バーバラ シェイク
🥃バーボン・ウィスキー2/3グレープフルーツ・ジュース1/3
アプリコット・ブランデー2dashシュガー・シロップ1/2tsp
※別名をバーバラ・カクテル・イースタンともいう
ハイ・ハット「思いやり」3月20日 シェイク
ライ・ウィスキーorバーボン・ウィスキー35mlレモン・ジュース15ml
チェリー・ブランデー10ml
ハイランド シェイク
🥃スコッチ・ウィスキー1/2イタリアン・ベルモット1/2オレンジ・ビターズ1dash
ハイランド・クーラー「憧れ」9月26日 シェイク
🍸スコッチ・ウィスキー45mlレモン・ジュース15ml砂糖1tsp
アンゴスチュラ・ビターズ2dashジンジャー・エール適量
スコッチ・ウィスキー40mlレモン・ジュース20mlシュガー・シロップ1tsp
アンゴスチュラ・ビターズ2dashジンジャーエール適量
バスター・ブラウン シェイク
🥃バーボン・ウィスキー4/5シュガー1/2tspレモン・ジュース1/2tsp
オレンジ・ビターズ2dash
ハラキリ ステア
🥃中型タンブラーに季節の果物数種を適当な形に切って入れ、スコッチ・ウィスキーを1/5をつぎ冷やしたソーダを満たし軽くステア
※外人にとって切腹ということは理解に苦しむ行為で、日本人を皮肉ったカクテル名であろうが、その名の由来は不明。
ハリー・ラウダー ステア
🥃スコッチ・ウィスキー1/2イタリアン・ベルモット1/2シュガー・シロップ2dash
ハリケーン「突然の出来事」8月25日 シェイク
🍸ウィスキー15mlドライ・ジン15mlペパーミント・ホワイト15ml
レモン・ジュース15ml
ハンター「予期せぬ出来事」9月2日 ステア
🍸ライ・ウィスキー3/4チェリー・ウィスキー1/4
ラム・ウィスキー40mlチェリー・ブランデー20ml
※「狩人のカクテル」の意。古いスタイルだが日本ではかなり知られているカクテル
バーボネラ「野生的」10月20日 ステア
バーボン・ウィスキー30mlドライ・ベルモット15mlオレンジ・キュラソー15ml
グレナデン・シロップ1dash
バノックバーン シェイク
ウィスキー30mlトマトジュース少々レモン果汁少々
※グラスに塩を飾ってスノースタイル
ビアンコ ステア
🥃バーボン・ウィスキー2/3フレンチ・ベルモット1/3
アンゴスチュラ・ビターズ2dash
レモン・ピールを絞りかける
ビール シェイク
🥃バーボン・ウィスキー1/3フレンチ・ベルモット1/3ビール
(キナ入り苦味葡萄酒)1/3
ビショップ シェイク
🥃バーボン・ウィスキー1/2イタリアン・ベルモット1/4オレンジ・ジュース1/4
シャルトリューズ・イエロー1dash
ピック・アップ ステア
🥃ライ・ウィスキー30mlフェルネ・ブランカ15mlアブサン3dash
※レモン・スライスを飾る
ファンシー ステア
🥃バーボン・ウィスキー4/5キュラソー1dashアンゴスチュラ・ビターズ1dash
シュガー・シロップ1/2tspレモン・ピール1片
※マラスキーノ・チェリーを飾り氷水を添える
ファンシー・フリー シェイク
🥃No.1
バーボン・ウィスキー4/5アンゴスチュラ・ビターズ1dashマラスキーノ2dash
オレンジ・ビターズ１dash
※ファンシー・フリーとは、″まだ恋を知らない”という意味
🥃No.2
ライ・ウィスキー4/5アンゴスチュラ・ビターズ１dash
グレナデン・シロップ2dashオレンジ・ビターズ1dash
※スノー・スタイルのグラスにつぐ
フォックス・リバー ステア
🥃バーボン・ウィスキー3/4クレーム・デ・カカオ1/4ピーチ・ビターズ2dash
※レモン・ピールを絞りかける
フット・モン ステア
🥃スコッチ・ウィスキー1/2イタリアン・ベルモット1/4キナ・リレー1/4
フライング・スコッチマン シェイク
🥃スコッチ・ウィスキー2/3イタリアン・ベルモット1/3
アンゴスチュラ・ビターズ1dashシュガー・シロップ1dash
フランシウリ シェイク
🥃バーボン・ウィスキー1/2イタリアン・ベルモット1/4フェルネ・ブランカ1/4
フリスコ ステア
🥃バーボン・ウィスキー2/3ベネディクティン・D.O.M.1/3
※レモン・ピールを絞りかける
アメリカではサンフランシスコの事を、一般的にフリスコといっている
ブーメラング シェイク
🥃バーボン・ウィスキー1/3フレンチ・ベルモット1/3スェディッシュ・パンチ1/3
レモン・ジュース1dashアンゴスチュラ・ビターズ1dash
※投げれば手元に飛び返ってくるオーストラリア土着民の武器。
酒を飲んだら鉄砲玉、家に帰るのを忘れる向きにはまず一杯。
ブラーニー ステア
🥃アイリッシュ・ウィスキー2/3イタリアン・ベルモット1/3
氷1〜2個入れたオールドファッションド・グラスについで軽くステアし、季節の果物を飾る。
※アイルランドのブラニー城にある石にキスをすると、彼女を口説くのが上手になると言われている。
