ル・ヴェール
秋田県秋田市大町4-1-5
050-5494-3837 18:00～24:00; 定休日：日曜、第3月曜
※ドレスコードあり
バー巡り133軒目はル・ヴェールさん。
こちらは島根でお世話になったエムズバーさんからの紹介です。
ただ、現在のマスターではなく2021年に弟子にお店を譲った佐藤謙一さんだったので最悪断られても仕方ない覚悟でした。
ジーンズに襟付きのシャツだったので特に問題なく入店。※ジャケットやスーツでないと入れないとか色々と噂はありますが、正式にはハーフパンツやTシャツのみ、パーカーやサンダルがNGなだけである程度カジュアルな格好でも大丈夫です(昔から変わってないそう)
今回もTシャツのみの方は断られていました。
オープン直後だったので店内見学もさせていただきました。
まず、最初は店名でもある「ル・ヴェール」こちらは1997年に製作されたカクテルでお店の開店に合わせて作成されたそうです。
ジン・トニックを挟み今年度のPBOのクリエイションカップゴールド賞を獲得して伊藤さんの「花流々」(写真を撮り忘れ)
〆には1978年の帝国ホテルのコンクールで優勝されたという「チャーミング・ローズ」とオリジナルを色々いただきました。
佐藤さんのカクテルも伊藤さんのもとても味わい深く楽しまさせていただきましたが、内装や店内の雰囲気の影響かカクテルを持つ手が常に震えてました。
佐藤さんは自分にもお客さんにも厳しい方だったそうでそういう空気感があったのでしょうか、わたしも常に背筋は伸びてました。
お店の重厚な雰囲気とマスターの柔らかな雰囲気で昔よりは過ごしやすくなったとも他のお店から聞きましたが秋田のバーの質を引き上げたと言ってる方もいましたし１度は体験してみるバーの１つのとは思います。
その際は服装にご注意を
