをするためのお店
以前は横浜のノーブルにもいた事もあり、中洲のブルードアの清水マスターの先輩でもあるので当時の面白ネタをたくさん持ってたりします
今回はその頃の話や今のノーブルにいる知っているスタッフの事等を色々と聞かせていただき短い時間でしたが楽しく過ごささせていただきました
スタートに寄って締めに寄るのも面白そうなので次回はそうやって使ってみるのも……
いい店がたくさんなので3~4泊して１日３軒くらいでのんびりしたい
チーズケーキが美味しかったのでこれは外せないし気になるカクテルも多数あったのでまた宮崎に行きたくなる素晴らしいお店でした
知れば知る程また行きたくなるのがニシタチエリア
BAROSSA cocktailier
岐阜県岐阜市金宝町1丁目12 PORT-A 2F
058-263-1099 17:00〜23:00 金土日のみ営業
JR線 岐阜駅 徒歩5分
バー巡り193はバロッサコクテリエさん
前回は満席にも関わらず、紹介していただいた方のお陰で席を用意していただき大変お世話になってから2年と少し、今回は名古屋のウイスキーラバーズに行くついでとばかりにお邪魔させていただきました
2022年にLONGGOOD/長良酒造を開業したのもあり営業は週末のみで予約は必須と言ってもいい程の人気当日も満席だったので予約して正解でした
カクテルメニューは毎月変えてるそうで、どんなカクテルに出会えるかはその時次第
勿論、通常のカクテルもありますがここでしか飲めないカクテルの数々を前に頼むのはもったいない
今回も3杯のコースでは物足りず追加注文に食事もいただき大満足
ちなみに、現在は缶のジントニックも通販で販売しておりかなりの評判で売り切れも多数とか
家では飲まないのですが、１度は飲んでみたいもの
全メニューは量的に厳しいですが、ここ1軒で飲めるだけ飲むのも面白そうなので機会があればやってみたい
Brera
福岡県北九州市八幡西区黒崎2-6-14
093-642-1288 営業時間. 月～日19:00～翌2:00 ·
定休日. 第1水曜日、第3水曜日
JR鹿児島本線（門司港-八代）黒崎駅南口 徒歩4分
バー巡り191は2025年の最初のお店のブレラさん
1月1日にここで飲むのがすっかり定番に今年のお客さんは去年と全員同じだった気がする
新年初日に少し贅沢をして良いウイスキーを飲むのがパターン化しているので恐らくは来年もお邪魔しているだろう。
ウイスキーは毎年新しいのも出るし、カクテルみたいに簡単には覚えられないが、それぞれの味わいもあるしイベントもとても盛り上がっていて楽しめた
ここに来ているお客さんでは20代でもウイスキーに詳しい人もいるし少しずつでも知っていければ……
楽しく飲めるのが一番だけど、好きなものを突き詰めるというのもお酒の楽しみ方の１つなのでマイペースに知識を深めていこうと思う(今年の抱負の１つ)
raizin(レザン)
福岡県北九州市小倉北区堺町1-8-9 小倉暖簾村ビル4F
093-533-0033 19:30〜3:00 日曜定休
バー巡り190はレザンさん
昨年に続いて年の締めにはいつもお世話になっているこちらにお邪魔させていただきました
ここ数年一番通っているので最近は注文は何杯飲むから任せたと好きにつくってもらうことも
ただ、ショートばっか出してくるのが..困るようなそこまでどぎついのはださないのが物足りないような
なんだかんだで楽しく飲めるのは間違いなく、気楽に飲めて居心地の良いお店なので博多に行って帰りに寄るという常連さんもいたりします
問題点は階段で4階まで上るので酔ってる時は危険なのと、ここが良い店過ぎて他の店に行かなくなることくらい
宮崎にある「たむら」はここで修行されて方がお店をやっており、とても腰の低い丁寧な方なのでレザンさん共々機会があれば寄って欲しいお店
現在、全国制覇までは残り2県となり、ここがきっかけとなった全国バー巡りも終わりが見えて来たので達成した際にはここで開店から閉店まで飲んでみたいもの
ハートストリングス
福岡県福岡市博多区中洲3-2-12 第3ラインビル5階
