アースクエイク「衝動」6月23日 シェイク
🍸ジン1/3ウィスキー1/3アブサン1/3
ドライ・ジン30mlウィスキー20mlペルノ10ml
※アースクエイクとは「地震」のことで。強いカクテルという意味を込めたカクテル名だ。
使用材料から、別名アブ・ジン・スキーとも呼ばれている
アーセニック・アンド・オールド・レイス
🥃ドタイジン3/5アブサン1/5フレンチ・ベルモット3dash
クレーム・デ・バイオレット3dash
アーミー シェイク
🥃ドライ・ジン4/5イタリアン・ベルモット1/5
オレンジ・ピールを絞りかける。
アーリン ステア
🥃プリマス・ジン2/3マラスキノ1/3レモン・ジュース1dash
アイディアル「ひらめき」1月1日
🍸ジン2/3ドライ・ベルモット1/3グレープフルーツ・ジュース1tsp
マラスキーノ・リキュール3dash
ドライ・ジン30mlドライ・ベルモット15mlグレープフルーツ・ジュース15ml
マラスキーノ(さくらんぼリキュール)3dashマラスキーノ・チェリー１個
※マティーニのアレンジと考えられている
青い珊瑚礁(ブルー・コーラル・リーフ) シェイク
🍸ジン40mlミント・リキュール20mlチェリー１個
※1950年第2回オール・ジャパンドリンクス・コンクール第１位入賞作品
作者は名古屋の鹿野彦司氏。
アカシア シェイク
🍸ジン2/3ベネディクティンDOM1/3キルシュワッサー2dash
アゴニ シェイク
🥃ドライ・ジン2/5レモン・ジュース2/5ラム2dashシュガー1tsp
アストリア シェイク
🥃ドライ・ジン2/3フレンチ・ベルモット1/3オレンジ・ビターズ1dash
アップ・イン・ジ・エアー シェイク
🥃ドライ・ジン2/3レモン・ジュース1/3マラスキノ2tsp
アティ「個性」4月21日 シェイク
ドライ・ジン40mlドライ・ベルモット20mlクレーム・ド・バイオレット1tsp
ペルノ1dash
アテンション ステア
🥃ドライ・ジン1/4フレンチ・ベルモット1/4アブサン1/4
クレーム・デ・バイオレット1/4オレンジ・ビターズ2dash
アディソン シェイク
🥃ドライ・ジン2/5イタリアン・ベルモット3/5
オレンジ・ピールを絞りかける。
アドミラル シェイク
🥃ドライ・ジン1/2チェリー・ブランデー1/3ライム・ジュース1/2個分
※変化として、チェリー・ブランデーを1/2tsp、ライム・ジュースと砂糖をそれぞれ1/4tspの場合もある。
アナウンサー シェイク
🥃ドライ・ジン1/3ブランデー1/3コアントロー1/6レモン・ジュース1/6
アニゼット シェイク
🥃ドライ・ジン2/5アニゼット1/5クリーム1/5卵白1/2個分
ナツメッグを振りかける。
アパッチ シェイク
🥃ドライ・ジン2/5フレンチ・ベルモット2/5玉葱のジュース2dashキュラソー2dash
※ニューメキシコ、アリゾナ州に住み狩猟を主にするインディアンの一種族で西部劇でお馴染み。彼らは魚や、魚を食べる鳥は絶対に食料とせず、太陽、月、風、植物などを崇拝すると言われる。
アビー「準備」5月14日 シェイク
ドライ・ジン40mlオレンジ・ジュース20mlオレンジ・ビター1dash
アビエイション「そよ風に吹かれて」2月22日 シェイク
🍸ジン3/4レモン・ジュース1/4マラスキーノ・リキュール1tsp
ドライ・ジン45mlレモン・ジュース15mlマラスキーノ10ml
※カクテル名は、飛行、飛行機などの意味。
海外では、バイオレット・リキュールを入れるのが一般的である。
アベイ(No.1) ステア
🥃ドライ・ジン1/2キナ・リレー1/4オレンジ・ジュース1/4
マラスキーノ・チェリーを飾る。
アベイ(No.2) シェイク
🥃ドライ・ジン2/3オレンジ・ジュース1/3アンゴスチュラ・ビターズ1dash
イタリアン・ベルモット1dash
アペタイザー シェイク
🍸ジン2/4デュポネ1/4オレンジ・ジュース1/4
※Appetizerとは食欲をそそるもの、つまりは食前酒。
