SAND BAR
広島県広島市中区中町2-8 並木ARCO5F
082-241-2812 17:00〜01:00 日曜定休
バー巡り117軒目はサンドバーさん。
こちらは雲州平田のM’sバーさんからの紹介です。
マスターは全国バーテンダー技能競技大会を弱冠25歳で優勝し、岡山でSAMSARA立ち上げて20年、その後は広島に移動してこちらのお店を立ち上げたとか。
同じビルにはPBOの大会で優勝経験もある今田さんのステラもありますが、横山マスターが同じビルでやろうと呼んだそうです。
前年は若手の大会の全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションに出場して入賞出来ずで、同じ年に大会に出てて方は翌年に技能競技大会に出場すると話しても信じなかったと。
詳しくは書きませんが、技術を磨く以外にも傾向と対策をしっかりしてあらゆる角度から考えてカクテルを作られたと。残念ながら当時のカクテルは材料が終売で飲めなかったのですが、オリジナルカクテルが多数ありどれを飲んでもとても美味しかったです。
２杯くらいで次に行く予定でしたが、他にお客さんがおらず色々とカクテルが気になったのもありついつい長居してしまい気が付くと3時間近く滞在していました。
海外の方も多く来るそうでグループの来店を機に次へ。
時間を忘れて美味しいお酒を楽しみ、色々な話をするとても有意義で楽しい時間を過ごさせていただきました。
今は若手のバーテンダーの相談役みたいな(愚痴を聞いたりも)立場になっているとか。本人もそういう子達が可愛くて仕方ないとか。チャンピオンの肩書き等関係なく自然と色々な方の支えとなっているのもマスターの魅力の１つなのでしょう。
