🍸はバーテンダー協会の公式カクテルブックのレシピです
あ行
アイス・ブレイカー「高ぶる心を静めて・打ち解ける」1月7日 シェイク
🍸テキーラ2/5ホワイト・キュラソー1/5グレープフルーツ・ジュース2/5
グレナデン・シロップ1tsp
テキーラ40mlコアントロー20mlグレープフルーツ・ジュース40ml
グレナデン・シロップ2tsp
※Icebreakerは砕氷船、砕氷器などの意。転じてその場の雰囲気を和やかにするものといった意味がある。
フローズン・スタイルにすることもある。
アンバサダー「好感」4月30日 ステア
🍸テキーラ45mlオレンジ・ジュース適量砂糖1tsp
テキーラ25mlオレンジ・ジュース20mlシュガー・シロップ15ml
オレンジ・スライス1/2片マラスキーノ・チェリー１個
※Ambassadorとは天使のこと。
エバ・グリーン「晴れやかな心で」8月7日 シェイク
テキーラ30mlクレーム・ド・マント・グリーン15mlガリアーノ10ml
パイナップル・ジュース90ml
エル・ディアブロ「気をつけて」3月27日 ビルド
テキーラ30mlクレーム・ド・カシス15mlジンジャー・エール適量ライム1/2個
か行
コンチータ「くじけないで」5月4日 シェイク
テキーラ30mlグレープフルーツジュース20mlレモンジュース2dash
さ行
サンライズ シェイク
🍸テキーラ2/5ガリアーノ1/5バナナ・リキュール1/5生クリーム1/5
グレナデン・シロップ1tspレモン・ジュース1tsp
シクラメン「甘く切なく」11月15日 シェイク
テキーラ30mlコアントロー10mlオレンジ・ジュース10mlレモン・ジュース10ml
グレナデン・シロップ1tsp
シルク・ストッキングス「誘惑のしぐさ」4月8日 シェイク
🍸テキーラ30mlクレーム・ド・カカオ15mlml生クリーム15ml
グレナデン・シロップ1tsp
※シェイクしてカクテル・グラスに注ぎ、マラスキーノ・チェリーを飾る。
スローテキーラ「親密な関係」7月17日 シェイク
🍸テキーラ30mlスロー・ジン15mlレモネード・ジュース15ml
た行
テキーラ・サンセット「なぐさめて」8月15日 ブレンド
🍸テキーラ30mlレモン・ジュース30mlグレナデン・シロップ1tsp
テキーラ・サンライズ「仲直り・修正・熱烈な恋」8月20日 ステア
🍸テキーラ45mlオレンジ・ジュース90mlグレナデン・シロップ2tsp
テキーラ30mlオレンジ・ジュース45mlグレナデン・シロップ15ml
オレンジ・スライス1片マラスキーノ・チェリー１個
※やはりテキーラをベースにしたサンライズというカクテルがある。
な行
は行
パンチョ・ビラ「不滅」5月16日 シェイク
テキーラ40mlティア・マリア20mlコアントロー1tsp
ピカドール「甘い囁き」1月31日 ステア
テキーラ30mlカルーア30ml
ブルー・マルガリータ シェイク
🍸テキーラ2/4ブルー・キュラソー1/4ライム・ジュース1/4
※シェイクして塩でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。
ブレイブ・ブルー「勇敢」2月8日 ビルド
🍸テキーラ40mlカルーア20ml
※ブラック・ルシアンウォッカをテキーラに替えたカクテル。
フローズン・ストロベリー・マルガリータ ブレンド
🍸テキーラ30mlストロベリー・リキュール15mlライム・ジュース15ml砂糖1tsp
フローズン・マルガリータ「元気を出して」6月8日 ブレンド
🍸テキーラ30mlホワイト・キュラソー15mlライム・ジュース15ml砂糖1tsp
※フローズン・ストロベリー・マルガリータのようにホワイト・キュラソーを各種のリキュールに替えた様々なバリュエーションが生まれている。
フローズン・ミドリ・マルガリータ「独特な個性と主張を持つ品格者」ブレンド
テキーラ・サウザー・シルバー30mlホワイト・キュラソー15mlライム・ジュース15ml砂糖1tsp
フロストバイト「甘い誘惑」12月17日 シェイク
テキーラ20mlクレーム・ド・カカオ・ホワイト20ml生クリーム20ml
ブロードウェイ・サースト「機知」10月25日 シェイク
🍸テキーラ2/4オレンジ・ジュース1/4レモン・ジュース1/4砂糖1tsp
テキーラ30mlオレンジ・ジュース20mlレモン・ジュース10ml
シュガー・シロップ1tsp
※カクテル名は「ブロードウェイの渇き」観劇の興奮を癒すカクテルという意味だろう。ロンドン、サボイ・ホテルで生まれたカクテル。ー
ヘルメス「誠実・強い意志・いつも希望を捨てない貴方へ」5月22日 ビルド
テキーラ(ヘラドーラ)20mlクレーム・ド・コーバイ(ミラベル)20ml
ライム・ジュース10mlアニゼット1tsp
ま行
マタドール「負けないで」7月20日
🍸テキーラ30mlパイナップル・ジュース45mlフレッシュ・ライム・ジュース15mlカット・パイナップル1片マラスキーノ・チェリー1
※Maradorとは闘牛士のこと。
マルガリータ「ロマンティックな夜を・無言の愛」1月19日
🍸テキーラ30mlホワイト・キュラソー15mlレモン・ジュース15ml
※シェイクして塩でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。
Margaritaはカクテルの作者の恋人の名といわれている。
1949年アメリカで行われたナショナル・カクテル・コンテスト入選作。
作者はジャン・デュレッサー氏。
当初のレシピではテキーラ45mlライム・ジュース30mlレモン・ジュース30ml
ホワイト・キュラソー7mlをバー・ブレンダーでブレンドし、塩でスノー・スタイルにしたシャンパン・カクテルに注ぐというもので、かなり酸味の強いカクテルだった。
ホワイト・キュラソーをブルー・キュラソーに替えたブルー・マルガリータも知られている。
メキシカン「噂になりたい」10月7日 シェイク
🍸テキーラ1/2パイナップル・ジュース1/2グレナデン・シロップ1dash
テキーラ40mlパイナップル・ジュース20mlグレナデン・シロップ1dash
モッキンバード「似たもの同士」5月27日
🍸テキーラ30mlペパーミント・グリーン15mlライム・ジュース15ml
※モッキンバードとは、他の鳥鳴き方真似するメキシコ原産の「モノマネドリ」の事
や行
ら行
ライジング・サン「恋の予感」2月25日 シェイク
テキーラ30mlシャルトリューズ・イエロー20ml
ライム・ジュース(コーディアル)10mlスロー・ジン1tsp
マラスキーノ・チェリー１個