ブラウン・ダービー シェイク
🥃バーボン・ウィスキー4/5蜂蜜1tspグレープフルーツ・ジュース1tsp
ブラウン・ユニバーシティー シェイク
🥃バーボン・ウィスキー1/2フレンチ・ベルモット1/2オレンジ・ビターズ2dash
ブラックソーン「兆候」3月10日 ステア
🍸アイリッシュ・ウィスキー1/2ドライ・ベルモット1/2アブサン3dash
アンゴスチュラ・ビターズ3dash
アイリッシュ・ウィスキー30mlドライ・ベルモット30mlペルノ3dash
アンゴスチュラ・ビターズ3dash
※別名、アイリッシュ・ブラックソーン。ブラックソーンとはリンボクの木のこと。こも実からスロー・ジンを作る。昔、アイルランド人はブラックソーンの若木でつくったシレイラ(棍棒)を使っていたという。カクテル名はそれにちなんでいる。
スロー・ジンをベースに使った場合はイングリッシュ・ブラックソーンと呼ぶ
ブラッド・アンド・サンド「切なさが止まらない」10月31日 シェイク
🍸ウィスキー1/4スイート・ベルモット1/4チェリー・リキュール1/4
オレンジ・ジュース1/4
スコッチ・ウィスキー20mlスイート・ベルモット20mlチェリー・ブランデー20ml
オレンジ・ジュース20mlカット・オレンジ半切れマラスキーノ・チェリー1個
※ブラッド＆サンドとは血と砂の意。同名のスペインの小説がある。
ブリンカー シェイク
🥃ライ・ウィスキー1/3グレープフルーツ・ジュース1/2グレナデン・シロップ1/6
ブルース シェイク
🥃バーボン・ウィスキー5/6キュラソー1/2tspプルネル2dash
ブルー・ブレイザー
スコッチ・ウィスキー60ml熱湯60ml レモン・ピール1片
※1949年サンフランシスコのバーテンダー、ジェリー・トーマスが考えたカクテル
カクテルブックに載っている最も古いフレア・スタイルのカクテルフレア・バーテンダーの原点
ブルックリン「切ない思いを抱いて」12月14日 ステア
🍸ライ・ウィスキー2/3ドライ・ベルモット1/3アメール・ピコン1dash
マラスキーノ・リキュール1dash
ライ・ウィスキー45mlドライ・ベルモット15mlマラスキーノ1dash
アメール・ピコン1dash
※ブルックリンはニューヨーク市のマンハッタンの対岸の街
ブレインストーム ステア
🥃アイリッシュ・ウィスキー4/5ベネディクティン・D.O.M.2dash
フレンチ・ベルモット2dash
※オレンジ・ピール
ヘア・オブ・ザ・ドッグ「より美しく」11月24日 シェイク
🍸スコッチ・ウィスキー30ml生クリーム15ml蜂蜜15ml
※ヘア・オブ・ザ・ドッグとは「犬に噛まれたらその犬の毛を刷り込むことで傷が早く癒える」という俗信は由来となっており、それが「酒を飲んで二日酔いになった場合、迎え酒飲んで治す」という意味に変化したそうです。
ヘーク ステア
🥃バーボン・ウィスキー1/2シャルトリューズ・グリーン1/2
フレンチ・ベルモット1/2tsp
※マラスキーノ・チェリーを飾る
ホール・イン・ワン「奇跡を信じて」4月13日 ステア
🍸ウィスキー2/3ドライ・ベルモット1/3レモン・ジュース2dash
オレンジ・ジュース1dash
スコッチ・ウィスキー40mlドライ・ベルモット20mlレモン・ジュース2dash
オレンジ・ビター1dash
※ホールインワンはゴルフ用語で１打でカップインする事
ボーテバー ステア
🥃バーボン・ウィスキー1/2ジンジャー・エール1/2
※レモン・ピール
別名、ライオネル・カクテル。
ボー・ブルンメル ステア
🥃バーボン・ウィスキー2/5オレンジ・ジュース2/5プルネル2dash
シュガー・シロップ1/2tsp
ボストン・フィリップ シェイク
🍸ブランデー45ml砂糖1tsp卵黄1個分
※フリップはブランデーだけでなく各種スピリッツ特にラム・ベースのフリップは船乗りの飲み物」として有名)
ワインなどをベースにして作られる。ワイン類では、ポート・フリップやシェイク・フリップがよく知られている。処方によっては卵白も含めた全卵を使うこともある。
ホット・ウィスキー・トディ「静寂」2月24日 ビルド
🍸ウィスキー45ml熱湯適量角砂糖１個レモン・スライス１枚
※ブランデー、ジン、ラム、テキーラ、アクアビッドなどのスピリッツをベースにしてもつくられる。その場合、ベース名をつけてホット・ブランデー・トディーなどと呼ぶ。
ボビーバーンズ「言葉が見つからない」11月10日 シェイク
🍸スコッチ・ウィスキー2/3スイート・ベルモット1/3ベネディクティンDOM1tsp
スコッチ2/3スイート・ベルモット1/3ベネディクティン1tsp
※ウィスキーを愛したスコットランド国民詩人ロバート(ボビー)・バーンズにちなんだカクテルといわれる
ポリーズ・スペシャル シェイク
🥃スコッチ・ウィスキー1/2グレープフルーツ・ジュース1/4キュラソー1/4