カイピリーニャ「素朴」7月1日 ビルド
ピンガ45mlシュガー・シロップ1〜2tspフレッシュ・ライム1/2個
※ピンガはラムの一種だが、地酒的な味わいをもつ風味が豊かなお酒のこと
カサブランカ「甘く切ない思い出」8月30日 ブレンド
ホワイト・ラム40mlパイナップル・ジュース60mlココナッツ・ミルク20ml
アンゴスチュラ・ビターズ1dashグレナデン・シロップ2dash
キューバ・リバー「独立」12月4日 ステア
🍸ホワイト・ラム45mlライム・ジュース10mlコーラ適量
ホワイト・ラム45mlフレッシュ・ライム1/2個コーラ適量
※1902年キューバがスペインから独立したときの民族戦争の
合言葉「Viva Cuba Libre！(キューバの自由万歳！)」にちなんでつくられたカクテルと言われている。わが国では「キューバ・リバー」と呼ばれる事がある。
ライム・ジュースは、ライム1/4個をグラスの上で絞って皮ごとグラスの中に落とすか、グラスに飾って飲み手の好みで酸味を調整していただくようにしても良い。
その場合はマドラーを添える。
キューバン「隠し事」4月16日 シェイク
ライト・ラム35mlアプリコット・ブランデー15mlライム・ジュース10ml
グレナデン・シロップ2tsp
キングストン「名誉」5月23日 シェイク
ジャマイカ・ラム30mlホワイト・キュラソー15mlレモン・ジュース15ml
グレナデン・シロップ1tsp
クォーター・デッキ シェイク
🍸ホワイト・ラム2/3フィノ・シェリー1/3ライム・ジュース1tsp
※Quarter Deckとは船の後甲板のこと。軍艦などでは、後甲板は将校が集まることから、士官、高級船員の意味もある。
クバ・リブレ ビルド
ホワイト・ラム45mlコーラ適量ライム・ジュース10ml
グリーン・アイズ「面白いものを感じ取る才能の持ち主」「見つめないで」
１月６日・7月25日 ブレンド
🍸ゴールド・ラム30mlミドリ(メロンリキュール)25ml
パイナップル・ジュース45mlココナッツ・ミルク15mlライム・ジュース15ml
※1984年のロサンゼルス・オリンピックでロサンゼルス市のオフィシャル・ドリンクに選ばれて有名になったカクテル。
グロッグ「こだわり」11月28日 ビルド
ゴールド・ラム30mlレモン・ジュース15ml角砂糖１個クローブ２個
シナモン・スティック1本熱湯適量