092-262-3136 19:00〜02:00 日曜定休
バー巡り189はハートストリングスさん
お邪魔したのは30周年の少し後の日でしたが、まだまだ落ち着かない感じでした
当日は歴代スタッフが集結してたり花も隣の店舗のスペースまで置かせてもらっていたとか
お店に行くようになって6年程にはなりますが、まだまだ知らない方もおり色々行きたいとは思ってはいるのですが……まずは全国制覇を優先という事で(昨年も同じ理由であまり九州のバーはあまり行けず)今年で一先ずは全都道府県のバーには行けるので次は福岡県のバー100軒を目標にしていこうと思います
まずは薬院近く？にあるハートストリングスの元2号店やラミーさんなどに行かねば
今回はスタッフとも乾杯したのでいつもより美味しいお酒が飲めたかなぁ
気がついたら緑のカクテルばかり頼んでた……
THE BLUE DOOR(ザ・ブルー・ドア)
福岡県福岡市博多区中洲3-4-5 多門ビル 2F
070-9147-2654 19:00〜03:00 月曜と第2火曜定休
バー巡り188はブルードアさん
昨年オープンしたこちらはテレビや雑誌でも取り上げられすっかり馴染みのお店に
日曜も営業していたりと他のお店とは少し違う使い方が出来る為非常にありがたい(日曜のイベント前後にちょっと寄ったりも)
清水マスターが世界一になったパルム・ドールはとても飲みやすく、他でしっかり飲んだ後の一休みにも適しておりこれがあるから他で無茶も出来ると言っても良いくらい
中洲で一番気軽に寄れるお店なのはやはり初日にクローズまで(朝6時)までいたからでしょう
来月には横浜のノーブルにいた際の兄弟子にあたる宮崎のフィンマルク、修行先のノーブルにお邪魔するので土産話をしにまたお邪魔するとします
紹介してもらってずっと行けてない中洲の店も行きたいし行きたい所は尽きないものです
SEBEK(セベク)
福岡市博多区中洲4-1-12
092-291-5510. Open : 19:00〜翌2:00. Close : 日曜、祝日
バー巡り187はセベクさん
何度も訪れてるお店の１つ
マスターの大津さんはヘネシー X.Oカクテルコンペティション2017のチャンピオンであり、サントリーカクテルアワード2021優勝者でもあります
ヘネシー X.Oカクテルコンペティション2017
カクテル名「トゥールビヨン～渦～」
※デキャンタで混ぜる
ヘネシーXO：30ml
アプリコットティー：30ml
バナナリキュール：5ml
ローズシロップ：5ml
グレープフルーツ濃縮果汁：3drops
2017年の大会には東京は神楽坂のいつもお世話になっているサンルーカルの竹内君(PBOのクリエイションカップ2022年優勝)、岡山はステラの今田氏(PBOの2017年MVBカップ優勝)、大分の中津のアリーゴの下畑氏(サントリーカクテルアワード2022·23のファイナリスト)等と今は実積十分のメンバーが出場
サントリーカクテルアワード2021
カクテル名「瑞花」
ジャパニーズクラフトジンROKU(六)20ml
ジャパニーズクラフトリキュール奏Kanade〈抹茶〉15ml
サントリーわつなぎ ゆず 生姜 5ml
サントリー天然水 10ml
サントリーカクテルアワード2021のファイナリストには翌年のカクテルアワードの鮎川さん(この年は優秀賞)同じお店の中島君、2023年の全国技能競技大会チャンピオンの草野さん、HBA創作カクテルコンペティションのチャンピオンの八重樫さん等凄いメンバーが出場
どちらのカクテルもお店で飲めますし、メニューには他にもゲストバーテンダーの時のカクテル等ここでしか味わえないのが多数あるのでせめて１つくらいは飲むのをオススメします
また、昨年も多数のイベントに参加しており、そこでの大津さんを知ってる人はお店では大人しくて別人かと驚く人もいるとか(お店が一番アウェーだそうです)
本人の人柄か色々色々差し入れも貰ってるみたいですが、家では飲まないので酒のアテよりも甘いものとかの方が喜ばれるとか(先日差し入れした広島のくにひろ屋の洋酒ケーキがお気に入り)
