サイレント・サード「人知れず恋」9月19日 シェイク
スコッチ・ウィスキー25mlコアントロー20mlレモン・ジュース15ml
サザン シェイク
🥃バーボン・ウィスキー60mlベネディクティン・D.O.M.1dash
グレナデン・シロップ1dashレモン・ジュース1dash
※マラスキーノ・チェリーを飾り、レモン・ピール
シスル ステア
🥃スコッチ・ウィスキー1/2イタリアン・ベルモット1/2
アンゴスチュラ・ビターズ1dash
※シスルはあざみの事でスコットランドの国花。
昔、デンマークと戦った時、敵の斥候がこの草を踏んで声をあげた為捕える事ができて、スコットランド軍は危機を脱したという由来がある。
シャムロック「微笑み」4月29日 シェイク
アイリッシュ・ウィスキー30mlドライ・ベルモット30ml
シャルトリューズ・グリーン3dashクレーム・ド・ミント3dash
※アイルランド国花である「つめ草(クローバー)」の名を冠したカクテル
類似カクテルにエブリボディーズ・アイリッシュがある
シャルトルーズ ステア
🥃バーボン・ウィスキー2/5シャルトルーズ・イエロー2/5
フレンチ・ベルモット1/5
マラスキノ・チェリーを飾る
ジョン・コリンズ「気さくな関係」1月14日 シェイク
🍸ウィスキー45mlレモン・ジュース20ml砂糖2tspプレーン・ソーダ適量
バーボンorライ・ウィスキー45mlレモン・ジュース15mlシュガー・シロップ15ml
ソーダ適量スライス・レモン１片マラスキーノ・チェリー１個
※ジョン・コリンズは、かつてオランダ・ジンでつくられていたが、1930年代以降ヨーロッパを中心にロンドン・ドライ・ジンが使われるようになった。
が、アメリカでは、現在もオランダ・ジンを使うか上記処方のようにウィスキー・ベースのジョン・こりんずが一般的になっている。
わが国でも、ウィスキーを使ったジョン・コリンズが知られている。
別名、ウィスキー・コリンズ
スコッチ ステア
🥃スコッチ・ウィスキー5/6シュガー・シロップ1tsp
アンゴスチュラ・ビターズ1dashオレンジ・ビターズ1dash
スコッチ・キルト ステア
🍸スコッチ・ウィスキー2/3ドランブイ1/3オレンジ・ビターズ2dash
ストーン・フェンス「握手」6月13日 ステア
🍸ウィスキー45mlシードル適量アンゴスチュラ・ビターズ2dash
スノーボール シェイク
🥃バーボン・ウィスキー60ml卵白１個分
※かき氷で満たした小型タンブラーにつぎ、季節の果物かミントの葉を飾る