総合(全国大会出場)
1位 豊川紗佳
2位 中村元
3位 原田 怜果
4位 古閑真一朗
デコレーション部門
1位 中村元
2位 豊川紗佳
3位 原田 怜果
課題部門
1位 豊川紗佳
2位 東谷口直矢
3位 原田 怜果
創作部門
1位 豊川紗佳
2位 中村元
3位 原田 怜果
ベストテクニカル賞 中村元
ベストテイスト賞 原田 怜果
ベストネーミング賞 豊川紗佳 La Paz ラパス【平和】
技能競技
第１組
No.1 古閑真一朗 BAR HEART STRINGS 福岡県支部
CHÉRIR シェリール【大切にする】
・創作意図
淡い光に包まれて、あなたの名を呼ぶ。心は静かにほどけ、胸にそっと咲いた小さな幸せ。~ CHÉRIR ~、大切な人と歩む未来を、この一杯に。
・Recipe
ジン エンプレス1908 (株)都光 30ml
ペア・リキュール ルジェ・ペア サントリー(株) 20ml
バニラ・シロップ モナン・バニラ 日仏貿易(株) 10ml
フレッシュ・ライム・ジュース 10ml
アンゴスチュラ・ビターズ (株)明治屋 1dash
・デコレーション又はガーニッシュ
グレープフルーツ・ピール、ライム・ピール、ラディッシュ、パイナップルの葉
No.2 後藤あずさ Bar BLUE 熊本県支部
Crimson bloom クリムゾン ブルーム【真紅の開花】
・創作意図
真紅に咲く四輪のバラほのかに香る赤い果実花は香りの余韻をまとうCrimson bloom ~記憶に残るこの 1 杯を。
・Recipe
アメリカン・ウイスキー フォアローゼズ キリンビール(株) 30ml
フランボワーズリキュール マリーブリザール・ラズベリー (株)明治屋 15ml
ライチ・リキュール ディタ・ライチ ペルノ・リカール・ジャパン(株) 10ml
ストロベリー・シロップ モナン・ストロベリー 日仏貿易(株) 5ml
フレッシュ・レモン・ジュース 10ml
・デコレーション又はガーニッシュ
グレープフルーツ・ピール、オレンジ・ピール、ライム・ピール、リンゴの皮
第２組
No.3 原田 怜果 Bar Lapin 福岡県支部
モダンガール もだんがーる【大正後期から昭和初期に独特の、現代娘】
・創作意図
深紅のルージュ。艶めく黒髪に、ゆれるかんざし。和と洋を融合した、粋な装い。大正時代、人々を魅了した前衛的な女性「モダンガール」を、カクテルで表現しました。
・Recipe
焼酎 獺祭 焼酎 (株)獺祭 25ml
フランボワーズ・リキュール クレーム・ド・フランボワーズ・Kanegasaki
(株)K.S.P 20ml
ワイン・リキュール 赤玉スイートワイン(赤) サントリー(株) 5ml
レモン・ティー キリン 午後の紅茶 おいしい無糖 香るレモン
キリンビール(株) 30ml
キンモクセイ・シロップ モナン・キンモクセイ 日仏貿易(株)1TSP
・デコレーション又はガーニッシュ
グレープフルーツ・ピール、ライム・ピール、ブラック・オリーブ、ラディッシュ、ニンジン、ナスの皮
No.4 東谷口直矢 Cocktail&Spirit BAR Thank 熊本県支部
Fulgor フルゴール【きらめき】
・創作意図
大空に輝く一筋の光。その温かな光は人々を優しく包み込む。Fulgor ~きらめき~輝かしい未来を照らして。
・Recipe
ピスコ ワカー ジャパンインサイト(株) 25ml
ペア・リキュール ルジェ・ペア サントリー(株) 20ml
ミント・リキュール ジファール クレーム・ド・マント
(株)コートーコーポレーション 5ml
ココナッツ・シロップ モナン・ココナッツ 日仏貿易(株) 10ml
フレッシュ・レモン・ジュース 10ml
・デコレーション又はガーニッシュ
ライム・ピール、グレープフルーツ・ピール、パイナップルの葉、ラディッシュ
第3 組
No.5 大須賀功也 BAR COOPER 福岡県支部
Cynthia シンシア【月の女神の別名】
・創作意図
満ち欠けを繰り返し、夜を導く月。その静かな光は、語らずとも人の心に寄り添う。~Cynthia~ 今宵、月のもとで。
・Recipe
ジン エンプレス1908 (株)都光 30ml
ベルガモット・リキュール イタリカス ペルノ・リカール・ジャパン(株) 10ml
