GOYA(ゴヤ)
東京都中央区銀座6-4-16 花椿ビル2F B2号
0362645583 15:00〜23:30 水曜定休
バー巡り159軒目はゴヤさん。
前回、バーコンパスの河合さんに連れて行ってもらい、その際に四国のお店をたくさん紹介いただいて以来の訪問
昨年、四国のバー巡りをし、さらにそこから大阪のバーを紹介してもらえたので大阪大会の際はとても助かりました。
久しぶりだったのもあり入口が分からず迷う事数分(入口が道路沿いでなく路地の中にある)なんとか到着
注文と紹介いただいたお礼をしながら大会の事や近況などを話したりとのんびり
山崎マスターは高知出身だけあって大会で東京以外のバーテンダーが活躍して欲しい気持ちがあり若手バーテンダーの話が進む進む。
徳島のアルシェ(前回山崎マスターに紹介してもらった一軒)所属で今年のEBCC(エリートバーテンダーカクテルコンペティション)でシルバー賞を獲得した寺田君の話をしたり、同じくEBCCで優勝された和田さんの話やマスターの佐久間さんの事なども含め途中でお客さんが来なかったら2〜3時間は尽きなかったかも。
そのお客さんもバーテンダーらしくお店を紹介してもらったりもしてまた新しいお店を知る事に……
変わり種のマスターと自称していますが不思議と合うようでまた紹介お礼や地方のバーテンダーが活躍した話をしに訪れる時が楽しみでなりません。
