１０月

🍸はバーテンダー協会の公式カクテルブックのレシピです

1〜10日

カジノ「興奮」10月1日　ステア
🍸ジン１グラスマラスキーノ・リキュール2dashオレンジ・ビターズ2dash
レモン・ジュース2dash
ドライ・ジン40mlマラスキーノ10mlレモン・ジュース10ml
オレンジ・ビター2dash
※マラスキーノ・チェリーを飾る。

アレキサンダー「初恋の甘い思い出・完全無欠」10月2日　シェイク
🍸ブランデー30mlクレーム・ド・カカオ15ml生クリーム15ml
十分にシェイクしてカクテル・グラスに注ぎ好みですりおろしたナツメッグを振りかける。
※イギリス国王エドワード7世のアレキサンドラ王妃に捧げられたカクテルで、初めは「アレキサンドラ」女性名になっていた。
わが国でも食後向きのカクテルとして早くから知られてきた。クレーム・ド・カカオにスピリッツと生クリームを合わせたカクテルはこれ以外にも多く、
ジン・ベースののものはプリンセス・メリー、
ウオッカ・ベースのものはバーバラあるいはルシアンベアと呼ばれている
よく似たカクテルにグリーン・ミント・リキュールをブラウン・カカオ・リキュールの代わりに使ったアレキサンダーズ・シスターがある。
最近はわが国でも生クリームの扱いに慣れてきており、品質も向上していることからナツメッグを使わない例が多くなっている。世界的には使わないケースがほとんど

シャンハイ「野心」10月3日　シェイク
🍸ジャマイカ・ラム4/8アニゼット・リキュール1/8レモン・ジュース3/8
グレナデン・シロップ2dash
ジャマイカ・ラム30mlアニゼット10mlレモン・ジュース20ml
グレナデン・シロップ2dash
※現在も飲まれている「港町カクテル」のひとつ。

ピンク・スクアーレル「見つめていたい」10月4日　シェイク
🍸クレーム・ド・ノワヨー30mlクレーム・ド・カカオ・ホワイト15ml
生クリーム15ml
※Squirrelはリスのこと。

ゴッドファーザー「偉大」10月5日　ビルド
🍸ウィスキー45mlアマレット15ml
※ウィスキーをウォッカに替えるとゴッドマザーになる。

バーバラ「従順」10月6日　シェイク
🍸ウォッカ30mlクレーム・ド・カカオ15mlフレッシュ・クリーム15ml
※Barbaraは女性の名前。別名ルシアン・ベア
類似カクテル、アレキサンダー

メキシカン「噂になりたい」10月7日　シェイク
🍸テキーラ1/2パイナップル・ジュース1/2グレナデン・シロップ1dash
テキーラ40mlパイナップル・ジュース20mlグレナデン・シロップ1dash

シャーリーテンプル「迷いなき愛・用心深い」10月8日　シェイク
1、グレナデン・シロップ20mlジンジャーエールorレモネード適量
2、グレナデン・シロップ20mlジンジャーエール130ml
3、グレナデン・シロップ15mlグレープフルーツ・ジュース90ml

サンティアゴ「郷愁」10月9日　シェイク
🍸ライト・ラム55mlライム・ジュース2tspグレナデン・シロップ2tsp

ウィドウズ・キス「大胆」10月10日　シェイク
カルバドス30mlベネディクティン15mlシャルトリューズ・イエロー15ml
アンゴスチュラ・ビターズ1dash

11〜20日

ウィスキー・ミスト「戸惑い」10月11日　ビルド
🍸ウィスキー60ml
ウィスキー60mlレモンピール1片
※グラスにクラッシュド・アイスを詰め、ウィスキーを注ぎステアする処方もある。
このカクテルはベースのウィスキーによってスコッチ・ミスト、バーボン・ミストなどと呼ばれている。Mistは霧のことで、グラスの表面が霧でおおわれたように白くなることからきたネーミング。

ヨコハマ「海が見たくて」10月12日　シェイク
🍸※ジン2/6ウオッカ1/6オレンジ・ジュース2/6グレナデン・シロップ1/6
アブサン1dash
ドライ・ジン20mlウォッカ10mlオレンジ・ジュース20ml
グレナデン・シロップ10mlペルノ1dash
※昭和初年から知られていた古いカクテル。作者や創作された年代は不詳だが、横浜に寄港する外国客船のバーで創案されたのかもしれない。
大型客船での旅に人気があった1920年代に流行した港名を冠したカクテルのひとつだが、航空機の発達した現在では飲まれているのはこのヨコハマはじめニューヨーク・ホノルル・ボンベイ・シャンハイなど少数となっている。

デプス・ボム「口説き文句」10月13日　シェイク
🍸ブランデー1/2アップル・ブランデー1/2グレナデン・シロップ1tsp
レモン・ジュース1dash
ブランデー30mlアップル・ブランデー30mlレモンピールジュース1tsp
グレナデン・シロップ4dash
※カクテル名は、対潜水艦爆弾の意味

メアリー・ピックフォード「羨望」10月14日　シェイク
🍸ライト・ラム30mlパイナップル・ジュース30mlグレナデン・シロップ1tsp
マラスキーノ・リキュール1dash
※メアリー・ピックフォードは、サイレント映画時代に大活躍したアメリカの女優。

