７月

🍸はバーテンダー協会の公式カクテルブックのレシピです

1〜10日

カイピリーニャ「素朴」7月1日　ビルド
ピンガ45mlシュガー・シロップ1〜2tspフレッシュ・ライム1/2個
※ピンガはラムの一種だが、地酒的な味わいをもつ風味が豊かなお酒のこと

ピムズ・ナンバーワン「歩み寄り」7月2日　ビルド
ピムズ・ナンバーワン・カップ45mlジンジャーエール適量
※イギリスの夏の定番カクテル「ピムズ・ナンバーワン」はジン・ベースのハーブ系の甘いリキュール

ブラッドハウンド「探さないで」7月3日　ブレンド
ドライ・ジン30mlドライ・ベルモット15mlスイート・ベルモット15ml
イチゴ２個クラッシュド・アイス2/3カップ
※ブラッドハウンドとは、警察犬のこと

ミント・ジュレップ「明日への希望」7月4日　ビルド
🍸バーボン・ウィスキー60ml砂糖2tsp水またはプレーン・ソーダ2tsp
ミントの葉10〜15枚
※ミキシング・グラスでミントの葉、砂糖、バーボン・ウィスキーを十分にステアして、クラッシュド・アイスを詰めたコリンズ・グラスに注ぎさらにグラスの表面に霜が付くまでステアする手法もある。アメリカ南部生まれのカクテル。

ディキディキ「恋のシグナル」7月5日　シェイク
🍸アップル・ブランデー40mlスウェディッシュ・パンチ10ml
グレープフルーツ・ジュース10ml
※Diki Dikiとは南国の王様の名といわれる。スウェディッシュ・パンチの代わりにジンを使う処方もある

プレスト「急かさないで」7月6日　シェイク
ブランデー40mlスイート・ベルモット100mlオレンジ・ジュース10mlペルノ1dash

ブルー・ハワイ「連想」7月7日　シェイク
🍸ホワイト・ラム30mlブルー・キュラソー15mlパイナップル・ジュース30ml
レモン・ジュース15mlパイナップル1片レモン・スライス１片
マラスキーノ・チェリー1片
レモン・ジュースをココナッツミルク2tspに替えるとブルー・ハワイアンというカクテルになる。

ナップ・フラップ「星は君、月は僕」7月8日　ビルド
🍸キュンメル15mlシャルトリューズ・グリーン15mlブランデー15ml
※ソーサー型シャンパン・グラス、または大型カクテル・グラスにクラッシュド・アイスをいっぱいに詰め材料を順に注ぐ。短いストローを添える。
※1種類も酒だけでなく複数のリキュールやスピリッツをフラッペにすることも珍しくない。

マティーニ「至高」7月9日　ステア
ドライ・ジン55mlドライ・ベルモット5mlオリーブ１個
※オレンジ・ビターズを使う処方もあるが、世界的に見れば使わない例が多い。
レモン・ピールをする、またはオリーブを飾る(ときにはレモン・ピールをしてさらにオリーブを飾る)としている処方もある。
いずれにしても飲み手の好みを確かめて調整する。
辛口のカクテルの代表的な存在。カクテルの王様と呼ばれ現在も世界のカクテル・ファンから圧倒的な支持がある。偉大なカクテルだけにアレンジした処方が数多く発表されているが、第二次世界大戦以後ドライ化の傾向が著しい。

タワーリシチ「約束」7月10日　シェイク
🍸ウォッカ30mlキュンメル15mlライム・ジュース15ml
※Tovarischと同志、仲間といった意味のロシア語

11〜20日

カカオ・フィズ「美徳」7月11日　ビルド
カカオ・リキュール45mlレモン・ジュース20ml砂糖1tspソーダ適量

ピーチ・レディ「純愛」7月12日　シェイク
白ワイン90mlピーチツリー30mlストロベリー・シロップ30mlミルク30ml

マイアミ・ビーチ「繊細」7月13日　シェイク
ウィスキー35mlドライ・ベルモット10mlグレープフルーツ・ジュース15ml

アカプルコ「清明」7月14日　シェイク
ラム40mlコアントロー15mlレモン・ジュース5mlパウダー・シュガー1tsp

スノー・ボール「人気」7月15日　ビルド
🍸アドヴォカート40mlライム・ジュース1dashレモネードorセブンアップ適量

ミント・クーラー「明朗」7月16日　ビルド
🍸ウィスキー45mlクレーム・ド・ミント・ホワイト3dashソーダ適量
ミントの葉１枚

スローテキーラ「親密な関係」7月17日　シェイク
🍸テキーラ30mlスロー・ジン15mlレモネード・ジュース15ml

バハマ「もう一度会いたい」7月18日　シェイク
ホワイト・ラム20mlサザン・カンフォート20mlレモン・ジュース20ml
クレーム・ド・バナーヌ1dash

エルクス・オウン「気をそらさないで」7月19日　シェイク
🍸ライ・ウィスキー30mlポート・ワインレモン・ジュース20ml砂糖1tsp１個分
※十分にシェイクしてシャンパン・グラスに注ぎパイナップル・スライスを飾る
ラム・ウィスキー30mlポート・ワイン30mlレモン・ジュース20ml砂糖1tsp

