2024
兵庫県 森崎和哉氏 SAVOY hommage
てふてふ
SUNTORY WORLD WHISKY「蒼Ao」20ml
ジャパニーズクラフトリキュール「奏Kanade(桜)」15ml
クレーム・ド・キョホウ〈巨峰紫〉10ml
サントリーわつなぎゆず 10ml
フレッシュライムジュース5ml
大葉1枚
2023
東京都 中野賢二氏 The Okura Tokyo バーラウンジスターライト
梅雅(ウメミヤビ)
サントリー梅酒〈山崎蒸留所貯蔵梅酒ブレンド〉20ml
ルジェ・クレーム・ド・カシス15ml
カルヴァドス・ブラー・グランソラージュ 10ml
フレッシュオレンジジュース 10ml
サンデマン・ルビーポート5ml
2022
大阪府 鮎川正徳氏 Bar7th
明け六つ
ジャパニーズクラフトジンROKU(六)20ml
ジャパニーズクラフトリキュール奏Kanade〈桜〉10ml
ルジェ・クレーム・ド・ピーチ 10ml
サントリーわつなぎ ゆず 10ml
フレッシュグレープフルーツジュース 10ml
サントリーグレナデンシロップ 10ml
2021
福岡県 大津麻紀子氏 BAR SEBEK
瑞花
ジャパニーズクラフトジンROKU(六)20ml
ジャパニーズクラフトリキュール奏Kanade〈抹茶〉15ml
サントリーわつなぎ ゆず 生姜 5ml
サントリー天然水 10ml
2019(ジャパニーズカクテル部門 最優秀賞)
岡山県 土屋明日香氏 Salon de Ric′s
春夢
ジャパニーズクラフトウオッカHAKU(白) 20ml
サントリーリキュールジャポネ〈桜〉10ml
ジャパニーズクラフトリキュール奏Kanade〈白桃〉10ml
サントリーわつなぎ生姜 10ml
フレッシュレモンジュース 10ml
2018(ショートカクテル部門 最優秀賞)
東京都 澁谷暁典氏 BAR エルロン
紫翠
ジャパニーズクラフトジンROKU(六)25ml
マスカットリキュール・ド・フランス・ミスティア15ml
サントリーリキュールジャポネ〈抹茶〉5ml
フレッシュレモンジュース 10ml
サントリーわつなぎ生姜5ml
2017(ロングカクテル部門 最優秀賞)
大阪府 井上新平氏 リーガロイヤルホテル リーチバー
Aile d′ore
ルジェ・クレーム・ド・ペシェ20ml
ジャパニーズクラフトジンROKU(六)20ml
ルジェ・クレーム・ド・アプリコット 10ml
フレッシュレモンジュース 10ml
オランジーナフレンチスパークリング適量
2016(ロングカクテル部門 最優秀賞)
岡山県 松下知寛氏 ダイニング＆バー ダナドゥア
Cactus Flower
テキーラサウザブルー30ml
ルジェ・クレーム・ド・ストロベリー 10ml
マリブ 10ml
フレッシュライムジュース 10ml
オランジーナ適量
2015
高知県 窪内那奈 Cafe Bar STAY LIGHT
Red Cattleya(レッド カトレア
メーカーズマーク20ml
ルジェ・クレーム・ド・ストロベリー20ml
ディサローノアマレット15ml
フレッシュライムジュース5ml
2014(リキュール部門 最優秀賞)
福岡県 駒井勇三氏 バー・パルムドール
Lejay Chocolatte(ルジェ ショコラトル
ルジェキャラメル25ml
モーツァルトR.G.15ml
ボウモア12年 10ml
生クリーム 10ml
岩塩少量
2013(スピリッツ部門 最優秀賞)
鹿児島県 古富万洋氏 BAR 万(YOROZU)
カリビアン・ドリーム
ブルガルブランコ20ml
アペロール20ml
グアバーナ 10ml
ディサローノアマレット 10ml
オランジーナ適量
2012(ロングカクテル部門 最優秀賞)
大阪府 槇永優氏 Bar Leigh Is
Haleine(アレンヌ)〜風のそよぎ〜
ミドリ30ml
マスカットリキュール・ド・フランス・ミスティア 10ml
カルヴァドスブラーグランソラージュ 10ml
オランジーナ適量
【ウィスキー部門(響12年)最優秀賞】
東京都 池上雅子氏 Bar Shake
玉響(たまゆら)
響12年30ml
ヘルメスグリーンティー15ml
モーツァルトホワイトチョコレート 10ml
生クリーム5ml
2010(課題製品 リキュール部門 最優秀賞)
愛知県 小林貴史氏 名古屋東急ホテル メインバー フォンタナ・デイ・トレビ
水響庵(スイキョウアン)
ミドリ30ml
響12年15ml
ルジェ・クレーム・ド・アプリコット 10ml
フレッシュライムジュース5ml
2009(フリー作品部門 最優秀賞)
徳島県 村上智美氏 Bar 鴻 Kohno