アドニス「謙虚」10月15日　ステア
🍸ドライ・シェリー45mlスイート・ベルモット15mlオレンジ・ビターズ1dash

ノックアウト「悩殺」10月16日　シェイク
🍸ジン1/3ドライ・ベルモット1/3アブサン1/3ホワイト・ミント・リキュール1tsp
ドライ・ジン30mlドライ・ベルモット20mlペルノ10ml
ペパーミント・ホワイト1tsp
※Knock Outを略してK.Oと書くことがあるが、K.Oカクテルという上記処方とはかなり違ったカクテル(ウィスキー、ブランデー、ジン、アブサンを各1/4をステア)
があるので注意

ブラック・ローズ「伝統」10月17日　ビルド
ゴールド・ラム45mlアイス・コーヒー100ml

ピコン＆グレナデン「慕う心」10月18日　ビルド
アメール・ピコン45mlグレナデン・シロップ10mlソーダ適量

ビューティー・スポット「注目」10月19日　シェイク
🍸ドライ・ジン30mlドライ・ベルモット15mlスイート・ベルモット15ml
オレンジ・ジュース1tspグレナデン・シロップ1/2tsp
※シロップ以外の材料をシェイクして、あらかじめグレナデン・シロップを入れておいたカクテル・グラスに注ぐ
Beauty Spotとは、つけ黒子のこと。
類似したカクテルにブロンクスがある。

バーボネラ「野生的」10月20日　ステア
バーボン・ウィスキー30mlドライ・ベルモット15mlオレンジ・キュラソー15ml
グレナデン・シロップ1dash

21〜31日

メリー・ウィドウ「もう一度素敵な恋を」10月21日　ステア
🍸ジン1/2ドライ・ベルモット1/2ベネディクティンDOM1dashアブサン1dash
アンゴスチュラ・ビターズ1dash
🍸チェリー・リキュール1/2マラスキーノ・リキュール1/2
ドライ・ジン35mlデュポネ25mlオレンジ・ビター1dash
※ステアしてカクテル・グラスに注ぎ、マラスキーノ・チェリーを飾る。
Merry Widowは「陽気な未亡人」といった意味。同名の喜歌劇からとったカクテルといわれる。
メリー・ウィドウと呼ばれるカクテルはいくつか処方がある。

メリー・ウィドウ「もう一度素敵な恋を」10月21日　ステア
ドライ・ジン35mlデュポネ25mlオレンジ・ビター1dash

ホーセズ・ネック「運命」10月22日　ビルド
ブランデー45mlレモンの皮(螺旋剥き)１個分ジンジャーエール適量
※ホーセズ・ネックとは「馬の首」のこと。レモンの皮を螺旋剥きにして、馬の首に見立てた

スタンレー「意外」10月23日　シェイク
ライト・ラム30mlドライ・ジン30mlグレナデン・シロップ1tsp
レモン・ジュース1tsp

ブルドッグ「守りたい」10月24日　
🍸チェリー・ブランデー3/6ホワイト・ラム2/6ライム・ジュース1/6(シェイク)
ウォッカ40mlグレープフルーツ・ジュース適量(ビルド)
※ヨーロッパではブルドック・ハイボールをブルドック・カクテルと呼ぶことがある。

ブロードウェイ・サースト「機知」10月25日　シェイク
🍸テキーラ2/4オレンジ・ジュース1/4レモン・ジュース1/4砂糖1tsp
テキーラ30mlオレンジ・ジュース20mlレモン・ジュース10ml
シュガー・シロップ1tsp
※カクテル名は「ブロードウェイの渇き」観劇の興奮を癒すカクテルという意味だろう。ロンドン、サボイ・ホテルで生まれたカクテル。ー

ベルモント「やさしい慰め」10月26日　シェイク
ドライ・ジン40ml生クリーム20mlグレナデン・シロップ1tsp

ブラッディ・ブル「感化」「無邪気な人柄と優雅さが融合した人
１月16日・10月27日　シェイク
🍸ウォッカ45mlレモン・ジュース15mlトマト・ジュース適量
ビーフ・ブイヨン適量
ウォッカ30mlトマト・ジュース45mlビーフ・ブイヨン45mlレモン・ジュース10ml
※ブラッディ・メアリーとブル・ショット2つのカクテルをミックスしたもの。
ベースをテキーラに替え、レモンの代わりにライム・ジュースを使ったブラッディ・ブルも知られている。

クラシック「本質」10月28日　シェイク
🍸ブランデー30mlレモン・ジュース10mlオレンジ・キュラソー10ml
マラスキーノ10ml
※最近はスノー・スタイルにしない場合が多いが本来は違う

ザザ「豊富」10月29日　ステア
🍸ジン1/2ディポネ1/2アンゴスチュラ・ビターズ1dash
ドライ・ジン40mlデュポネ20mlアンゴスチュラ・ビター1dash

キス・オブ・ファイアー「情熱的な恋」10月30日　ビルド
🍸ウォッカ20mlスロー・ジン20mlドライ・ベルモット20ml
レモン・ジュース2dash
※シェイクして、砂糖のスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。
1953年、第５回オールジャパン・ドリンクス・コンクール第１位に入選したカクテル。作者は石岡賢司氏。

ブラッド・アンド・サンド「切なさが止まらない」10月31日　シェイク
スコッチ・ウィスキー20mlスイート・ベルモット20mlチェリー・ブランデー20ml
オレンジ・ジュース20mlカット・オレンジ半切れマラスキーノ・チェリー1個