サイド・カー「いつも二人で」4月4日
🍸ブランデー30mlホワイト・キュラソー15mlレモン・ジュース15ml
※有名カクテルだけに、第二次世界大戦中のパリで、いつもサイドカーに乗っていた大尉が創作したという説など様々な創作エピソードが伝わっているが、
1933年、パリのハリーズ・ニューヨークのバーテンダーだったハリーマッケルホーンが考案し、旅行ブームでパリを訪れる人々の間に広めたという説が有力
近年、ホワイト・キュラソーやレモン・ジュースの割合を減らして風味を抑え、ブランデーの香味をより豊かに感じられるように仕上げる傾向にある。
ジン・ベースのホワイト・レディ、ウオッカ・ベースのパラライカ、
テキーラ・ベースのマルガリータなど共通したスタイルを持つカクテルは多い
シカゴ「贅沢」6月15日 シェイク
🍸ブランデー45mlオレンジ・キュラソー2dashアンゴスチュラ・ビターズ1dash
シャンパン適量
ブランデー45mlキュラソー2dashアンゴスチュラ・ビターズ1dashシャンパン適量
※砂糖でスノー・スタイル
ブランデー・カクテルにシャンパンを加えた形のカクテル
ジャック・ローズ「恐れを知らぬ元気な冒険者」１月15日 シェイク
🍸アップル・ブランデー2/4ライム・ジュース1/4グレナデン・シロップ1/4
シャンゼリゼ「躍る心」9月4日 シェイク
🍸ブランデー3/5イエロー・シャルトリューズ1/5レモン・ジュース1/5
アンゴスチュラ・ビターズ1dash
ブランデー40mlシャルトリューズ・イエロー10mlレモン・ジュース10ml
アンゴスチュラ・ビターズ1dash
シャンパン・カップ ステア
※ブランデー60mlホワイト・キュラソー30mlマラスキーノ・リキュール15ml
オレンジ・キュラソー15mlシュガー・シロップ20mlシャンパン1ボトル
※この処方は１２人分
ジョージア・ミント・ジュレップ
🍸ブランデー40mlアプリコット・リキュール40ml砂糖2tsp水2tsp
ミントの葉10〜15枚
ズーム「抱擁」3月1日 シェイク
🍸ブランデー30ml蜂蜜15ml生クリーム15ml
※ズームとは、物が急上昇する時などにおこる「ブーン」という音の擬声語。
蜂蜜を使っていることから蜜蜂羽音を表しているものと思われる。
ブランデー他にもジン、ラム、ウィスキー、ウオッカなどのスピリッツでつくられる。ブランデー以外の時はジン・ズーム・カクテルのようにベースのスピリッツ名を冠して呼ぶ
スターティング・オーバー ステア
ブランデー30mlジン30ml
※再出発という意味
スティンガー「危険な香り」9月15日 シェイク
🍸ブランデー45mlペパーミント・ホワイト15ml
※ベースをジンに替えるとホワイト・ウイングスまたはホワイト・ウェイ、
別名ジン・スティンガーに、またウオッカに替えるとホワイト・スパイダーというカクテルになる。
アブサンを2dash加えたものをスティンガー天ロワイヤルと呼ぶ
スリー・ミラーズ シェイク
🍸ブランデー2/3ホワイト・ラム1/3グレナデン・シロップ1tsp
レモン・ジュース1dash