４月

🍸はバーテンダー協会の公式カクテルブックのレシピです

1〜10日

ロサンゼルス「甘き香りに誘われて」4月1日　シェイク
🍸バーボン・ウィスキー3/4スイート・ベルモット1dashレモン・ジュース1/4
砂糖1tsp卵１個
スコッチ・ウィスキー40mlレモン・ジュース20mlスイート・ベルモット1dash
卵１個

ラム・ジュレップ「恥ずかしがらないで」4月2日　
🍸ホワイト・ラム30mlダーク・ラム30ml砂糖2tsp
ミネラルウォーター30mlミントの葉数枚
※ジン・ジュレップはラムをジン60ml替えたもの。

チェリー・ブロッサム「印象的な出会い」4月3日　シェイク
🍸ブランデー1/2チェリー・リキュール1/2オレンジ・キュラソー2dash
グレナデン・シロップ2dashレモン・ジュース2dash
チェリー・ブランデー30mlブランデー20mlレモン・ジュース2dash
グレナデン・シロップ2dashキュラソー2dash

サイド・カー「いつも二人で」4月4日
🍸ブランデー30mlホワイト・キュラソー15mlレモン・ジュース15ml
※有名カクテルだけに、第二次世界大戦中のパリで、いつもサイドカーに乗っていた大尉が創作したという説など様々な創作エピソードが伝わっているが、
1933年、パリのハリーズ・ニューヨークのバーテンダーだったハリーマッケルホーンが考案し、旅行ブームでパリを訪れる人々の間に広めたという説が有力
近年、ホワイト・キュラソーやレモン・ジュースの割合を減らして風味を抑え、ブランデーの香味をより豊かに感じられるように仕上げる傾向にある。
ジン・ベースのホワイト・レディ、ウオッカ・ベースのパラライカ、
テキーラ・ベースのマルガリータなど共通したスタイルを持つカクテルは多い

ソルティー・ドッグ「お洒落・寡黙」4月5日　ビルド
🍸ウォッカ45mlグレープフルーツ・ジュース適量
※ソルティ・ドッグは船の甲板員を指すスラング。
※ジン、ライム・ジュース、塩をシェイクするソルティ・ドッグ・コリンズのバリュエーションとして生まれたカクテルだといわれる。
当初はジンが多く使われていたが、近年ウォッカが主流になってきた。
※塩のスノー・スタイルをしないものを、テールレス・ドッグまたはブルドッグ、グレイハウンドなどと呼ぶ。

チャーチル「順調」4月6日　シェイク
🍸スコッチ・ウィスキー3/6ホワイト・キュラソー1/6スイート・ベルモット1/6
ライム・ジュース1/6
スコッチ・ウィスキー35mlスイート・ベルモット10mlコアントロー10ml
レモン・ジュースorライム・ジュース5ml

マティーニ「神秘」4月7日　ステア
ドライ・ジン50mlドライ・ベルモット10mlレモンピール1片オリーブ１個
※オレンジ・ビターズを使う処方もあるが、世界的に見れば使わない例が多い。
レモン・ピールをする、またはオリーブを飾る(ときにはレモン・ピールをしてさらにオリーブを飾る)としている処方もある。
いずれにしても飲み手の好みを確かめて調整する。
辛口のカクテルの代表的な存在。カクテルの王様と呼ばれ現在も世界のカクテル・ファンから圧倒的な支持がある。偉大なカクテルだけにアレンジした処方が数多く発表されているが、第二次世界大戦以後ドライ化の傾向が著しい。

シルク・ストッキングス「誘惑のしぐさ」4月8日　シェイク
🍸テキーラ30mlクレーム・ド・カカオ15mlml生クリーム15ml
グレナデン・シロップ1tsp
※シェイクしてカクテル・グラスに注ぎ、マラスキーノ・チェリーを飾る。

カンパリ・オレンジ「自由」4月9日　ビルド
🍸カンパリ45mlオレンジ・ジュース適量
※オレンジ・ジュースをプレーン・ソーダに替えたカンパリ・ソーダもポピュラーなもの。

ミモザ「真心」4月10日　ビルド
🍸シャンパン適量オレンジ・ジュース60ml※フランスで昔からChampagne A L’Orange(シャンパン・ア・ロランジュ)として、上流階級の間で飲まれていた。色彩がミモザの花に似ていることから「ミモザ」の愛称で呼ばれるようになった。 

11〜20日

ピンク・レディ「いつも美しく」4月11日　シェイク
🍸ジン3/4グレナデン・シロップ1/4レモン・ジュース1tsp卵白１個分
ドライ・ジン45mlグレナデン・シロップ20mlレモン・ジュース1tsp卵白1/2個
※ブルー・レディ、ホワイト・レディもある

クイーン・エリザベス「素敵な笑顔」4月12日　ステア
🍸ブランデー30mlスイート・ベルモット30mlオレンジ・キュラソー1dash
※同名のジン・ベースのカクテルがある

ホール・イン・ワン「奇跡を信じて」4月13日　ステア
🍸ウィスキー2/3ドライ・ベルモット1/3レモン・ジュース2dash
オレンジ・ジュース1dash
スコッチ・ウィスキー40mlドライ・ベルモット20mlレモン・ジュース2dash
オレンジ・ビター1dash
※ホールインワンはゴルフ用語で１打でカップインする事