オレンジ・ジュースを使わな処方もある。その場合、ジン1/2デュポネ1/2でステアしたものは、デュポネ・カクテルと呼ばれる
アムステルダム シェイク
🥃オランダ・ジン2/5オレンジ・ジュース1/5コアントロー1/5
オレンジ・ビターズ4dash
アラウンド・ザ・ワールド「人を助けて励ます優しい白馬の王女様」「冒険」
１月４日・8月8日 シェイク
🍸ドライ・ジン40mlグリーン・ペパーミント10mlパイナップル・ジュース10ml
アラスカ「偽りなき心」2月7日 シェイク
🍸ドライ・ジン45mlシャルトリューズ・イエロー15ml
わが国では、グリーン・シャルトリューズを使ったアラスカも好まれている。
※ロンドン、サボイ・ホテルのハリー・クラドック氏が創作したカクテル
アレキサンダーズ・シスター「デリケート」5月15日 シェイク
🍸ジン2/4グリーン・ミント・リキュール1/4生クリーム1/4
ドライ・ジン45mlクレーム・ド・ミント・グリーン15ml
フレッシュ・クリーム15ml
アルフォンソ シェイク
🥃ドライ・ジン2/5グラン・マルニエ1/5フレンチ・ベルモット1/5
イタリアン・ベルモット4dashアンゴスチュラ・ビターズ1dash
アングラー シェイク
🥃ドライ・ジン4/5コアントロー4dashアンゴスチュラ・ビターズ2dash
オレンジ・ビターズ2dash
※太公望は中国周代の功臣で、えさなしで魚釣りをしていたとき文王に見出されて、経済、兵法家として手腕をふるった。
釣り師を太公望と呼ぶのはこの古事に由来している。
アンツ・イン・ザ・パンツ シェイク
🥃ドライ・ジン1/2グラン・マルニエ1/4イタリアン・ベルモット1/4
レモン・ジュース1dash
レモン・ピールを浮かす。
アンバードリーム ステア
ドライ・ジン20mlスイート・ベルモット20mlシャルトリューズ・グリーン20ml
オレンジ・ビターズ1dash
イーグルス・ドリーム シェイク
🥃ドライ・ジン1/2クレーム・デ・バイオレット1/6レモン・ジュース1/6
パウダー・シュガー1tsp卵白1個分
※別名イーグルス・カクテルとも言う。
イエロー・グロー シェイク
🥃ドライ・ジン1/3シャルトリューズ・イエロー1/3イタリアン・ベルモット1/3
インカ(No.1)ステア
🥃ドライ・ジン1/4ドライ・シェリー1/4イタリアン・ベルモット1/4
フレンチ・ベルモット1/4オルゲート・シロップ1dash
アンゴスチュラ・ビターズ1dash
※インカは10世紀ごろ栄えた大帝国で、1533年フランシスコ・ピサロの率いるスペイン軍に滅された。
アンデス山脈の中央部に遺跡が多く残されている。
インカ(No.2)ステア
🥃ドライ・ジン1/3シェリー1/3イタリアン・ベルモット1/3
オレンジ・ビターズ2dropアーモンド・シロップ2drop
レモン・ピールを絞りかける。
インカ(No.3)ステア
🥃ドライ・ジン2/3フレンチ・ベルモット1/2グレナデン・シロップ2dash
インカム・タックス シェイク
🥃ドライ・ジン2/3フレンチ・ベルモット1/6イタリアン・ベルモット1/6
アンゴスチュラ・ビターズ1dashオレンジ・ジュース2tsp
インペリアル ステア
🥃ドライ・ジン1/2フレンチ・ベルモット1/2アンゴスチュラ・ビターズ1dash
マラスキノ1dashオリーブを飾る。
ウエストブルック シェイク
🥃ドライ・ジン1/2ウィスキー1/4イタリアン・ベルモット1/4
ウェディング・ベル シェイク
ドライ・ジン20mlデュポネ20mlチェリー・ブランデー10ml
オレンジ・ジュース10ml
ウエバリー シェイク
🥃
ウェルカム シェイク
🥃ドライ・ジン1/6スェディッシュ・パンチ1/6ブランデー1/6
グレナデン・シロップ1/6レモン・ジュース1/6オレンジ・ジュース1/6
※別名をウェルカム・ストレンジャーともいう。
H＆H(エイチ・アンド・エイチ)ステア
ドライ・ジン2/3キナ・リレー1/3キュラソー2dash
エース シェイク
🥃ドライ・ジン2/5グレナデン・シロップ1/5クリーム1/5卵白1/２個分
