BAR SLOPPY JOE kumamoto(スロッピージョー 熊本)
熊本県熊本市中央区花畑町11-20 水田ビル1F
096-322-9894 18:00〜02:00
バー巡り105軒目はスロッピージョー熊本さん。
こちらは師匠でもある神戸のスロッピージョーの信原さんからの紹介です。
元々インスタで相互フォローの関係ではあったのですが、
先月神戸のスタッフの中村レイモンド君が帰国すると知り飲みに行った時に、丁度数日前に熊本へ行っていたという話も聞いたため面識なかったので大会の観戦に合わせてお邪魔させていただきました。
マスターの石本さんは2018年のサントリーカクテルアワードで優秀賞をはじめ他の大会などでも活躍されています。
神戸のスタッフもエリートバーテンダーカクテルコンペティションや同じくサントリーカクテルアワード等で入賞されていて師匠の信原さんの指導力の高さが窺えます。
また、スタッフが辞めた後や怪我したさいもしっかり面倒を見てるそうでとても師匠を尊敬されているのがとても伝わってきました。
美味しいお酒を飲むに行ったり大会の応援からの来店というのも楽しいですが、こういう風に師弟関係の縁からバーに行き色々な話を聞かせてもらうというのもバーの楽しみ方の１つなのかなと勉強させていただきました。
左から「華雅」(材料の都合で本来の味とは多少違います)と「シーブリーズ」