フラミンゴ・レディ「誘惑」4月14日　シェイク
ウォッカ20mlピーチ・リキュール20mlパイナップル・ジュース20ml
レモン・ジュース10mlグレナデン・シロップ1tsp
※グレナデン・シロップをグラスの縁で濡らしてスノースタイル

オレンジ・ブロッサム「中和」「感謝の気持ちを忘れない未来少女」
１月１０日・4月15日　シェイク
🍸ジン2/3オレンジ・ジュース1/3
ドライ・ジン45mlフレッシュ・オレンジ・ジュース15ml
※オレンジの花は、花言葉が「純潔」ということから、ウエディング・ドレスを飾る花として使われる。同様にこのカクテルも結婚披露宴のアペリティフとして人気がある。

キューバン「隠し事」4月16日　シェイク
ライト・ラム35mlアプリコット・ブランデー15mlライム・ジュース10ml
グレナデン・シロップ2tsp

デュボネ「情愛・嫉妬」1月20日・4月17日　ステア
ドライ・ジン30mlデュポネ30ml
※同じレシピで誕生日が２つあり

バンブー「自制」4月18日　ステア
🍸フィノ・シェリー2/3ドライ・ベルモット1/3オレンジ・ビターズ1dash
ドライ・ジン40mlドライ・ベルモット20mlオレンジ・ビター1dash
※Bambooとは竹のこと、アドニス(Adonisのスイート・ベルモットをドライ・ベルモットに替えたスタイル。

ビアーグルト「幼稚」4月19日　ビルド
ビール120mlプレーン・ヨーグルト100ml

ウィスキー・ソーダ「誕生」4月20日　ビルド
ウィスキー45mlソーダ適量

21〜30日

アティ「個性」4月21日　シェイク
ドライ・ジン40mlドライ・ベルモット20mlクレーム・ド・バイオレット1tsp
ペルノ1dash

ベルモット・カシス「あなたのためなら危険も怖くない」4月22日　ステア
🍸ドライ・ベルモット45mlカシス・リキュール15mlプレーン・ソーダ適量
ドライ・ベルモット45mlクレーム・ド・カシス30mlソーダ適量
※フランスではポンピエと呼ばれ、消防夫または大酒飲みというニュアンスも含んでいる
※カシス・リキュールをオレンジ・キュラソーに替えたベルモット・キュラソーもよく知られている。

ホワイト・ローズ「繊細」4月23日　シェイク
🍸ジン45mlマラスキーノ・リキュール15mlオレンジ・ジュース15ml
レモン・ジュース15ml卵白１個分
ドライ・ジン40mlマラスキーノ15mlオレンジ・ジュース1tsp
レモン・ジュース1tsp卵白1/2個

カフェ・ド・パリ「無邪気」4月24日　シェイク
🍸ドライ・ジン45mlアニゼット1tspフレッシュ・クリーム1tsp卵白１個分
※十分にシェイクして、シャンパン・グラスに注ぐ。好みですりおろしたナツメッグを振りかける。
このカクテルはアニゼット・カクテルとも言われる。

ツァリーヌ「上品」4月25日　ステア
🍸ウォッカ30mlドライ・ベルモット15mlアプリコット・ブランデー15ml
アンゴスチュラ・ビターズ1dash
※CzarineとはCzar(ツァー)のフランス語女性名詞で、帝政ロシア時代の皇后のこと。

ラスティ・ネイル「いつでも親友でいよう」「私の苦痛を和らげる」4月26日
🍸ウィスキー40mlドランブイ20ml
ウィスキー30mlドランブイ30ml
※ミキシング・グラスでステアして、カクテル・グラスに注ぐ処方もある。
Rusty Nailとは錆びた釘のこと。

キルシュ・カシス「愛の芽生え」4月27日　ビルド
キルシュ30mlクレーム・ド・カシス30mlソーダ適量

コープス・リバイバー「死んでもあなたと」4月28日　ステア
🍸ブランデー2/4アップル・ブランデー1/4スイート・ベルモット1/4
レモン・ピール1片
ブランデー40mlカルバトス10mlスイート・ベルモット10mlレモン・スライス１片
※コープス・リバイバーとは「死者をよみがえらせるもの」という意味。
Reviverはピック・ミィ・アップ、アイ・オープナーなどと同様、いわゆる迎え酒。
ただし、各種のスピリッツなどを使ったアルコール含有のものとノン・アルコールのものがある。
このコープス・リバイバーはジンでつくる場合、コープス・リバイバーNo.2と呼ばれ、海外ではこちらの方が一般的。
ただし、キナ・リレは１９２０年代に終売しておるため、代わりにリレ・ブランとアンゴスチュラ・ビターズを使用したり、コッキー・アメリカーノを使用していることも多い

シャムロック「微笑み」4月29日　シェイク
アイリッシュ・ウィスキー30mlドライ・ベルモット30ml
シャルトリューズ・グリーン3dashクレーム・ド・ミント3dash
※アイルランド国花である「つめ草(クローバー)」の名を冠したカクテル

アンバサダー「好感」4月30日　ステア
🍸テキーラ45mlオレンジ・ジュース適量砂糖1tsp
テキーラ25mlオレンジ・ジュース20mlシュガー・シロップ15ml
オレンジ・スライス1/2片マラスキーノ・チェリー１個
※Ambassadorとは天使のこと。