マスカット・リキュール ミスティア サントリー(株) 10ml
ジャスミン・シロップ モナン・ジャスミン 日仏貿易(株) 10ml
フレッシュ・レモン・ジュース 10ml
・デコレーション又はガーニッシュ
ダイコン、オレンジ・ピール、レモン・ピール、ラディッシュ、パイナップルの葉
No.６ 橋口真由美 ERNEST 鹿児島支部
Irene アイリーン【亜麻色の髪の乙女に描かれた少女の名前】
・創作意図
ルノワールが描いた、亜麻色の髪の乙女。艶やかな彼女の姿は、見る人の心を魅了し、バラにもその名が付けられた。~アイリーン~その美しさをグラスに。
・Recipe
ブランデー ヘネシーVS MHDモエヘネシーディアジオ(株) 30ml
ベルモット ラカンティニ・ヴェルモットロイヤルブラン
(株)コート―コーポレーション 20ml
フランボワーズ・リキュール ルジェ・クレーム・ド・フランボワーズ
サントリー(株) 10ml
マラスキーノ・リキュール ルクサルド・マラスキーノ
ドーバー洋酒貿易(株) 5ml
ローズ・シロップ モナン・ローズ 日仏貿易(株) 5ml
・デコレーション又はガーニッシュ
グレープフルーツ・ピール、ライム・ピール、グレナデン・シロップ、オレンジピールを絞りかける
第4組
No.7 下畑 雄大 THE DRINK 大分県支部
Curtain call カーテンコール【カーテンコール】
・創作意図
幕が上がり舞台を彩った人達に注がれる、鳴り止まない拍手と歓声。カクテル カーテンコールそれは、このカウンターという舞台を輝かせてくれた、あなたに贈る拍手。
・Recipe
フレーバード・ジン エンプレス1908 エルダーフラワーローズジン (株)都光 30ml
グレープフルーツ・リキュール ルジェ・ピンク・グレープフルーツ
サントリー(株) 10ml
ライチ・リキュール ディタ・ライチ ペルノ・リカール・ジャパン(株) 10ml
ラズベリー・シロップ 1883・ラズベリー (株)デニオ総合研究所 10ml
フレッシュ・レモン・ジュース 10ml
・デコレーション又はガーニッシュ
ラディッシュ、ライム·ピール、パイナップルの葉、ブラックオリーブ
創作意図 デコレーション又はガーニッシュ創作意図 デコレーション又はガーニッシュ創作意図 デコレーション又はガーニッシュ第53回 全国バーテンダー技能競技大会
No.8 中村 元 raisin 福岡県支部
Echelon エシュロン【渡り鳥の梯形(ていけい)編成】
・創作意図
緑もえる大地を目指して、夕焼け空を飛ぶ!!渡り鳥は「エシュロン」の隊形で V の字に羽ばたく。仲間がおこした風に乗り、新たな息吹を~つむぎ~ながら…
・Recipe
ツムギ 三和酒類(株) 20ml
柚子・リキュール ゆずロックス
(株)サクラオブルワリーアンドディスティラリー 15ml
フレーバード・ウォッカ グレイグース・ラ・ポワール
バカルディジャパン(株) 15ml
アーモンド・シロップ 1883・アーモンド (株)デニオ総合研究所 5ml
ミント・リキュール ペパーミント・GET27 バカルディジャパン(株) 5ml
フレッシュ・ライム・ジュース 10ml
・デコレーション又はガーニッシュ
オレンジピール、レモンピール、リンゴの皮、パイナップル
第5組
No.9 内山 豊子
萌黄 もえぎ【早春の若い芽が萌えいづるような黄緑】
・創作意図
日本古来から愛されてきた春の色~萌黄~春の息吹のように、芽生える命の喜び、そして未来へと続く希望に満ちたその想いをグラスに表現致しました。
Recipe
金柑・リキュール ツヌキ・カムクワット 本坊酒造(株) 35ml
日本酒 特別本醸造・八海山 （株）八海山 15ml
ティー・リキュール 奏・抹茶 サントリー(株) 10ml
ホワイト・キュラソー コアントロー Remy Cointreau Japan(株) 5ml
フレッシュ・ライム・ジュース 5ml
山椒 1粒
・デコレーション又はガーニッシュ
ライム・ピール、レモン・ピール、ラディッシュ勤務先:Le Ciel Bleu
No.10 豊川 紗佳 Bar BLUE 熊本県支部
La Paz ラパス【平和】
・創作意図