マタドール「負けないで」7月20日
🍸テキーラ30mlパイナップル・ジュース45mlフレッシュ・ライム・ジュース15mlカット・パイナップル1片マラスキーノ・チェリー1
※Maradorとは闘牛士のこと。

21〜31日

ブランデー・フィックス「懐かしき日々」7月21日　ステア
🍸ブランデー30mlチェリー・リキュール30mlレモン・ジュース20ml砂糖1tsp
ブランデー30mlチェリー・ブランデー15mlレモン・ジュース15ml
シュガー・シロップ1tsp水1tspレモン・スライス１片

ビアー・スプリッツァ「憶測」7月22日　ビルド
🍸白ワイン3/5ビール2/5
白ワイン60mlビール60ml

ジン・フィズ「あるがままに」7月23日
🍸ジン45mlレモン・ジュース20ml砂糖2tspプレーン・ソーダ適量
ジン30mlレモンジュース20ml砂糖2tspsソーダ水適量
※フィズの代表的なもの。この処方でベースをブランデー、ラムに替えるとブランデー・フィズ、ラム・フィズになる。
また、スロー・ジン・フィズ、カカオ・フィズ、バイオレット・フィズ、グリーン・ティー・フィズなどわが国で人気のあるリキュール・ベースのフィズも上記処方でジンの代わりにそれぞれスロー・ジン、カカオ・リキュール、バイオレット・リキュール、グリーン・ティー・リキュールを使う。

テネシー・クーラー「あの日の約束」7月24日　シェイク
テネシー・ウィスキー45mlクレーム・ド・ミント・グリーン20ml
レモン・ジュース20mlシュガー・シロップ1tspジンジャー・ビア適量

グリーン・アイズ「見つめないで」「面白いものを感じ取る才能の持ち主」
１月６日・7月25日　ブレンド
🍸ゴールド・ラム30mlミドリ(メロンリキュール)25ml
パイナップル・ジュース45mlココナッツ・ミルク15mlライム・ジュース15ml
※1984年のロサンゼルス・オリンピックでロサンゼルス市のオフィシャル・ドリンクに選ばれて有名になったカクテル。

クール・バナナ「いつも愛して」7月26日　シェイク
クレーム・ド・バナーヌ25mlキュラソー25ml生クリーム15ml卵白2tsp

バックス・フィズ「心はいつも君と」7月27日　ビルド
🍸シャンパン適量オレンジ・ジュース60ml
※別名シャンパン・フィズ。材料はいずれもよく冷やしておく。
ワイン・グラスやシャンパン・グラスに注ぐ(氷を使わない)スタイルに仕上げたミモザ・カクテルもよく知られている

ホワイト・レディ「純心」7月28日　シェイク
🍸ジン2/4ホワイト・キュラソー1/4レモン・ジュース1/4
ドライ・ジン15mlホワイト・キュラソー1tspレモン・ジュース1tsp

マイアミ「天使の微笑み」7月29日　シェイク
🍸ホワイト・ラム2/3ホワイト・ミント・リキュール1/3レモン・ジュース1/2tsp
ライト・ラム40mlコアントロー20mlレモン・ジュース1tsp
※上記処方のホワイト・ミント・リキュールをホワイト・キュラソーに替えたマイアミ・ビーチ・カクテルも知られている。

ホノルル「開放感」7月30日　シェイク
🍸ジン1/3マラスキーノ・リキュール1/3ベネディクティンDOM1/3
🍸ドライ・ジン１グラスオレンジ・ジュース1tspパイナップル・ジュース1tsp
レモン・ジュース1tspアンゴスチュラ・ビターズ1tspシュガー・シロップ1tsp
※処方が複数ある。日本では下記のがポピュラー

ブルー・ラグーン「ときめく心・誠実な愛」7月31日　シェイク
🍸ウオッカ30mlブルー・キュラソー20mlレモン・ジュース20ml
ウォッカ20mlブルー・キュラソー20mlレモン・ジュース20ml
※シェイクしてシャンパン・グラスに注ぐ。氷を加えオレンジ・スライス、レモン・スライス、マラスキーノ・チェリーを飾る。
Lagoonとは湖、あるいは湾のこと。
プレーン・ソーダを加えたロング・ドリンクスタイルのブルー・ラグーンも知られている。