仕上げにナツメッグを
※トランプやダイスの1をエースというが、空の勇士という意味もある。
敵機を数多く撃墜したパイロットに、ACE OF ACESという称号が与えられたこともある。
A 1 シェイク
ドライジン45mlオレンジキュラソー15mlレモンジュース1dash
エマーソン シェイク
🥃オールド・トム・ジン2/5イタリアン・ベルモット2/5マラスキノ1/2tsp
ライム・ジュース1個分
エメラルド ステア
🥃ドライ・ジン1/3シャルトリューズ・グリーン1/3イタリアン・ベルモット1/3
オレンジ・ビターズ1dash
エメラルド・クーラー シェイク
ジン30mlグリーン・ペパーミント15mlレモン・ジュース15ml
シュガー・シロップ1tspソーダ適量
エレガント ステア
🥃ドライ・ジン1/2フレンチ・ベルモット1/2グラン・マルニエ1dash
エレファンツ・イアー ステア
🥃ドライ・ジン1/3フレンチ・ベルモット1/3ディポネ1/3
エレファンツ・サムタイムス・フォーゲット シェイク
🥃ドライ・ジン1/3チェリー・ブランデー1/3レモン・ジュース1/6
フレンチ・ベルモット1/6
エンジェル・フェイス「移り気な心」12月2日 シェイク
🍸ジン1/3アップル・ブランデー1/3アプリコット・リキュール1/3
ドライ・ジン30mlアプリコット・ブランデー15mlカルバドス15ml
エンゼルス シェイク
🥃ドライ・ジン3/4アブサン1dashグレナデン・シロップ3dash
ライム・ジュース1tsp卵白1/2個分
ナツメッグを振りかける。
エンゼル・フェイス シェイク
🥃ドライ・ジン1/3アプリコット・ブランデー1/3カルバドス1/3
エンパイア シェイク
🥃ドライ・ジン1/2カルバドス1/4アプリコット・ブランデー1/4
オールド・トム シェイク
🥃オールド・トム・ジン4/5シュガー・シロップ1/2tspオレンジ・ビターズ2dash
アブサン1dash
オールド・プス シェイク
🥃ドライ・ジン1/2カルバドス1/2アブサン2dashグレナデン・シロップ2dash
オパール シェイク
🥃ドライ・ジン1/2オレンジ・ジュース1/3コアントロー1/6
レモン・ジュース1/2tspレンジ・フラワー・ウォーター1dash
オペラ ステア
🥃ドライ・ジン1/2ディポネ1/4マラスキーノ1/4
レモン・ピールを絞りかける。
オリベット(No.1)ステア
🥃ドライ・ジン4/5オレンジ・ビターズ3dashアニゼット2dash
シュガー・シロップ2dashスタッフド・オリーブを飾る。
オリベット(No.2)シェイク
🥃ドライ・ジン4/5アブサン3dropガム・シロップ2drop
オレンジ・ビターズ3dropオリーブを飾りレモン・ピールを絞りかける。
オリンピック(No.1)シェイク
🥃プリマス・ジン1/3フレンチ・ベルモット1/3イタリアン・ベルモット1/3
オレンジ・ジュース1dashレモン・ピールを絞りかける。
※1892年フランスのクーベルタン男爵は、ドイツの発掘隊によって明らかになった古代オリンピックの全容を元に近代オリンピックを復活させた。
オリンピック(No.2)ステア
🥃ドライ・ジン2/3イタリアン・ベルモット1/3アブサン1dash
オルゲート ステア
🥃ドライ・ドライ・ジン1/2オルゲート・シロップ1/2オレンジ・ジュース1tsp
オレンジ・フィズ シェイク
🍸ジン45mlオレンジ・ジュース30mlレモン・ジュース15ml砂糖1tsp
プレーン・ソーダ適量
オレンジ・ブルーム ステア
🥃ドライ・ジン2/3コアントロー1/6イタリアン・ベルモット1/6
マラスキノ・チェリーを飾る。
オレンジ・ブロッサム「中和」「感謝の気持ちを忘れない未来少女」
１月10日・4月15日 シェイク
🍸ジン2/3オレンジ・ジュース1/3
ドライ・ジン45mlフレッシュ・オレンジ・ジュース15ml
※オレンジの花は、花言葉が「純潔」ということから、ウエディング・ドレスを飾る花として使われる。同様にこのカクテルも結婚披露宴のアペリティフとして人気がある。