平和と明日への希望の印、ひまわり。太陽に向かって真っ直ぐ咲く花に願いを込めて。~ La Paz ~穏やかな日々が続きますように…。
・Recipe
シンガニ ロスパラレス・ダブルオロ Sudo Work(株) 30ml
レモン・リキュール レモン・ロックス
(株)サクラオブルワリーアンドディスティラリー 15ml
スーズ ペルノ・リカール・ジャパン(株) 5ml
パッションフルーツ・シロップ モナン・パッションフルーツ 日仏貿易(株) 5ml
フレッシュ・パイナップル・ジュース 15ml
・デコレーション又はガーニッシュ
グレープフルーツ・ピール、オレンジ・ピール、ライム・ピール、りんごの皮、パイナップルの葉
エリート
総合
1位 荒木翔太
2位
3位
ベストテクニカル 荒木翔太
ベストテイスト 荒木翔太
ベストネーミング 荒木翔太 clairbクレール【明るい】
第１組
No.1 黒木 慎太郎 Bar STATES 熊本県支部
Briar Rose ブライアローズ【茨姫(いばらひめ)】
・創作意図
眠りの森に咲く薔薇。甘美と棘が交わる一瞬、深い眠りからあなたを目覚めさせます。とある御伽の国の世界観をグラスに表現致しました。
・Recipe
カルバドス ブラー・グラン・ソラージュ サントリー(株) 25ml
ローズ・リキュール ジファール・クレーム・ド・ローズ
(株)コートーコーポレーション 5ml
シャンボール ブラウンフォーマンジャンパン(株) 10ml
アップル・シロップ モナン・グリーン・アップル 日仏貿易(株) 10ml
フレッシュ・ライム・ジュース 10ml
・デコレーション又はガーニッシュ
ブラックオリーブ、マラスキーノチェリー、ラディッシュ、ライムピール
No.2 荒木翔太 BAR HEART STRINGS 福岡県支部
clairbクレール【明るい】
・創作意図
暖かな光に照らされ蕾はほころび、穏やかな風が春の訪れを教えてくれる。羽化した蝶のように心はそっと解き放たれ、希望へ舞う。光が導く明るい未来へ
・Recipe
フレーバード・ウォッカ グレイグース・シトロン
バカルディ ジャパン(株) 20ml
アペロール CAMPARI JAPAN(株) 10ml
オレンジ・リキュール グラン・ガラ (株)明治屋 10ml
オーキッド・シロップ 1883・オーキッド (株)デニオ総合研究所 10ml
フレッシュ・ライム・ジュース 10ml
・デコレーション又はガーニッシュ
ライム・ピール、オレンジ・ピール、ソイ・シート、ライス・ペーパー、水飴、アラザン、ピンク・ペッパー
第２組
No.3 土師 亮輔 Bar Higuchi 福岡県支部
La Vie En Rouge ラ・ヴィ・アン・ルージュ【赤色の人生】
・創作意図
心が燃える方へ迷わず歩き出す凛とした情熱的な姿は薔薇の様~ La Vie en Rouge ~全てを捧げ歩む人生
・Recipe
フレーバード・ウォッカ グレイグース・ラ・ポワール
バカルディジャパン(株) 25ml
カシス・リキュール クレーム・ド・カシス・KUBO 株式会社K.S.P 15ml
パッションフルーツ・リキュール ジファール・パッションフルーツ
（株）コートコーポレーション 10ml
アーモンド・シロップ モナン・アーモンド 日仏貿易(株) 5ml
フレッシュ・ライムジュース 5ml
・デコレーション又はガーニッシュ
グレープフルーツ・ピール、ピンク・グレープフルーツ・ピール、南天の葉、パプリカ、アラザン、ナス
No.4 伊藤 彩 Bar BLUE 熊本県支部
Pluvia プルウィア【雨】
・創作意図
雨に洗わられた紫陽花が瑞々しく初夏を彩る。雲間の青を映したグラスに心が澄み渡り、雨粒の輝きが晴れ渡る未来をそっと予感させる。
・Recipe
ホワイト・ラム バカルディ・スペリオール バカルディ ジャパン(株) 25ml
ブルーベリー・リキュール デカイパー・ブルースベリー キリンビール(株) 15ml
ブルー・キュラソー ボルス・ブルー アサヒビール(株) 5ml
ラズベリー・シロップ モナン・ラズベリー 日仏貿易(株) 5ml
フレッシュ・レモン・ジュース 10ml
・デコレーション又はガーニッシュ
ラディッシュ、ライム・ピール、レモン・ピール、アラザン、蜂蜜