プルシアン ブロッサム
プルシア30ml
ビーフィータージン40度 20ml
ヨーグリートストロベリー 10ml
フレッシュグレープフルーツジュース 10ml
2008(課題製品部門 最優秀賞)
遠藤真彦氏 バー オスカー
Milano Renaissance(ミラノ ルネッサンス)〜新たなる挑戦〜
カンパリ30ml
シャンボール15ml
エックスレイテッド15ml
フレッシュライムジュース1tsp
サントリートニックウォーター30ml
2007(課題製品部門 最優秀賞)
東京都 笹沢崇之氏 （株）京王プラザホテル
Celebrities-no(セレブリティーニ)
ビーフィータージン47度 30ml
エックスレイテッド15ml
ディサローノアマレット5ml
サンフェスタグレープフルーツ 10ml
フレッシュライムジュース1tsp
2006 (ロングカクテル部門最優秀賞)
東京都 飯塚貴也氏
ホテルパシフィック東京スカイラウンジブルーパシフィック
Dramatic Aroma(ドラマティック アロマ)
タレアアマレットクリーム30ml
マンゴヤン20ml
牛乳 10ml
エスプレッソコーヒー(アイス)適量
グランマルニエコルドンルージュ1スプレー
2005(ショートカクテル部門 最優秀賞)
兵庫県 影山清史氏 ニューオータニ神戸ハーバーランド
Cool Beauty〜清涼美〜
ちゅらディア30ml
ラズール20ml
ルジェピーチ 10ml
ハイラムウォーカーミントホワイト1/2tsp
2004(ショートカクテルオブザイヤー)
大阪府 馬場由美子氏 リーガロイヤルホテル
日本料理＆ BAR星宙-HOSHIZORA-
Nirai Kanai(ニライ・カナイ)〜神の棲む 美ら島〜
マカディア25ml
美ら島15ml
ザ・ブルー15ml
サントリーライム5ml
スペアミントリーフ15〜16枚
カクテル・オブ・ザ・イヤー
2003年
東京都 石部和明氏 京王プラザホテル スカイバー ポールスター
MOONY AU LAIT(ムーニー・オ・レ)
ビスコタ30ml
ブラックシールラム15ml
カルーア15ml
ドランブイ1tsp
牛乳適量
2002年
東京都 岡田一郎氏
ホテルパシフィック東京セラーバーエルベンセドール
Sourthern Wind(サザン・ウインド)〜南国からの便り
マンゴヤン40ml
ヨーグリート15ml
マリブ15ml
サンフェスタオレンジ100 10ml
牛乳 10ml
2001年
大阪府 佐藤章喜氏 Dining&Bar Beso
Al Capone(アルカポネ)
ジャックダニエルブラック30ml
モニカ15ml
ディサローノアマレット15ml
フレッシュライムジュース1tsp
2000年
東京都 山本功二氏 ホテルグラスパシフィックメリディアン
Fairy Land(フェアリーランド)〜おとぎの国〜
ミドリ20ml
ココモ15ml
ワニンクスアドヴォカート 10ml
ザ・ブルー5ml
オレンジジュース2tsp
1999年
三谷裕氏 BAR「TENDER」
SPRING OPERA(スプリング・オペラ)
ビーフィータージン47度 40ml
サントリーリキュールジャポネ〈桜〉10ml
ルジェ・クレーム・ド・ペシェ 10ml
カクテルレモン1tsp
オレンジジュース2tsp
1998年
東京都 中村圭二氏 ホテルオークラメインバー オーキッド
ROYAL QUARTET(ロイヤル・カルテット
ルジェ・クレーム・カルテット20ml
クルボアジェV.S.O.Pルージュ 10ml
サントリーカクテルレモン1tsp
ランソンシャンパンブラックラベルブリュット80ml
1997年
新潟県 梨木美裕樹氏 ラスティ・ネール
Black tornade -黒い竜巻ー(ブラック・トルネード)
レモンハートラムホワイト 30ml
オパールネラブラックサンブーカ 30ml
サントリーライム 20ml
イエーガーマイスター1tsp
1996年
大阪府 藤田敏章氏 BAR ALPONTE(バール アルポンテ)
Belle Aile(ベルエール)
クルボアジェV.S.O.Pルージュ 30ml
ルジェ・クレーム・ド・べシェ 20ml
サントリーカクテルレモン 10ml
ヘルメスブルーキュラソー 1tsp
1995年
東京都 小森谷弘氏 ホテルニューオータニ Bar Capri
Cotton Flower コットン・フラワー
ジャックダニエルブラック20ml
ディサローノアマレット 10ml
オレンジヒーリング(トリプルセック) 10ml
サンフェスタオレンジ100 15ml
サントリーグレナデンシロップ 5ml