藤倉 正法 Masanori Fujikura
【受賞歴】
Beefeater MIXLDN 2016 日本大会 優勝
Beefeater MIXLDN 2017 世界大会 ファイナリスト(TOP8)
コーヒー・イン・グッド・スピリッツ・チャンピオンシップ2019日本大会 準優勝
コーヒー・イン・グッド・スピリッツ・チャンピオンシップ2019-2020日本大会 準優勝
CT SPIRITS カクテルチャレンジ2021 ワイルドターキー部門 優勝
コーヒー・イン・グッド・スピリッツ・チャンピオンシップ2022日本大会 3位
コーヒー・イン・グッド・スピリッツ・チャンピオンシップ2024日本大会 優勝
コーヒー・イン・グッド・スピリッツ・チャンピオンシップ2024 世界大会(コペンハーゲン大会) 出場予定
ダヴィンチグルメ主催のバリスタ競技会のグローバル決勝で、日本代表の藤倉 正法氏(Bar x Bar x Bar Watarase)が世界3位を獲得!
【プロフィール】
足利市で生まれ育ち、成城大学法学部を卒業後、オーストラリア(アデレード)に1年間留学へ。帰国後、広告・印刷などの一般企業に営業職として勤める。
32歳の時に、趣味が高じて、ほぼ未経験の飲食業(埼玉県熊谷市のカフェバー)に転職。在職中にJSCソムリエ資格を取得。
35歳の時に出場した、ジンのトップメーカーであるビーフィーターが主催するカクテルコンペティション「Beefeater MIXLDN」2016年度 日本大会に優勝翌年に行われた同世界大会において、出場32カ国中上位8カ国に入り、決勝進出を果たし、日本人として初のファイナリスト(TOP8)となる。
2017年よりコーヒーを独学で学び、スペシャルティコーヒー協会が主催するコーヒーカクテルの大会「コーヒー・イン・グッド・スピリッツ・チャンピオンシップ」2019 日本大会において準優勝。
その後、地元足利市にて独立し(2018年7月)、「Bar×Bar×Bar WATARASE」で働く傍ら、都内の専門学校にて非常勤講師も務め、後進の育成にも励んでいる。
また、2021年8月~地元ワイナリーと共同でワインオルタナティブ「Teetotal Tipple」シリーズを発売し、そのレシピ開発、プロデュースを行う(日本のワイナリーが手掛けるワインオルタナティブとして、国内初リリース)。
2021年には、CT SPIRITSカクテルチャレンジ ワイルドターキー部門において優勝し、バーテンダーとして2度目の国内大会優勝。
2022 年にコーヒー・イン・グッド・スピリッツ・チャンピオンシップ日本大会において3位となり、 2019年〜3大会連続で表彰台に上がり、2024年同大会において念願の優勝を果たし、6月27日よりデンマークのコペンハーゲンで開催される世界大会に日本代表として出場予定。