ファイナル
優勝
サエンチャルスチット・ピチットチャイ(タイ)
準優勝
渡部 海斗(日本)
3位
デニ・アラン・ハルトノ(インドネシア)
「2026 Rising Stars」 優勝作品
■セントレジスバンコク バースーパーバイザー
サエンチャルスチット・ピチットチャイのコメント
「バーテンダーは一つの職業であると同時に、芸術でもあります。バーテンダーには、自ら生み出した一杯をお客様と分かち合うことで、一人ひとりと心を通わせられる、特別な機会があります。注がれる一杯一杯には、その土地と、そこに込められた思いの物語があります」
タイの地元食材から着想を得たカクテル「The G.O.A.T」は、ゴートチーズでファットウォッシュした「Código 1530 テキーラ・ブランコ」に、自家製ハラペーニョリキュールと、ザクロとイチジクの葉を使ったソーダを組み合わせています。余剰食材を有効活用する独創的な廃棄物削減のアプローチを取り入れながら、地域に受け継がれる職人技を称える一杯です。
準優勝作品
■東京エディション虎ノ門「Lobby Bar」所属
渡部 海斗のコメント
「バーテンダーとしての成功は、おいしいドリンクを作ることだけではありません。すべてのお客様に、心に残るひとときをお届けすることだと考えています」
「Nowhere Larder」は、「Monkey 47」をベースに、日本の食材を取り入れて洗練された味わいに仕上げたカクテルです。調和と繊細さ、緻密に組み立てられた味わいを大切にしながら、責任ある食材調達、廃棄物の削減、素材を余すことなく大切に味わう姿勢を通じて、食のサステナビリティを表現しています。
第3位受賞作品
■ウェスティンリゾート・ヌサドゥア、バリ ミクソロジスト
デニ・アラン・ハルトノのコメント
「このような機会をいただけたことに感謝するとともに、これまでの歩みを謙虚な気持ちで振り返りながら、周囲の方々から多くの刺激や学びをいただいています」
「Segara Alchemy」は、海から着想を得たカクテルです。スモークフィッシュオイルでファットウォッシュした「アブソルート エリクス」が、海を思わせる繊細で奥行きのある味わいをもたらし、ニンジンとキュウリのアチャール（インドネシア風ピクルス）の漬け汁、カフィアライム風味の塩水、アイランドトニックがその味わいを引き立てます。調理の過程で通常は廃棄される食材を洗練された手法で有効活用し、サステナビリティを体現した一杯です。
日本予選
優勝
渡部 海斗 東京エディション虎ノ門「Lobby Bar」
カクテル名：Nowhere Larder
準優勝
竹山 世里 ザ・リッツ・カールトン福岡「Bay」
カクテル名：Golden SunRice